Автор Тема: Кухоник сантоку  (Прочитано 4764 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Вася Васин

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 716
  • Расположение: Черкассы
  • Japan
Кухоник сантоку
« : 15 Август 2012, 15:19:12 »
Вот привезли мне такой ножык ручной роботы Сантоку Сакай Длина лезвия 180мл вес 170гр общая длина 315мл ручка магнолия(Хоу)воротник рог буйвола.Отдал за него 900грн нож удобный сидит в руке хорошо

http://piccy.info/view3/3365812/5fb3f399c881484c17940f997981f063/1200/
http://piccy.info/view3/3365839/769fb16f11277328f91b9870eea39545/
« Последнее редактирование: 15 Август 2012, 20:26:23 от ja)d. »

 

Оффлайн Zahha

  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 1651
  • Расположение: Івано-Франківськ
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #1 : 15 Август 2012, 15:25:58 »
Жалуетесь?
Місяць спалахнув -
полум"ям холодним
на сталевім лезі.

Оффлайн Вася Васин

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 716
  • Расположение: Черкассы
  • Japan
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #2 : 15 Август 2012, 15:27:30 »
да нет  :)

Оффлайн Bezik

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4942
  • Расположение: ФРГ
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #3 : 15 Август 2012, 15:57:35 »
Ручная работа, за 90 евро, из японии???  {_07} {_07} {_07} {_07} {_07}
Наверное ещё и ламинад, с средним слоем из Aogami?
А воротник, это что? :)

Оффлайн Вася Васин

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 716
  • Расположение: Черкассы
  • Japan
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #4 : 15 Август 2012, 17:44:33 »
Больстер по  нашему  они говорять воротник :)
А что дорого за такой нож есть еще по дороже и по 500 дол.

 

Оффлайн Bezik

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4942
  • Расположение: ФРГ
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #5 : 15 Август 2012, 18:42:58 »
Если это ручная работа, да ещё и ламинат - то это дёшево. Или там не ламинат?
Я брал сантоку  -клинок нерж дамаск 37 слоёв(скорее ламинат) ,Клинок откован в японии , рукоять сделана в Германии и  собран нож тоже здесь. Цена вопроса 160 евро бумаг. 

aleks-kerch

  • Гость
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #6 : 20 Ноябрь 2013, 13:46:32 »
Если можно сделайте пару фото:
1.вид сверху на обух, чтобы увидеть толщину и сведение к кончику лезвия
и
2.вид снизу от ручки на лезвие, чтобы было видно спуски.

Оффлайн papa karlo

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 610
  • Расположение: Нікополь
  • 0957855188
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #7 : 20 Ноябрь 2013, 13:51:53 »
Если можно сделайте пару фото
+1

Оффлайн Вася Васин

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 716
  • Расположение: Черкассы
  • Japan
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #8 : 20 Ноябрь 2013, 14:46:19 »
Я бы с большим удовольствием но нету продал .Но скоро будет  новый  нож  мастера Takeda зделаю посмотите. =)

Оффлайн gandelf

  • Бывалый
  • *****
  • Сообщений: 1468
  • Расположение: г.Кривой Рог
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #9 : 20 Ноябрь 2013, 16:36:52 »
Ножик красивый, спору нет... но длину в мл мерять {_07}??? Вместо линейки - рюмка {))}?
Прошу оставить объективный отзыв http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=18802.0

Оффлайн Вася Васин

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 716
  • Расположение: Черкассы
  • Japan
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #10 : 20 Ноябрь 2013, 16:53:36 »
  (_23) нада было  мм ну бывает  =) а нож дествительно хорош

Оффлайн gari73

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 305
  • Расположение: Киев
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #11 : 22 Ноябрь 2013, 16:08:44 »
Да нож хорош. Вот интересно мне, какое впечатление от рукояти,как в руке сидит, удобно-ли работать.Почему спрашиваю, задумал сделать большой шеф нож, много проектов пересмотрел. В японцев большинство рукояток узкие и круглые, у европейцев совершенно другие. Сам шеф-ножом никогда не работал, а знакомого повара дабы спросить нет.
У меня есть мысль и я её думаю.

Оффлайн Вася Васин

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 716
  • Расположение: Черкассы
  • Japan
Re: Кухоник сантоку
« Ответ #12 : 22 Ноябрь 2013, 16:46:54 »
Ручка на даной модели была D-обрзная . Нож в руке сидить хорошо удобно резал много
мне лично нравиться  даже больше чем в европейском варианте  как по мне  =).мой любимый тип -рукояти граненого типа с количеством граней 6.

при этом нижняя и верхние грани имеют четко выраженную закругленную форму.
по моему мнению, обеспечивают наилучший контроль ножа среди всех типов рукоятей и при эргономичной форме ручки для меня наиболее предпочтительны.