Автор Тема: Куди поділися ножі  (Прочитано 2525 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline dkarpov

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1583
  • Розташування: Київ
Куди поділися ножі
« : 23 Липня 2012, 03:26:03 »
Куди поділися дешеві, практичні, супер-резучі ножі з не дорогої вуглецевої сталі?
Як розумієте, я не про японців, чи навіть європейців типу Опінель/Сабатьє.
Пару днів тому йшов перехідом метро, побачив крізь скло у магазині "Все по 10" ножики.
Ну, суто рефлекторно, зайшов, подивився - Трамотіна Карбон.
Купив ножик, чи то маленькій шеф, чи то великий універсал за 16 гривень.
Прийшов до дому - плакали мої кухоні Вікторінокси з Опінелями і іньші більш пафосні не кухоні ножі.
Ріже та Трамонтіна як завзята, хліб - надави, помідор - надави, та зруш міліметрів на три - провалюється у продукт. І це при твердості роквелів у 40.
Де, я вас питаю, наші/не наші, дешеві, практичні, різучі ножі з вуглецевки,  хоча би у 40 роквелів?
Нагадує мій візит з приводу ремонту електроної книжки.
Мені кажуть; "Прийшли би ви років з 2-3 тому..."
Таке враження, що ножами з вуглецевки треба було ререйматися років з 5-7 тому.
Прикро.
Чи я не в темі?
Є ще простісенькі, різученькі ножі з вуглецевки, десь не у Київі?

August8

  • Гість
Re: Куди поділися ножі
« Reply #1 : 14 Серпня 2012, 20:09:46 »
40 Роквеллов - это вы загнули, это твердость белой жести, пожалуй. А кухонники и прочий скарб из углеродки вырождается вместе с удешевлением приличной нержавеющей стали.

Offline igorluk

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3930
  • Розташування: Львiв
Re: Куди поділися ножі
« Reply #2 : 14 Серпня 2012, 20:30:01 »
Куди поділися дешеві, практичні, супер-резучі ножі з не дорогої вуглецевої сталі
бiзнес, появились сталi, вже нiхто не хоче "програвати" на стартi, шо поробиш...

Offline Ross

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 493
  • Розташування: Николаев
Re: Куди поділися ножі
« Reply #3 : 15 Серпня 2012, 19:10:14 »
Да и какие ж они практичные....с точностью да наоборот.
....нет конечно человеку близкому к ножевой тематике  не трудно будет ухаживать мало мальски за углеродом.Но вот остальным....к сожалению большинство уже забыло ,а многие и не знают ,да и знать не хотят что такое углерод на кухне, и именно  из за ржавучести ,...именно на противоположное  многие  поменяли  хороший рез.

Offline Palych

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1421
  • Розташування: Черкаси
Re: Куди поділися ножі
« Reply #4 : 15 Серпня 2012, 21:47:35 »
Коли на кухні з"явилася парочка таких маленьких "трамонтинок", 

скепсісу не було меж. Ще б пак! Аж 20 грн. за двійко - шо воно може бути? Аж доки не спробував на різ. Овочі, хліб, ковбаска. Вже місяців зо парочка живе на кухні...
Якщо затупилася сокира, і якщо лезо її не буде загострене,
то необхідно докладати зусиль; мудрість зарадить цьому. (10 Еккл. 10)

Offline Igor-ok

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1244
  • Розташування: Киевская область.
Re: Куди поділися ножі
« Reply #5 : 16 Серпня 2012, 11:30:36 »
У меня на кухне мехпила, несколько лет уже. И режет и не ржавеет. Порезал-протер и усе.  {_11}
А попадался мне как-то старый кухонник с надписью Золинген, углеродка. Как он резал  {y}
http://www.hobbithouseinc.com/personal/woodpics/
галерея пород древесины.

Offline Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 15856
  • Розташування: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Куди поділися ножі
« Reply #6 : 16 Серпня 2012, 11:40:05 »
Бразильских обезьян у нас - пруд пруди, но вы попробуйте эту мавпу заточить. Углеродок, древних - есть у меня, я ними в основном и пользуюсь.
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Offline dinozavr

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 719
  • Розташування: Днепропетровск
  • 0675672688
Re: Куди поділися ножі
« Reply #7 : 07 Жовтня 2012, 16:01:03 »
у меня из старіх- самодеки из 4х13 и не каких проблем !!! {_11}

Offline ZAO425

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 178
  • Розташування: г.Киев
Re: Куди поділися ножі
« Reply #8 : 07 Жовтня 2012, 18:36:54 »
Получаю удовольствие от реанимации старых советских покойничков.И судовольствием их пользую.Почасти ржавелости правда есть вопросы но рез всёже достойный
...Бог незримо правит миром,въяви только иногда.Будем мы по слову  мудрых верить в лучшие года.(Ш. Руставели)