Я приветствую
Ваше начинание, но для принятия решения об участии или финансовой поддержке мероприятия, нужно прояснить несколько вопросов.
Для начала, цель тестов, какие это тесты, потенциальный круг участников и что предполагается тестировать.
Вот здесь:
Могу заточить всех участников на одних камнях одинаково, насколько это доступно средне-квалифицированному заточнику вручную.
серьезно собака порылась, если Вы не гарантируете заточку на уровне производителя или лучше, то какой можно ожидать результат?
На мой взгляд, (некоторые моменты уже озвучивал) тесты могут быть профессиональные (научные) и потребительские (состязательные).
Уверен, каждый уважающий себя клиночник, тестирует свои изделия с целью подбора оптимальных решений по выбору марки стали, режимов ковки, слесарной обработки, ТМО, геометрии и т.д., и это есть профессиональный тест, и он, в большинстве случаев не публичный, у каждого есть свои маленькие хитрости.
Потребительский тест, это тест уже имеющихся, готовых изделий владельцами этих изделий. Что он может показать? Только какой конкретный нож, в первозданном виде, лучше. Да, причем из однотипных ножей, тестировать одновременно разноплановые ножи, предназначенные для разных задач, глупо.
Тоже и с заточкой, одинаковая заточка разноплановых ножей, еще большая глупость, конечно, владелец имеет право полностью переделать нож, тогда в чем смысл таких тестов.
А дальше можно говорить о порядке тестирования.
Лично я, сделанный мной нож, пока я его владелец, перетачивать не позволю.
ИМХО.