Я вроде бы слышал, что дамаск нельзя точить и править алмазными надфилями (они скользят по нему), а лучше это делать обычными разнокалиберными камнями. И ещё слышал, что дамаск нельзя затачивать на электроточиле, потому что избыточные температуры образовывающиеся при этом способны менять физические свойства стали в месте нагрева, ухудшая её вцелом, и режёщую кромку вчастности..
Насчёт вышеописанного на 100% не уверен. Так-что если кто-то из людей знающих, подтвердит или опровергнет, буду признателен.