Центробежная улика, желательно пылевая. Там на лопасти не будет пыль налипать. Форма лопастей плоская. А то налипнет и может появиться вибрация, гудеть будет. Улитку в пылевом исполнении хорошо поставить с запасом по мощности и через частотник, можно себе будет выставлять нужный поток воздуха и уменьшать шум от вытяжки. Пылевой вентилятор, через поиск, если искать.