1. что-то вроде Ст.3
2. где-то 0,8-1,0 углерода. Должно резать, но судя по фото осмелюсь предположить, что трещин в нем дофига.
3. где-то 0,6 углерода на режик пойдет, но с трещинами как и в предыдущем пункте.
4. 0,45-0,5 углерода разве что на обкладки
5. аналогично пункту 2.
6. углерода 0,3-0,4, присутствует молибден, возможно также хром и вольфрам - точнее нужно делать хим.анализ (если нужно/интересно, могу сделать - кусочек нужен где-то 20х20 мм). На обкладки отлично сгодиться, должен дать хороший контраст за счет лигатуры
7. близко к пункту 4.
8. Ст.10.
9. порядка 1,2 углерода. По лигатуре не скажу - надо смотретьпо хим анализу (аналогично пункту 6). На нож вполне пойдет. Размер позволяет сделать мелкий режик, либо средний режик, если кинуть в центральный слой ламината.
10. аналогично пунктам 2 и 5.Нужно смотреть конкретный кусок. В принципе годиться, но смущает вероятность трещин.
11. где-то 0,5 углерода. Нужно смотреть конкретный кусок. В принципе годиться, но смущает вероятность трещин.
12. Где-то 0,6 углерода. Особо разрушений нет -можно сделать нож.
Вот на вскидку где-то так.