Автор Тема: Кухонник: Предтеча.  (Прочитано 7992 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Cynic

  • Global Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 19277
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Кухонник: Предтеча.
« : 22 Сентябрь 2011, 19:44:27 »
Что, не ждали? {_21}

На клинок пошел нож от какого-то деревообрабатывающего станка - сталь типа 8Х6НФТ, 9Х5ВФ, 9Х5Ф, Х6ВФ, ...
ТО - как положено: 59 HRC, зерно где-то десятого номера...

С предварительно сформированым клинком случился казус, описанный в теме "Рябой. ..."

После этого клинок пережил грубое поперечное сатинирование по линзе, проверен ещё раз на коррозионную стойкость, перешлифован в чистый клин и сатинирован помельче. После сатинирования клинок не травился. Водопроводная вода высыхает не оставляя пятен. Яблоко/лимон - ещё не пробовал.

Дальше пошло быстро, поскольку рукоять была давно почти готова.

Полная длина: 260 мм.
Длина клинка: 145 мм от кончика до пятки, ширина: 21,5 мм. Толщина: 2.5 мм в обухе. Сведён очень тонко, около 0.1 - по ногтю кромка идёт волной.
Заточен до уверенного бритья предплечья. (Это предварительно - может ещё поиграюсь на чём-то доводочном вплоть до 10000 грит.  ())
Длина рукояти: 115 мм, толщина 25 max, 16 min. Ширина: 32 в боюшке, 24 в больстере, 21 в подпальцевой.
На рукоять пошла скумпия (фустик). Поверхность дважды промазана эпоксидкой до сколько впитает и после высыхания смолы просто протёрта чистой х/б тряпочкой. Ощущения "дерева в руке" остались, влагозащита обеспечена.
Монтаж всадной на эпоксидной смоле, хвостовик постоянной ширины плотно входит где-то на 80 мм...

Рукоять сознательно сделана немного несимметричной - на фото этого скорее всего видно не будет, но в руке (левая/правая) разница есть.

Будущая хозяйка ножа пощупала его собранным на трении - претензий/возражений/пожеланий не возникло.

Назван "Предтеча", поскольку планируется постепенно сделать набор.

В комплекте идёт мусат.
Мусат ребристый, но прошедший трёхлетнюю "обкатку", потому - уже "не злой". Но ещё пригоден и для кЕтайцев.



(Если кому-то ещё какой ракурс интересно увидеть - заказывайте, пока нож не уехал на ПМЖ.)


Клинок особо не вылизывался - нож будет в качестве "пробного камня" для перехода с "кастрюльных хлебодавилок" на ножи с "режущей" геометрией на ножи "под мусат".
Впрочем, плоскостность спусков можно оценить по фото #7 (вид с клинка).

Изначально была задумана вставка на переднюю сторону рукояти - "закрыть дырку в обоях", но потом я от этой затеи отказался.
« Последнее редактирование: 23 Сентябрь 2011, 15:22:22 от Cynic »
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

 

Оффлайн Ches

  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 2279
  • Расположение: Славутич-Киев, сейчас Чернигов
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #1 : 22 Сентябрь 2011, 19:59:02 »
Cynic вроде бы Вы писали, что-то вроде - если чертеж ножа можно уложить в несколько четких линий, то оно и резать будет и красиво.

А у Вас какое-то вихляние сплошное по линиям... {23}

ИМХО.
Я самый добрый человек на свете. Если найдется кто-то добрее, я убью его и опять стану самым добрым!

Оффлайн Воля

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7296
  • Расположение: м.Глухів Сумська область Україна
  • Слава Україні
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #2 : 22 Сентябрь 2011, 19:59:56 »
Давно чекав 8-). Це мабуть середній ніж із майбутнього набору. Сподобався {_11}.
А шеф взагалі з таким руків*ям буде виглядати солідно.
Я фото візьму собі, можна?
0994586512

Оффлайн Cynic

  • Global Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 19277
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #3 : 22 Сентябрь 2011, 20:07:27 »
какое-то вихляние сплошное по линиям... {23}
Значит придётся прорисовать...

Я фото візьму собі, можна?
Конечно.  :)
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн Воля

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7296
  • Расположение: м.Глухів Сумська область Україна
  • Слава Україні
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #4 : 22 Сентябрь 2011, 20:16:18 »
0994586512

 

Altyn_inox

  • Гость
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #5 : 22 Сентябрь 2011, 20:26:13 »
А мне зверюха понравился!!! :D

Оффлайн axelT

  • Moderator
  • Старожил
  • *****
  • Сообщений: 2411
  • Расположение: Erkrath - Киев
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #6 : 22 Сентябрь 2011, 20:32:24 »
Что, не ждали? {_21}
Не ждали.... -)
Клинок оч понравился... {_11} рукоять похоже удобная, но не люблю я эти ступеньки рукоять-обух... {no}
Обращайтесь ко мне на любом языке - я постараюсь Вас понять

Оффлайн ANZAR

  • Бывалый
  • *****
  • Сообщений: 1412
  • Расположение: Харьков
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #7 : 22 Сентябрь 2011, 20:40:10 »
ага, клинок чистенький и ровненький.

Оффлайн Cynic

  • Global Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 19277
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #8 : 22 Сентябрь 2011, 21:02:29 »
но не люблю я эти ступеньки рукоять-обух... {no}
Нож рассчитан на резку на доске - все три выпуклости низа рукояти лежат на одной линии, параллельной РК (где-то на 4 мм выше).
При этом достаточно объёмная рукоять позволяет комфортно удерживать его без полного обхвата пальцами.
А без ступеньки за обухом рукоять или пришлось бы смещать книзу, и/или она получилась бы слишком тонкой.

Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн ja)d.

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 14660
  • Расположение: Kyiv
  • Забанен навсегда
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #9 : 22 Сентябрь 2011, 21:17:50 »
нормальний кухонний ніж. Ще зробити шефа у комплект, і буде взагалі :)

Мова – душа народу

Оффлайн Олег Миловидов

  • МОВ
  • Бывалый
  • *****
  • Сообщений: 1489
  • Расположение: Николаев. Парк имени Культуры)))
    • Кузнец Олег
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #10 : 22 Сентябрь 2011, 21:19:47 »
В руке должен сидеть хорошо, я сперва по фото подумал что на дереве груша, но по том прочитал что скумпия. Как это дерево в обработке?  Хорошо бы обзорчик с фронта про эффективность ножа против продуктов.

Оффлайн axelT

  • Moderator
  • Старожил
  • *****
  • Сообщений: 2411
  • Расположение: Erkrath - Киев
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #11 : 22 Сентябрь 2011, 21:21:03 »
При этом достаточно объёмная рукоять позволяет комфортно удерживать его без полного обхвата пальцами.
ну я где-то так и подозревал... 8-)
будет возможность сделать фотографию с ножиком в руке? {_09}
Обращайтесь ко мне на любом языке - я постараюсь Вас понять

Оффлайн Юрий

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7460
  • Расположение: Мариуполь
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #12 : 22 Сентябрь 2011, 21:52:01 »
Великолепный кухонник. {_11} Я уже полгода наверное собираюсь изваять пару кухонников и тоже остановил свой выбор на такой ориентации рукояти относительно клинка - чуть выше. Для кухни самое то. Форма рукояти сдается мне функциональной.
Вопрос по пропитке рукояти. Эпоксидка смешивалась с отвердителем, как обычно?

SVAS

  • Гость
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #13 : 22 Сентябрь 2011, 22:02:11 »
Гарний  {_11}

Оффлайн Cynic

  • Global Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 19277
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #14 : 22 Сентябрь 2011, 22:15:38 »
Как это дерево в обработке?  Хорошо бы обзорчик с фронта про эффективность ножа против продуктов.

Очень легко обрабатывается острым ножем - обошелся почти только им, только финишная доводка формы кусочком шкурки.
Из под острого ножа срез (даже почти вдоль волокон) блестит как стеклянный, показывая потенциал полировки.
При обработке лентой - видимо будет энергично её забивать и прижигаться сама.
В Сети пишут: "Твердая желто-зеленая древесина (фустик) ценится у краснодеревщиков".

А что касается вестей с фронта - может успею и сам опробовать... Ну и потом всегда можно будет "допросить".

будет возможность сделать фотографию с ножиком в руке? {_09}
Да, завтра фоток ещё добавлю.

Эпоксидка смешивалась с отвердителем, как обычно?
Да, первый раз обмазал остатками от вклеивания рукояти, второй, через сутки - когда менял рукоять на мусате.
Эпоксидка попалась довольно жидкая (упаковку показывал в теме о "харьковской").
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн Metrolog

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7437
  • Расположение: Odessa
  • http://2knife.com/users/metrolog
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #15 : 22 Сентябрь 2011, 22:25:20 »
Это явно лучшая, пока, работа автора!  {_11} Ну, из того, что здесь показывалось...
с уважением. Metrolog.

Оффлайн Cynic

  • Global Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 19277
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #16 : 22 Сентябрь 2011, 22:42:32 »
Просили же: "хватит уродцев". ;)
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн Bezik

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4710
  • Расположение: ФРГ
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #17 : 22 Сентябрь 2011, 22:51:31 »
Что, не ждали? {_21}

Это уж точно, удивил.
Кухоник вполне приличный получился. Судя по фоткам должен быть достаточно удобным. Удобство в работе у кухоника, должно ценится выше чем дизайн.

Оффлайн Oliver

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4144
  • Расположение: Буковина. Вижниця
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #18 : 22 Сентябрь 2011, 22:55:40 »
Клинок понравился тем, что если сказано, что спуски прямые(чистый клин) - то они действительно прямые, а не выпуклая линза (достаточно тяжело добиться). Дерево красивое. Пропитка рукояти эпоксидкой, может быть чем то более "экологически чистым"? Формы - думаю удобные. Животина - вообще шикарная. Не кусается? {23}
З повагою, Олег.
Мій блог - http://oliverua.blogspot.com/

Оффлайн leoyas

  • Слава Україні
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 6872
  • Расположение: Іршанськ
  • Героям Слава
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #19 : 22 Сентябрь 2011, 23:00:01 »
Кухоник вполне приличный получился.
Удобство в работе у кухоника, должно ценится выше чем дизайн.
+1 до кожної цитати.
Ну й додати, власне нічого.

Не сперечайтеся з росіянами. Ті, у кого є совість - самі все розуміють. Решта вже зробили свій вибір.

Нехай лани широкополі і Дніпро, і кручі стануть вам поперек горла, москалі @бучі.

"Русский мир"- це коли тебе п@здять мусора та гопники, а боятися потрібно НАТО.

Оффлайн Cynic

  • Global Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 19277
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #20 : 22 Сентябрь 2011, 23:30:28 »
более "экологически чистым"?
Существует немало разновидностей эпоксидной смолы, не только применяемых для напольных и настенных покрытий в жилыж помещениях, но и сертифицированных FDA, поэтому после полимеризации имеющих все допуски по контакту с пищевыми продуктами.
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн Сталин

  • Осваиваюсь
  • **
  • Сообщений: 221
  • Расположение: Харьков
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #21 : 22 Сентябрь 2011, 23:49:57 »
Кухонник приятный, рукоять ухватистая  {_11}   

Оффлайн космос

  • Все будет хорошо!
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 10104
  • Расположение: Украина, Донецкая обл.
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #22 : 22 Сентябрь 2011, 23:50:51 »
Полностью рабочий вариант 8-),* дырку б на обоях*- все ж закрывать надо {_09} :D
Цитировать
Значит придётся прорисовать...
...итак - ждем-с 8-)

Оффлайн Cynic

  • Global Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 19277
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #23 : 22 Сентябрь 2011, 23:58:18 »
Сначала грибочки дочищу...
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн Al.P

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3296
  • Расположение: МАРИУПОЛЬ -Смела
Re: Кухонник: Предтеча.
« Ответ #24 : 23 Сентябрь 2011, 04:51:45 »
А мне вот понравились как раз формы- клинка, рукояти, всего вместе  {_11}И сделано аккуратно...