Трохи від теми той...
Власне, по сабжу, не думаю, що ціна 60-70 у.о. закладена у ДОПОМІЖНИЙ ніж для нарізання сиру. Може, й зручно, проте з таким завданням набагато краще справляється куплена за 18 грн. на базарі Tramontina. "Павутинчатість" конструкції, ІМНО, покликана зменшити її вагу та збільшити жорсткість. Хоча, як людина, яка не вивчала "сопромат", не втямлю, як зменшення товщини (леза) зміцнює його водночас. Як, власне, й те, чому корабель, зроблений із заліза, не тоне rt19