Единственное, заржавеет при "обычном" на нагих кухнях к нему отношении.
В корне не согласен
На моей кухне работают около 1,5 лет ножи из мех пил (протравленных) Эксплуатирую беспощадно (лук, яблоки, лимоны, недельное закисание в мойке...
, регулярное открывание консерв) Нет и следа корозии или царапин.
В чем экспериментальность микарты?
В материале. Это, так называемое, нетканное полотно. На вид и ощупь, как кость. В обработке-просто песня! Эдинственное с чем я ещё по борюсь: работать нужно аккуратно, т.к. в поры забивается абразив с наждачки, и плохо вышкребается... Но я, кажется, эту проблему решил.