Да, "танто американо", к клинку претензий нет, к композиции тоже.
Претензии к рукоятке из фторопласта. Работаю с этим материалом давно. Хорош как уплотнительный и "антипригарный", но очень мягкий для рукоятки ножа, случайно наступите - деформируете. Легко зарапается, даже ногтем.
Тут было про сковороды. А к сковородам прилипает, если мы с нее вилками яишню или что еще ковыряли.
На больстер эбонит - тоже риск. Это хороший электроизолятор (впрочем как и фторопласт), хорош как цельная ручка на отвертке. Но узенькая пластинка с пропилом на больстер - риск. Лопнет при неудачном приложении даже небольших сил.