Да нож хорош. Вот интересно мне, какое впечатление от рукояти,как в руке сидит, удобно-ли работать.Почему спрашиваю, задумал сделать большой шеф нож, много проектов пересмотрел. В японцев большинство рукояток узкие и круглые, у европейцев совершенно другие. Сам шеф-ножом никогда не работал, а знакомого повара дабы спросить нет.