Автор Тема: Шерхон*Бухарский*  (Прочитано 6105 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7360
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Шерхон*Бухарский*
« : 13 Травня 2013, 22:14:11 »
 Шерхон *Бухарский*
Сталь клинка  -95х18,кованная.
Длина ножа-295мм,длинна лезвия -161мм, ширина -33мм, толщина 2,7 мм в обухе.
Твердость HRC-59-60ед.
 Сведен  в 0- небольшой выпуклой линзой(под мусат).
Рукоять-палисандр сантос.Полирована,наверное вскрою тунгом...
Гюльбанд + бронза+медь .Матирование.Покрыт лаком  от потускнения.
.Заточе,полирован.


Offline movo

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1173
  • Розташування: Мелитополь, Запорожская обл.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #1 : 13 Травня 2013, 22:16:46 »
Ух ты  {_11} Отличный пчак получился, и деревяха просто бомба.

Offline DEMASHKEVITCH

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1797
  • Розташування: Украина,Донецкая область,город Макеевка
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #2 : 13 Травня 2013, 22:23:33 »
Все получилось-просто отлично {_11}
Опыт и практика зае**т задор и молодость..

Offline a_n_t

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1899
  • Розташування: Odessa
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #3 : 13 Травня 2013, 22:26:58 »
интеесный пчак
дол бы да скримку поаккуратнее был бы вааще {_11}
(или это только на фото...)

Offline Eretik99

  • Олег
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 2558
  • Розташування: Хмельницький
  • Слава Україні!!! ми всі різні :-)
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #4 : 13 Травня 2013, 22:27:51 »
Класний ніж!!!!!!!! {_11} {_11}
Добре слово краще, ніж готові гроші.
Добрим словом мур проб'єш, а лихим і в двері не ввійдеш.
Шабля ранить тіло, а слово — душу
На ласкаве слово не кидайся, а за грубе не гнівайся
І від солодких слів буває гірко.

Offline Паганель

  • Андрій
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3228
  • Розташування: Кременчук
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #5 : 13 Травня 2013, 22:30:45 »
   Чесно кажучи- хочеться в руках потримати.
In me omnis spes mihi est

Offline ярослав

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 8950
  • Розташування: Рівненська обл., м.Костопіль.
  • МОРГ – место отдыха разочарованных граждан.
    • Мій сайт.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #6 : 13 Травня 2013, 22:36:54 »
Такий пчак подобається  {_11}

Offline Колян

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 205
  • Розташування: Хмельницкий
  • 0977757192
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #7 : 13 Травня 2013, 22:46:18 »
Клево  {_11}

Offline RomanK

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 162
  • Розташування: Одесская обл., пгт. Любашевка
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #8 : 13 Травня 2013, 22:52:46 »
Красивый пчак!!!  {_11}

Offline serg_if

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 6778
  • Розташування: Станіславів
    • мої роботи
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #9 : 13 Травня 2013, 23:13:58 »
Гарна робота!
"Мы рождаемся со вдохом, на выдохе - умираем. Остальное - дело техники... Нет! Вдох - и мы приходим в этот свет голыми, выдох - и мы уходим ни с чем. А все что между - это творчество!"  из х/ф "Буча в Гуче"

Offline serega377

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1289
  • Розташування: Киев
  • 0679665269/WhatsApp 0631856523/Viber
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #10 : 13 Травня 2013, 23:21:41 »
Класнющий,получился! {_11}

Offline poroshyn

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1260
  • Розташування: Киевская обл. г. Васильков
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #11 : 14 Травня 2013, 01:03:57 »
Ух ти, красиво виглядає {_11}
На кухню буде клас

Offline Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 19274
  • Розташування: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #12 : 14 Травня 2013, 01:27:49 »
Сразу "резануло глаз" несколько "отделочно-оформительских" моментов...

(Подробнее - позже.  {sl})
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Offline John

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 2438
  • Розташування: Заставки Красилів Хмельницький
  • люблю любити
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #13 : 14 Травня 2013, 08:01:47 »
  Гарна робота.
Не потрібно побоюватися кінця свого життя, потрібно боятися того, що воно так ніколи і не почнеться.

Offline ura_lvov

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1156
  • Розташування: Львов
    • Каталог мебели
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #14 : 14 Травня 2013, 08:25:27 »
интересная работа, только "дятлинг" кажется лишним ,простая полировка в сам раз  =)

Offline Вася Васин

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 716
  • Розташування: Черкассы
  • Japan
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #15 : 14 Травня 2013, 08:43:04 »
Классный пчак супер {_11}

Offline Gesandt

  • Об7459б1бО
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 2620
  • Розташування: Кривий Ріг
  • ми завжди будемо там
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #16 : 14 Травня 2013, 09:03:38 »
понравился. дол смотрится  {_11}
Самотній Незкінченний Шлях

Offline harm633

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 347
  • Розташування: град Togliatty
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #17 : 14 Травня 2013, 12:50:49 »
В целом нож очень понравился, будет отличным помощником {_11}
Но с точки зрения активного пользователя пчака, для себя отметил бы малую толщину клинка и лишнюю твердость. Нужен очень хороший мусат, или керамику. И возможно выкрашивание.
« Останнє редагування: 14 Травня 2013, 12:53:12 від harm633 »
Модераторы, удалите, пожалуйста, мои профиль и темы с этого ресурса. Окончательно и без остатка. Крым -Россия! Бандеровцы -упыри.

Offline Serega2009

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1151
  • Розташування: Киев
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #18 : 14 Травня 2013, 12:56:34 »
Классный! {_11}.

Offline Garun

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1972
  • Розташування: Украина. Владимир - Волынский
  • Дорогу одолеет идущий.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #19 : 14 Травня 2013, 13:54:16 »
Понравился. {:(!)=}
 Дол подкачал - АбиднА, дА?!! {laught}

Offline космос

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 10947
  • Розташування: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #20 : 14 Травня 2013, 14:12:01 »
слабо понимаю в пчаках, но нож довольно интересный вышел. 8-)
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Offline leoyas

  • Слава Україні
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 6948
  • Розташування: Іршанськ
  • Героям Слава
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #21 : 14 Травня 2013, 15:29:55 »
Дол справді підгуляв, але обводи у ножа шикарні {_11}. Око радіє (_21)
Не сперечайтеся з росіянами. Ті, у кого є совість - самі все розуміють. Решта вже зробили свій вибір.

Нехай лани широкополі і Дніпро, і кручі стануть вам поперек горла, москалі @бучі.

"Русский мир"- це коли тебе п@здять мусора та гопники, а боятися потрібно НАТО.

Offline Воля

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7488
  • Розташування: Глухів
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #22 : 14 Травня 2013, 15:38:44 »
Форми  сподобались {_11}

Altyn_inox

  • Гість
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #23 : 14 Травня 2013, 23:55:11 »
Жена сказала - такой хочу!!!

Offline Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 19274
  • Розташування: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #24 : 15 Травня 2013, 02:43:48 »
Хотел было устроить детальный "разбор полётов"... (ну, много там "мелочей", режущих глаз)...

Но piccy опять сказал: "504 Gateway Time-out".


(Уверенно подозреваю, что этот дебильный ресурс #8 ещё не раз сделает "больно" своим пользователям.)
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Watashe

  • Гість
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #25 : 15 Травня 2013, 09:59:44 »
Я считал, что дол - прерогатива таджикских кордов, а не узбекских пчаков. Но не это главное. Главное (для меня) - рабочие характеристики ножа. Пчак, шерхон - ножи-работяги. Их место там, где вкусно готовят. Как ни крути, но такому ножу самое место в уверенных мужских руках, занятых приготовлением плова. А для этого дол не нужен. Лично мне (пробовал) дольные клинки в готовке ОЧЕНЬ неудобны. Я - не мастер изготовления ножей, свои корявые поделки мне стыдно выкладывать на всеобщее обозрение, но вот одно всё равно скажу: когда мне в голову приходит идея нового клинка, я всегда прикидываю его основную функцию. Получается не красиво, зато удобно, да и нож выполняет поставленную задачу так, как задумывалось. В случае с этим ножом: всё - супер, дол - лишний.

Offline VSk

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 6911
  • Розташування: Киев
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #26 : 15 Травня 2013, 10:32:25 »
В случае с этим ножом: всё - супер, дол - лишний.
Дол лишний только из-за неаккуратности изготовления, по мне это единственный косяк в работе. На таджикских кордах изначально долы делали шире или вообще не делали. На узбекских ножах узкие долы делали всегда,  делают специально близко к обуху для чистки морковки.
Одна унция фактов говорит больше, чем тонна рассуждений. Мартин Ванби
Самая большая тюрьма, в которой живут люди, - это боязнь того, что подумают другие. Дэвид Айк.

Watashe

  • Гість
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #27 : 15 Травня 2013, 13:38:02 »
Те пчаки, которые попадались мне, были "обездоленными" (в смысле, дол на них не делался). А. может, всё дело в том, что я долы не люблю... Глупость, конечно, но вот такой "заскок".

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7360
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #28 : 16 Травня 2013, 21:35:53 »
Все это спорно ,долы особенно,а ровный дол  ;),тут чувство а там линия... =)

Offline lenpeh

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 2309
  • Розташування: г.Сумы
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #29 : 17 Травня 2013, 10:28:59 »
 {_11} {_11} =)

Offline harm633

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 347
  • Розташування: град Togliatty
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #30 : 17 Травня 2013, 11:04:34 »
Если кому интересно: по пчакам статья
http://cookingknife.ru/aShow.aspx?id=52
Модераторы, удалите, пожалуйста, мои профиль и темы с этого ресурса. Окончательно и без остатка. Крым -Россия! Бандеровцы -упыри.

Offline igorluk

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3930
  • Розташування: Львiв
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #31 : 17 Травня 2013, 11:10:45 »
Лично мне (пробовал) дольные клинки в готовке ОЧЕНЬ неудобны.
а почему? что значит неудобны?
(я не понял  (( )

Watashe

  • Гість
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #32 : 17 Травня 2013, 11:49:07 »
Для  меня дол неудобен по ряду причин: при ярко выраженном доле высока и толщина клинка. На кухне - не мой вариант. На довольно тонких клинках и дол часто тоньше. Засоряется быстро, приходится при нарезке разных продуктов постоянно промывать нож. В домашних условиях - ну и овощ-в-помощь, а вот на природе...

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7360
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #33 : 17 Травня 2013, 12:07:13 »
Пойми правильно,тут обсуждается конкретный нож.Дол есть и его надо воспринимать как он есть,а не пытаться переделать .Выложи нож и я его переделаю как он мне нравится   :)

Offline Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 19274
  • Розташування: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #34 : 17 Травня 2013, 13:06:35 »
тут обсуждается конкретный нож

К долу "приклепались", поскольку он гораздо менее аккуратный, чем остальное.

К формам явных вопросов нет.

К исполнению - спуски "молью траченые". {smelly}

К отделке-раскраске - основные вопросы:
• Грубоватый гюльбанд (толстоватый и угловатый к пальцам).
• И куда тут дятлинг?
• Символика "*)" ... э... не в стиле (крупновато-утрированно).
• Больстерно-проставочная зона (включая рисунок по кости (или что оно там))... {kh}
  (В ушах зазвучало:
    "Ни толку, ни проку,
     Ни в лад, не в попад -
     Совершенно." © Юлий Ким)
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Watashe

  • Гість
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #35 : 17 Травня 2013, 13:08:50 »
Мне нож очень понравился в целом, просто, на мой взгляд, само по себе использование дола на ноже, который предназначен для нарезки продуктов, не оправдано. Дол нужен там, где есть серьёзные нагрузки на клинок, он - защита клинка от перелома. То есть, на колющих и рубящих клинках он абсолютно оправдан. На режущих - скажем так, дело вкуса. Но это только моё мнение. Вы сделали так - это Ваше решение. Вне зависимости от чьего бы то ни было мнения: Вы довольны ножом? Думаю, вполне. Так что жму руку и желаю новых успехов в творчестве! {con}

Offline Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 19274
  • Розташування: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #36 : 17 Травня 2013, 13:24:43 »
не оправдано
Функционально - не востребовано. Но - дань традициям.
Так что, об оправданности можно спорить. {sm}
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Offline igorluk

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3930
  • Розташування: Львiв
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #37 : 17 Травня 2013, 14:18:03 »
Дол нужен там, где есть серьёзные нагрузки на клинок, он - защита клинка от перелома.
но не в этом ноже, явно.
в статейке, ссылку дал harm633 выше, так там долом "делается" еще один "зуб", и как написали еще выше - для чистки морковки. Что, наверно, таки оправдано в функционале. Когда нож один и инструментов больше никаких, а таки так, если почитать статью и было. Так что с одной стороны - оправдано - с другой - дань традиции, но таки по той же традиции дол должен создавать неку РК сбоку обуха, а тут такого нету.
ну и да.... обработка поверхности и кривой дол  ((

Offline Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 19274
  • Розташування: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Шерхон*Бухарский*
« Reply #38 : 18 Травня 2013, 22:41:44 »
Дол нужен там, где есть серьёзные нагрузки на клинок, он - защита клинка от перелома.
Это заблуждение/ошибочное мнение. А то и не одно.. :(.
(Возражения, если они будут, принимаются в соответствующей теме.)
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!