Автор Тема: Хамон.  (Прочитано 5696 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 19274
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Хамон.
« : 13 Февраль 2016, 00:56:21 »
Попалось видео, в котором есть редкий и завораживающий кусочек: с 12:05 до 12:30.


Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

 

Оффлайн ярослав

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 8949
  • Расположение: Рівненська обл., м.Костопіль.
  • МОРГ – место отдыха разочарованных граждан.
    • Мій сайт.
Re: Хамон.
« Ответ #1 : 13 Февраль 2016, 00:58:28 »
 )))  от млін... 
Думав циніка на кулінарію понесло,  зараз рецептуру  Іберійського  прочитаю.   {))}

Оффлайн Shtef

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 322
  • Расположение: г.Глухов
Re: Хамон.
« Ответ #2 : 13 Февраль 2016, 13:41:06 »
Циник ,5 раз просмотрел с 12:05  до 12:30,не пойму чем вас заворожит этот кусочек ,поделитесь секретом если можно .   ((

Оффлайн Воля

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7479
  • Расположение: Глухів
Re: Хамон.
« Ответ #3 : 13 Февраль 2016, 13:47:42 »
Форма хамону у вигляді хмаринки

Оффлайн Лука

  • Володимир
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 5045
  • Расположение: Кам'яний Брід- Кельн
  • Человеку надо мало, чтоб искал и находил.....
Re: Хамон.
« Ответ #4 : 13 Февраль 2016, 14:08:48 »
  На катанах, з колекції Фельдмана, є ще цікавіший хамон. Вершинискалистих гір оповиті хмарами.
     Коли я п'ятнадцять хвилин в ступорі розглядав сіру залізяку, дружина занепокоїлась про моє здоров'я.
О вкусах не спорят. По вкусам судят.

 

Оффлайн Shtef

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 322
  • Расположение: г.Глухов
Re: Хамон.
« Ответ #5 : 13 Февраль 2016, 14:58:12 »
Володя я думаю мастер не придавал значения рисунку обмазки при закалка клинка, а просто намазал пером  курицы которое нашел на помойке.Это плод нашего  воображения ,может я и не прав ?    {z}     

Оффлайн papa karlo

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 611
  • Расположение: Нікополь
  • 0957855188
Re: Хамон.
« Ответ #6 : 13 Февраль 2016, 14:58:49 »
Спасибо ! Да, хамон завораживает  {_11}

Оффлайн Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 19274
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Хамон.
« Ответ #7 : 13 Февраль 2016, 15:33:26 »
Коли я п'ятнадцять хвилин в ступорі розглядав сіру залізяку,

Да, да.
Но, к сожалению, не все имеют возможность рассмотреть "в натуре".
А фото - передают только намёки...
И только вот такое видео (которое показывает игру света на структуре) - передаёт чуть больше ясности/представления о предмете.

Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Онлайн seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 3218
  • Расположение: Одесса
Re: Хамон.
« Ответ #8 : 13 Февраль 2016, 16:48:52 »
мастер не придавал значения рисунку обмазки при закалка клинка, а просто намазал пером  курицы которое нашел на помойке.
Вы прикалываетесь, или серьезно?

Оффлайн Shtef

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 322
  • Расположение: г.Глухов
Re: Хамон.
« Ответ #9 : 13 Февраль 2016, 17:53:29 »
 Обратите внимание коллеги , каждый  кто отписался увидел плод своей фантазии , кто облака а кто игру цвета,может я не прав? Результат это когда мастер может повторить все цвета 1  2  10 раз как художник копию а тут как говорят у нас в УКРАИНЕ  (яке вийшло ).   {sm}

Оффлайн Воля

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7479
  • Расположение: Глухів
Re: Хамон.
« Ответ #10 : 13 Февраль 2016, 17:58:32 »
Майстер, який робив цей клинок,  повторить таке  і не один раз.

Онлайн seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 3218
  • Расположение: Одесса
Re: Хамон.
« Ответ #11 : 13 Февраль 2016, 18:14:48 »
2 Shtef к сожалению у нас в Украине о зонной закалке, ее сложности, достоинствах и т.д. благодаря неразвитой ножевой культуре знают далеко не все. И о том, что ее (закалку/хамон) должно быть видно на нетравленном клинке - еще меньше. И вообще единицы умеют делать хамон не ровным , а так шлифовать клинок (как на видео), то вообще уровень серьезнейший. Тут гриндер не поможет  ;). Так что Вы правы, каждый видит то, что рисует ему фантазия: один облака и мастерство а другой перо курицы с помойки  {sm}

Онлайн seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 3218
  • Расположение: Одесса
Re: Хамон.
« Ответ #12 : 13 Февраль 2016, 18:53:32 »

Такое-бы пощупать  (_19)

Оффлайн dimakole

  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 2014
  • Расположение: смт. Софіївка
Re: Хамон.
« Ответ #13 : 13 Февраль 2016, 18:57:07 »
 {de}  згоден  {))}
Слава Україні

Оффлайн Shtef

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 322
  • Расположение: г.Глухов
Re: Хамон.
« Ответ #14 : 13 Февраль 2016, 19:00:45 »
 Володя я не обсуждаю мастера , рисунок и форму  он повторит а цвета не думаю .    ((

Оффлайн Shtef

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 322
  • Расположение: г.Глухов
Re: Хамон.
« Ответ #15 : 13 Февраль 2016, 19:07:27 »
Коллеги у меня не видно что щупать, но за компанию я готов щупать что угодно .   {ee}

Онлайн seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 3218
  • Расположение: Одесса
Re: Хамон.
« Ответ #16 : 13 Февраль 2016, 19:09:26 »
Блин,была картинка, потом пропала. Там фото 3-х катан с мозговыносящим узором хамона.
Вот, альбоме Димы Шевченка есть интересные вещи: http://knives.io.ua/album414794
Я картинку опять вижу  ((
« Последнее редактирование: 13 Февраль 2016, 19:15:47 от seraotzt »

Оффлайн dimakole

  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 2014
  • Расположение: смт. Софіївка
Re: Хамон.
« Ответ #17 : 13 Февраль 2016, 19:23:28 »
та це ж відома ситуація  з картинками з ганзи, вони там щось мутять, треба перезалити
Слава Україні

Оффлайн Shtef

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 322
  • Расположение: г.Глухов
Re: Хамон.
« Ответ #18 : 13 Февраль 2016, 19:38:48 »
  Да коллеги уровень шлифовки на гриндере у японца на высоте , но он не бог мой дружбан шлифует не хуже ,я думаю даже лучше . Плохо что у нас нету своих традиций ,и мы восхищаемся только чужими .Я подымал тему украинские ножи,где они все тихо ,мы что китайцы.      О ножевой культуре коллега, что это такое ?я не понимаю когда старожилы у которых по 1000 и более постов спрашивают у новичка с 3 постами на полном серьезе  чем он сточил напильник? (он же твердый).   (__8)

Оффлайн Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 19274
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Хамон.
« Ответ #19 : 13 Февраль 2016, 19:48:26 »
Что касается фотографий хамона - есть очень короткая статья с картинками, которая так и называется: "Фотографии хамона вероятно обманывают вас".

Pictures of a hamon are probably tricking you

Вершинискалистих гір оповиті хмарами.
{dr}


Блин,была картинка, потом пропала.
...
Я картинку опять вижу  ((

Пора уже запомнить: картинки с ганзы обычно не видны. (Скорее всего, по причине проверки: "откуда пришли по ссылке".)


мой дружбан шлифует не хуже ,я думаю даже лучше.
Смелая заявка!
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Оффлайн papay

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 682
  • Расположение: Черкассы
Re: Хамон.
« Ответ #20 : 13 Февраль 2016, 19:49:00 »
  Да коллеги уровень шлифовки на гриндере у японца на высоте
))) {_08}

Оффлайн papay

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 682
  • Расположение: Черкассы
Re: Хамон.
« Ответ #21 : 13 Февраль 2016, 20:07:45 »
Что то процитировал не совсем то что хотел
Shtef покажите работы вашего дружбана , заценим .

Оффлайн Shtef

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 322
  • Расположение: г.Глухов
Re: Хамон.
« Ответ #22 : 13 Февраль 2016, 20:28:15 »
Коллеги я могу только оценивать,  я думаю многие из вас видели его роботы и уже  заценили , мне показывать их  не совсем корректно .

Оффлайн papay

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 682
  • Расположение: Черкассы
Re: Хамон.
« Ответ #23 : 13 Февраль 2016, 21:00:02 »
Понятно , видели . Некорректно ваше сравнение было , а показать хорошую работу  думаю можно.

Оффлайн Стечкин

  • Местный
  • ****
  • Сообщений: 997
  • Расположение: Крым, Украина
Re: Хамон.
« Ответ #24 : 13 Февраль 2016, 21:17:01 »
есть редкий и завораживающий кусочек:

 {_11} {_11}
Вынимайте широкие ножи!
Точите их на черном камне!..