Такие ножи в ГДР продавались в каждом охотницко-рыбацком магазине. Самый распространенный и самый бюджетный нож 70-80 годов в ГДР, еще были вариации с рукоятками из пластика имитирующего текстуру оленьего рога. По качеству стали сказать ничего не могу, давно это было, пару раз попадал с такими ножиками в засаду на границе, «бдительные» таможенники отбирали . Чисто полочный (колбасный) вариант при любом качестве стали.
Рукоять из козьей ножки проигрывает по эстетическим, функциональным и главное, гигиеническим показателям любой деревяхе. ИМХО.