А можна детальніше про перетворювач іржі, яким оксидований клинок?
PS Цікавлюсь, бо маю проблему - полірований в дзеркало клинок з вуглецевої сталі покривається тьмяними різнокольоровими розводами буквально через секунди після контакту з фруктами і овочами.
С углеродистыми сталями (ШХ15, как на этом ноже) предпочитаю преобразователь ржавчины (ПР).
Другие стали (легированные хромом) травлю хлорным железом(ХЖ).
ХЖ сильнее выедает сталь, чем ПР. Например, если травить ШХ15 в ХЖ, проявится структура. А при травлении ее в ПР сталь полированная сталь просто темнеет, так же зеркально отражает свет, только клинок получается красивого темно-серого цвета.