Добрый день!
За складники Трамонтина не скажу, но скажу на счет стали. Купил три года назад в супермаркете три кухонных ножа Трамонтина , ишли они в блистере 3 штуки, лезвие полусеррейтор , то есть половина лезвия серерйтор, половина прямое , рукоять дерево . Сразу после покупки подправил прямую часть лезвия. За три года ни разу не затачивал, лезвие острое, режу им хлеб, колбаску , сырок и т.п., рукоять за три года не потеряла своего вида, такая же красивая и качественная, сам нож очень качественно сделан, нигде не заусенца, ничего , короче идеальный, материал лезвия полированная нержавейка.
За свою цену(в то время 15грн. за три ножа) это идеальный нож, еще раз повторюсь сделан идеально и качественно.