У меня аналогичный нож постоянно в сумке с ноутбуком болтается... Ничего такого замечено не было...
Бывает подобная фигня на клинках Кершей выступает, так я стираю их скотчбрайтом (жесткой стороной) кухонной мочалки. Но клинок то гладкий. А пилочка для ногтей (вообще-то это напильник
)...
Хорошо бы знать причину пятен: что-то кислое/едкое/другое попало? Бо ИМХО тут только химия, для начала слабая типа посудомоечной Фейри/Галы. А для разных пятен химия нужна разная, чтобы ещё больше не изгадить...