Мотивация простая! От обуха сводить умею и слева и справа, а вот выдержать линию спусков могу тока справа! На заводском точиле
. Кроме того, незначительно повышается крепость ножа, быстро точится, когда справа бритва, а слева клин и при этом чуть крепче линия рк, чем при одинаковых бритвенных спусков, это личное ИМХО, и кроме всего прочего нож отличается нестандартностью.
.
Заметил странную особенность 95Х18. Один раз попросила соседка помочь толстолобика разделать гдето 3кг. Ну взял ножик, перед разделкой немного побрил руку, брил, но неуверенно. После раздели рыбины брил агрессивнее!