Ну, пока вроде три.
Задам вопрос. Нож у Вас всего один. Какими хватами, используя это нож, Вы будете резать мясо, полосовать кожу, резать бумагу на весу, выковыривать сучок, чистить картошку, отрезать рыбное филе, строгать брусок, перерезать веревку, свпарывать мешок, распарывать мешок? Пока хватит. Собственно, сам вопрос: неужели, только тремя?