Слово нож происходит от словосочетания ножной меч – короткий меч, который крепился к ноге и использовался в бою, в рукопашной схватке воинами древности. Со временем слово меч отпало, а ножной сократился до короткого - нож. Этим словом до сих пор мы и обозначаем один из самых древних предметов на земле, которыми пользуется человек.
Нож, несомненно, является одним из первых – если не самым первым – инструментом, который стал использо-вать человек наравне с топором и дубиной. Камень, как орудие, необходимое для разделки животных, начал применять еще архипитек в раннем палеолите - около 4 млн. лет назад. Первые орудия из обработанной гальки, осколков кварца и ядрища (каменный блок, чаще всего, вулканического происхождения) были найдены в Восточной Африке и, предположительно, изготавливались австралопитеками около 3 млн. лет назад. Первые на Земле ножи представляли собой просто необработанные осколки камня, и в процессе развития чело-вечества все более совершенствуемые, оснащаемые приспо-соблением для удержания – рукоятью. О том, что уже в глу-бокой древности люди использовали ножи, очень похожие на современные, говорит такой пример - в 1991 году группа альпинистов, совершающая восхождение на ледник Симилой на границе между Австрией и Италией, обнаружила останки человека, лежавшего в ледяной впадине. Он умер более пятидесяти трех веков назад,. при этом благодаря вечной мерзлоте останки и все что было при нем отлично сохранились. В том числе великолепно сделанный кремниевый нож с рукоятью