Тема называется "В поисках
идеального ножа", а не универсального...
Я никому не навязываю мнение, я хочу хотя бы приблизиться к теоретическому идеалу.
У каждого он свой, несомненно. Вот и хотелось бы мнений. Потихоньку получаю
А еще хотелось бы услышать - есть ли у кого такой нож, в котором ничего не хотелось бы изменить?
Это означает, что рукоять должна быть как минимум прямой. А это по-любому отнимает массу преимуществ анатомической рукояти.
Почему же тогда на кухонниках рукояти, как правило, прямые? Далее - анатомическая рукоять предусматривает
ОДИН удобный хват, все остальные будут неудобны. Т.е. - если говорить таки об универсальности - рукоять должна быть прямой по определению
По большому счету я могу сделать любой нож. Но вот какой? (Неожиданно пришел к выводу, что все ножи, которые я сделал, не нравятся мне на 100%
Даже на 70 не нравятся...)
Если внимательно прочитать заглавный пост, то можно увидеть второй вопрос - зачем люди собирают ножи? Одна из причин - поиск того самого идеала (я знаю таких
)
ЗЫ - кинжалом, который сделал последним и здесь показывал, пробовал чистить картошку - ничуть не менее удобно, чем финкой Март-Классик...