Ну, тогда уже так:
Всё-таки одна сторона плоская (оптимизация для работ по дереву), а угол спусков - не должен быть слишком нежный. (Здесь получилось 20°+, а если учесть, что он ещё немного завалится микроподводом, то вполне в области допустимого.)
Что там по выпуклой части на 1/3 ширины от обуха (там где пометка "верхняя поверхность") - не суть важно (в работе не участвует).
Обух - да, конечно, плоский. (Его острые рёбра имеют функционал скребка.)