Cold Steel несравненно лучше
Во-первых, если уж Cold Steel, то The SPICE, которая #53CH, talon point - явно ближе к теме.
Но заточка тоже не обоюдоострая.
А вопрос: "лучше - для какой задачи/работы?" - я отложу до тех пор, пока не увижу геометрию спусков.