Автор Тема: В чём практичность (привлекательность) Якутских клинков ?  (Прочитано 17210 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн VSk

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 6550
  • Расположение: Киев
С профилем как - бы все понятно, удобен на кухне, здесь без вопросов. Дерево особо не стругал, не было надобности. Зачем делают этот дол, какая-то технологическая фишка кузнецов или он имеет какую -то практическую ценность? Я до сих пор не понял его (дола) ценность кроме как сборник микробов. В самой Якутии я их не видел.
Одна унция фактов говорит больше, чем тонна рассуждений. Мартин Ванби
Самая большая тюрьма, в которой живут люди, - это боязнь того, что подумают другие. Дэвид Айк.

 

Оффлайн igorluk

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3930
  • Расположение: Львiв
думаю що якут нічим не гірше усіх інших.
Той же серейтор, використовуєте? чи для понту тільки.
Той же F1 з лінзою - поважаєте? а точити теж геморно.
Та ж ЗІНА.... з таким зведенням і товщиною, що люки підважуєте.
Отже як на мене якут повністю заслуговує на життя в Україні  :) Та й гострота при односторонній заточці на порядок вище (ну якщо кому треба).
ПС. в мене поки нема такого, але бажання є  :)

Оффлайн shurap

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 887
  • Расположение: Сумы
    • Мой сайт
Некоторые мои размышления на эту тему.

https://sites.google.com/site/akutskijnoz/

Онлайн Лука

  • Володимир
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 5045
  • Расположение: Кам'яний Брід- Кельн
  • Человеку надо мало, чтоб искал и находил.....
Вже все пережовано тисячиліттями. Щоб відчути практичність якута при обробці деревини, треба, щоб лінза була виражена, при невеликій висоті клинка. Прокований дол має займати значну площу спуска. Тоді і стругать зручно і при заточці знімається лише вузька смужка металу під долом.  На рукоять, звичайно проситься класична діжечка. Для універсальності приходиться мати ще й короткого ліворукого якута. Багато операцій потребують різу на себе. До того ж ліворукий якут ідеальний ніж для чистки картоплі, овочів, фруктів.
О вкусах не спорят. По вкусам судят.

Оффлайн VSk

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 6550
  • Расположение: Киев
И  {23} все таки, можно сделать такой профиль клинка кузнечным методом, естественно вручную, без дола? Я думаю - можно. Финский, скорее скандинавский, ромб тоже не менее крепок на излом тем не менее дола нет. Японцы, которые наиболее широко используют одностороннюю заточку тоже долы не делают. Вариант Дмитрия Дол же в процессе резки особой работы не выполняет, разве, что меньше налипание некоторых продуктов и облегчённое проникновение, опять же в некоторые продукты или материалы,  для меня наиболее объективен....
Одна унция фактов говорит больше, чем тонна рассуждений. Мартин Ванби
Самая большая тюрьма, в которой живут люди, - это боязнь того, что подумают другие. Дэвид Айк.

 

Оффлайн Alex-sk

  • Бывалый
  • *****
  • Сообщений: 1361
  • Расположение: Киев.
Пожалуй, тут еще не прозвучало одно из применений - кто-то писал что им снимает толщину  кожи и в этом якут превосходит рубанок по коже.

и я не могу вкурить зачем они нам в Украине такие нужны???
Затем же зачем пчаки, яганибы и дебы. Для попробовать.
Мне что-то подсказывает что вам не хочется делать потенциальные клинки-бездельники, поесему такая настороженность.

Оффлайн favor55555

  • Осваиваюсь
  • **
  • Сообщений: 134
  • Расположение: Черновцы
  • Виталий
У японских ножей с односторонней заточкой есть своеобразный дол, только большой и неприметный  -urusuki.
С уважением Виталий

Оффлайн favor55555

  • Осваиваюсь
  • **
  • Сообщений: 134
  • Расположение: Черновцы
  • Виталий
Ошибочка закралась,правильно-urasuki
С уважением Виталий

Оффлайн космос

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 10691
  • Расположение: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Цитировать
кто-то писал что им снимает толщину  кожи и в этом якут превосходит рубанок по коже
я смотрел видео как эвенкийские женщины вычиняют шкуру сохатого якутским ножом, она сказала что очень удобно и она 30 лет так делает и будет делать.
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Оффлайн Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 19274
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Японцы, которые наиболее широко используют одностороннюю заточку тоже долы не делают.
{wh}
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 15835
  • Расположение: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Ни в чем.
Ни в чем, пардон за полную цитату. Это весьма чуждая концепция для симметричного хохла, он симметричен даже в пределах несимметричной конечности. Ну, по крайней мере ИМХО, хотя и не ИМХО вовсе, подавляющее большинство знакомых якутов носили МООиРовских уродцев, как я уже неоднократно озвучивал. Нет, нравится компенсировать выворот - та ради бога, но я, как может быть единственный обвальщик на форуме, такого не хочу. #8
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Оффлайн igor.cononow

  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 1976
  • Расположение: Сумская область
В общем из ответов ясно - якуты модный тренд и для чего нужны якутские клинки знают только сами якуты ...  ;)

Оффлайн космос

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 10691
  • Расположение: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!

 к вопросу о заточке, фото из мастерской самих якутов...затачивают
« Последнее редактирование: 03 Июнь 2015, 11:27:48 от Cynic »
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Онлайн Лука

  • Володимир
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 5045
  • Расположение: Кам'яний Брід- Кельн
  • Человеку надо мало, чтоб искал и находил.....
 :D І на якутському ж камені.
 Хочеться повторитись. Я думаю, що сьогоднішні якути мають таке відношення до якутського ножа, як  сьогоднішні єгиптяни до пірамід. )))
О вкусах не спорят. По вкусам судят.

Оффлайн Gesandt

  • Об7459б1бО
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 2554
  • Расположение: Кривой Рог
  • ми завжди будемо там
У меня парочка этих ножей оттудова. Руки не доходят закончить "реставрацию". Один маленький, не понятно, что ним и как делать, там сплошной дол и запятая в сечении, рукоять просто берёзовая, не кап! И почти ничего не весит. А другой помассивнее. Я его "разобрал" и никак не соберу, чтоб показать
Самотній Незкінченний Шлях

Оффлайн космос

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 10691
  • Расположение: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Цитировать
Хочеться повторитись. Я думаю, що сьогоднішні якути мають таке відношення до якутського ножа, як  сьогоднішні єгиптяни до пірамід.
не специалист, но на рожу это явно не египтянин
http://fishki.net/1539478-kak-delajut-jakutskie-nozhi.html
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Онлайн Лука

  • Володимир
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 5045
  • Расположение: Кам'яний Брід- Кельн
  • Человеку надо мало, чтоб искал и находил.....
 Я тунгуса від бурята не відрізню {gig} Якщо в якута велика ширина, слабовиражена лінза і мала площа долу, то його можна похерить і не робить. У Ясинецького якути  правильніші ніж у тунгусів. {dr}
О вкусах не спорят. По вкусам судят.

Оффлайн Gesandt

  • Об7459б1бО
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 2554
  • Расположение: Кривой Рог
  • ми завжди будемо там
Та ні, лінза там ну аж занадта, ще й навскоси. А дол великий, правда порівнянно до ширини клинка виглядає не дуже...
Самотній Незкінченний Шлях

Оффлайн Nutty

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 2570
  • Расположение: Маріуполь
  • 098-59-39-183
Граюсь зараз трошки якутом, поки чекаю шкіру на його піхви :) - штука, в принципі, цікава, але....Дерево він стругає прям УХ!!!, аж трошки захоплюєшся в процесі, але все інше якось ...ммм...ну то може якутом треба бути, аби вміти ним приємно користуватися, чи хз шо {dr} Кухня -  {no}, робота зі шкірою -  {no}, тільки дерево і все (в моєму випадку). І в принципі цікавість до незвичного ножа. Якось так.
Перфекцехуист - человек, который хотел бы сделать идеально, но сойдет и так

Оффлайн космос

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 10691
  • Расположение: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Цитировать
Якщо в якута велика ширина, слабовиражена лінза і мала площа долу, то його можна похерить і не робить
а шо вы хотели, они еще и зубы не чистят. )))
но я склонясь что тот якуто-бурят, грамотнее вас и меня в этом деле...я про якутский нож.
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Оффлайн Lopar

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 540
  • Расположение: Киев
Що до практичності даного типу клинків:
повторюсь, головне не створюйте стереотипів - чомусь фінка не тільки для полювання і не обов`язково руків`я з грибком, японські ножі не обов`язково для суші і руків`я робить кожен під себе....
чому ж тоді - як тільки якутський - так зразу строгати нарти, вишкрібати шкіри, якути і т.д..... чому конструкція повинна бути виключно по "довіднику" (вузьке лезо з глибоким долом та величезною лінзою, руків`я - овал товстий і довгий)???? Так, але - зробіть лезо трохи практичним (трохи ширше, лінзу зробіть поменше, дол попрактичніше), руків`я більш "до руки" і все.... ніж стане практичним і ним буде приємно користуватись.
Пишу з власного досвіду, бо даний ніж працює і на кухні (по м`ясу (розібрати, нарізати м`ясні продукти - просто відмінно), рибі) і на природі - відмінний контрольований різ, єдине на сьогодні що дуже незручно робити даним ножем - колоти поліна... (= ().
Прошу, не створюйте стереотипів

Оффлайн Gesandt

  • Об7459б1бО
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 2554
  • Расположение: Кривой Рог
  • ми завжди будемо там
як тільки якутський - так зразу строгати нарти, вишкрібати шкіри, якути і т.д.....
...бурятів...
а якщо серьозно, то
чому конструкція повинна бути виключно по "довіднику"
повністю згоден! десь бачив такого, спуски майже з обуха з обох сторін, без долу, без больстеру, лише на чопиках змонтовано. кажуть, "якутський"  {sm}
Самотній Незкінченний Шлях

Оффлайн космос

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 10691
  • Расположение: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
Цитировать
чому конструкція повинна бути виключно по "довіднику"
к примеру мне он интересен исключительно как -традиционный национальный нож, все...отход от канонов это уже не якутский нож, это просто нож, и может называться нож в стиле якутского, НО тогда он малоинтересен.
можно вообще клинок -хлеборез воткнуть на чопах и назвать якутским ножом, но в душе он- хлеборез  {))}
имхо.
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)

Оффлайн Lopar

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 540
  • Расположение: Киев
Как вариант именно национального - не поспоришь, конструкция, стиль и общие формы должны соответствовать таковому безоговорочно.
Но по моему - якутский нож, это скорее стиль именно клинка, и уже во второй волне - конструкция рукояти и ее крепление.... Ведь финский - это именно стиль клинка.... {_09}

Оффлайн космос

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 10691
  • Расположение: Украина, Донецкая обл.
  • Все будет хорошо!
если вникнуть детально, то там и клинок ставится не по оси рукояти, там есть некоторые моменты
да и сам тип клинка необычен, если споры идут даже как его затачивать
мои работы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=561.0
канал
https://www.youtube.com/user/MsDtkbh/featured?disable_polymer=1
отзывы http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=14606.0
Если вы не умеете радоваться  жизни, то вы старый пердун (с)