Автор Тема: Сало со специями  (Прочитано 5325 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Leo Lexx

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 4102
  • Розташування: Київ
  • Ми,українці, народ роботячий...
Re: Сало со специями
« Reply #75 : 23 Грудня 2019, 20:01:08 »
Вчора був на Дарницькому, гарного сала не знайшов.............. на бочок з мясною прожилкою кажуть "генеральске" і хочуть під 200 грн за кіло, але схоже вони генеральского і не бачили.
Погано, що очі читають- але не бачать {))} спробую виправити   {y}
 На Дарницькому ринку гарного сала, тим паче генеральского з 1990року ніколи і не бачив. {sm}
Не вміють продавці правильно обробити і правильно подати....
На ОБухівському недільному ринку ситуація краща, є кілька продавців до яких стоїть черга за звичайним салом {_11}   і одиниці з генеральским. Звичайне 130, генеральське 170грн. На фото генеральське на 4бали. У 5бальноно   біле мясо і не розгледиш- таке ж біле напівпрозоре як і сало {_21} Розтає на язику ....
Порус з генеральським  на фото звичне сало, бочок,  не менш смачне , теж розтає в роті але з іншою текстурою,  кусається з невеличким хрумкотом....  {_11} {_11} {_11}



Offline wildss

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1086
  • Розташування: Киев
Re: Сало со специями
« Reply #76 : 23 Грудня 2019, 20:52:05 »
опять- овчар кашу жрать станет на сале  , он очень этим доволен., хоть кто то 
Блин!! Ну нельзя кормить собаку свининой, {_17} особенно жирной, а каша на топленном сале то вообще ЯД!

Offline космос

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 10947
  • Розташування: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Re: Сало со специями
« Reply #77 : 23 Грудня 2019, 21:17:58 »
та он его с детства жреть...уже 11 лет жрет
не хворает  ((
правда я не топлю, я ему кусками режу и кидаю в миску , все время , и трахею свиную постоянно жреть, и бошки куриные   {gig}
шерсть аж блестит, мотается в свои года как заводной, в видео про ножи его только и слышно, когда снимаю  {gig}
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Offline Oliver

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 4514
  • Розташування: Буковина. Вижниця
Re: Сало со специями
« Reply #78 : 23 Грудня 2019, 23:13:53 »
Сало має бути вирощене в свому хліву, на крайняк в родичів або добрих знайомих, котрі чесні, неліниві і відповідальні. І котрим довіряєш. Годоване натуральними кормами.
Ще років 5-7 тому, мої батьки тримали по декілька поросят на відгодівлі. Батько їм картоплю перед варкою в двох водах мив  :) і варив кашу з 3-4 видів меленого зерна. Влітку в їжу їм добавлялись яблука, кабачки, гарбузи. Додавались зелені корми.  Восени - горіхи. Влітку кожен день свині  приймали душ. Відповідно смак і запах м"яса і сала був на висоті. Зараз вже не тримають нажаль.  Свиня годована помиями і всякими рештками на смак таке саме лайно як і те, чим її годували.

Все що продають на базарах - годоване хімією. Ніхто на базар не везе свиню, котру годували натуральними кормами. По перше - собівартість такого м"яса і сала набагато вище ринкової ціни. Можете порахувати, враховуючи скільки коштує зерно і картопля. При цьому, на натуральних кормах свиня кладе масу набагато повільніше, ніж на хімії. По друге, якби навіть хазяїн захотів продати той натурпродукт - його з руками заберуть в нього з дому і до базару воно не доїде.

Про лайно, яке продають в супермаркетах з великих ферм, де поросят відгодовують по новітніх технологіях гранулами, пічкають анаболіками і антибіотиками я й говорити не хочу   .<veeee>
« Останнє редагування: 23 Грудня 2019, 23:26:59 від Oliver »
З повагою, Олег.
Мій блог - http://oliverua.blogspot.com/

Offline Костя кот

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 182
  • Розташування: Киевская область . Вишнёвое.
Re: Сало со специями
« Reply #79 : 23 Грудня 2019, 23:26:48 »
На всех любителей сала з своего хлева не напасешся. Сколько тех хлевов осталось. Хорошо что хоть какоето выращивают.

Offline Oliver

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 4514
  • Розташування: Буковина. Вижниця
Re: Сало со специями
« Reply #80 : 23 Грудня 2019, 23:27:43 »
Вот то то и оно  {sm}
З повагою, Олег.
Мій блог - http://oliverua.blogspot.com/

Offline космос

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 10947
  • Розташування: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Re: Сало со специями
« Reply #81 : 24 Грудня 2019, 07:43:39 »
Хорошо что хоть какоето выращивают.
та мало тут хорошего, его есть невозможно, я свинину почти исключил из рациона семьи, и сало тоже больше брать не стану.
пока можно еще найти баранину и курятину, пущай то сало и свинину производители сами жрут.
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Offline Голова

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 282
  • Розташування: Киев- Лютиж
Re: Сало со специями
« Reply #82 : 24 Грудня 2019, 09:21:15 »
Когда не с чем сравнивать, то любое мясо вкусное.

Offline tacha79

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 543
  • Розташування: Киев, Харьковский
Re: Сало со специями
« Reply #83 : 24 Грудня 2019, 09:27:10 »
На Дарницькому ринку гарного сала, тим паче генеральского з 1990року ніколи і не бачив. .......На ОБухівському недільному ринку ситуація краща,

В тому і проблема, що в Дарницькому районі "сальні місця" це Дарницький та ярмарка на Ревуцького, але там останім часом, те саме що й на Дарницькому.
А Обухівський, це який, саме в Обухові, чи просто назва така???

Із мясом-свининою така сама печалька, тому плавно його заміщає індюшатина та говядина.

Offline Palych

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1421
  • Розташування: Черкаси
Re: Сало со специями
« Reply #84 : 24 Грудня 2019, 09:28:18 »
Oliver! Сто плюсів!!! Якщо воно годоване правильно і натурально, то й тримають для себе. У селі господарі відмовляються продавати навіть домашню курку на печеню, не те, що свинку.
Якщо затупилася сокира, і якщо лезо її не буде загострене,
то необхідно докладати зусиль; мудрість зарадить цьому. (10 Еккл. 10)

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Сало со специями
« Reply #85 : 28 Грудня 2019, 09:13:35 »
я свинину почти исключил из рациона семьи
{_07} А как же холодец?
Пусть мне будет хуже, но відро холодцю поставив варити. :)
З повагою!

Offline космос

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 10947
  • Розташування: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Re: Сало со специями
« Reply #86 : 28 Грудня 2019, 09:19:20 »
жена его варит, но у нас есть возможность брать  домашних, реально домашних- на зерне, курах, петушках , гусиках и индоутках. Причем по гуманной цене, 120 грн за кг, там просто у людей доступ к зерну- неограничен, оно им все почти даром выходит. {_11}
Ото на том и варит, всего понемногу,  и  застывает и без свинины всегда прекрасно, желантин не кладем никогда, жена считает то преступлением, класть желантин. {))} Я не лезу  {))}
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Offline VSk

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 6911
  • Розташування: Киев
Re: Сало со специями
« Reply #87 : 28 Грудня 2019, 09:41:34 »
А Обухівський, це який, саме в Обухові, чи просто назва така???
Г. Обухов, работает в воскресение. Я там тоже покупаю.
Одна унция фактов говорит больше, чем тонна рассуждений. Мартин Ванби
Самая большая тюрьма, в которой живут люди, - это боязнь того, что подумают другие. Дэвид Айк.