Автор Тема: Кухонный финик  (Прочитано 8838 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн SASHA

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4843
  • Расположение: Киев
Кухонный финик
« : 15 Март 2009, 23:13:32 »
Разговорился с коллегой на работе, у нее нормальных ножей вообще нет  (_24) Вот я и сделал универсальный режик:

Клинок - ковал и калил Dominanta  {_14} Сталь - 40х10с2м, 120*23*3,5мм, спуски от обуха, РК "в ноль".
Рукоять - бубинго, 100 мм длиной. Форма взята с Колдстиловского "Sisu" - в руке очень приятно сидит. Проставка - кожа (ничего другого дома не нашел  {_09} ). Вскрыл карнаубой.
Сделал небольшой наклон клинка "вперед" - ИМХО для кухни так удобнее, да и честно говоря отверстие в заготовке немного криво просверлил...

РК вывел в "бритву" - волос строгает  (_18) Надо будет послезавтра Наташу предупредить чтобы пальцы себе не пошинковала  )))

Вот несколько фоток:



Торец рукояти (сечение рукояти не меняется по всей длине):


Интим (поскольку фотки как всегда хреновые, то поверьте на слово - щелей нет  (= ):


Ну и в руке...


Послезавтра отдам заказчице  O0 Посмотрим, что она скажет...

 

Евгений

  • Гость
Re: Кухонный финик
« Ответ #1 : 15 Март 2009, 23:35:28 »
Ножик понравился,  {_11} кухонничек, невзирая на косячки на лезвии.  ;)
Саша, ну чего они у тебя все квадратные такие  :D ... Я с детства не любил овал ...(С)

Оффлайн SASHA

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4843
  • Расположение: Киев
Re: Кухонный финик
« Ответ #2 : 15 Март 2009, 23:57:40 »
Саша, ну чего они у тебя все квадратные такие?
Не знаю  (( Круглые рукояти я сильно не люблю, предпочитаю немного угловатые - они мне удобнее в работе  {_09}

Оффлайн arkanar

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4985
  • Расположение: Черкассы
Re: Кухонный финик
« Ответ #3 : 16 Март 2009, 00:02:25 »
Хороший кухонник.

Угловатая рукоять позволяет лучше контролировать нож. Особенно на кухне.

Оффлайн ярослав

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 8949
  • Расположение: Рівненська обл., м.Костопіль.
  • МОРГ – место отдыха разочарованных граждан.
    • Мій сайт.
Re: Кухонный финик
« Ответ #4 : 16 Март 2009, 00:10:10 »
Я теж не розумію квадратного руків"я.  ((  Але це справа автора.  8-)

Чекаємо відгуків від майбутньої власниці.  8-)

 

Оффлайн gladius

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 582
  • Расположение: Мариуполь
Re: Кухонный финик
« Ответ #5 : 16 Март 2009, 00:16:50 »
нормальный режик  {_11} ,а ты переживал о хвосте,я думаю,когда взял и начал делать,все вопросы отпали по ходу пьесы  (=  ,у самого такое бывает частенько в разных делах(сразу вспоминаю хорошего товарища,который всегда повторяет"глаза боятся,а руки делают" )  {_14}
а по поводу угловатой рукояти,так это дело вкуса---у некоторых голова квадратная,и живут они при этом неплохо  :D
Si vis pacem para bellum

Оффлайн Vadim_K

  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 2162
  • Расположение: Kiev
Re: Кухонный финик
« Ответ #6 : 16 Март 2009, 00:19:35 »
Нормальный ножик.
А квадратная рукоять - так это на руки смотреть надо. Может у Сани пальцы в квадрат складываются  )))

Оффлайн Bezik

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4968
  • Расположение: ФРГ
Re: Кухонный финик
« Ответ #7 : 16 Март 2009, 00:23:29 »
Хороший кухонник {_11}
Как все круглое уважают )))

Оффлайн SASHA

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4843
  • Расположение: Киев
Re: Кухонный финик
« Ответ #8 : 16 Март 2009, 08:28:00 »
нормальный режик  {_11} ,а ты переживал о хвосте,я думаю,когда взял и начал делать,все вопросы отпали по ходу пьесы  (=  ,
Мне наверно от отца передалась часть генов отвечающих за разработку новых устройств  :) Он всегда минимум двухкратный запас прочности в конструкции закладывает (обычно тройной+) ну и я поступаю так же  {_09} Поэтому тонкий хвостовик меня смущает (2,4 мм примерно), я уже давно не делал ножей тоньше 3,5  {_04}

Может у Сани пальцы в квадрат складываются  )))
-)  (__3)

Я теж не розумію квадратного руків"я.  ((  Але це справа автора.  8-)
Ярік, покажи мені тут квадратне руків"я. Щось на кшалт трапеції - бачу, квадрата нема  :D  {_14}

Как все круглое уважают )))

И не говори  :D

Оффлайн СТЕРХ

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 5596
  • Расположение: Киев
  • Евгений 098-861-59-70
Re: Кухонный финик
« Ответ #9 : 16 Март 2009, 08:36:38 »
нормальная геометрия рукояти, должна быть удобна.
на ноже не нравятся толко каверны на клинке {_09}
"Hавеpняка не пpилетит к нам добpый чаpодей.
Самим нам нужно сохpанить планету для людей!"

галерея работ: http://sterkh.io.ua/album

Djek

  • Гость
Re: Кухонный финик
« Ответ #10 : 16 Март 2009, 08:41:47 »
Надо будет послезавтра Наташу предупредить чтобы пальцы себе не пошинковала  )))

Нада не только предупредить, но и провести несколько практических занятий, и желательно у Наташи дома ))) Потому что, если у нее нормальных ножей вообще нет то и резать привыкла тупьём (_23)
Форма рукояти спорна, но, вспоминая Санин леукку, нужно подержать в своих руках. (( Там тоже, при всей своей неприглядности, в руке сидит довольно приятно {_11}

Оффлайн SASHA

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4843
  • Расположение: Киев
Re: Кухонный финик
« Ответ #11 : 16 Март 2009, 08:44:39 »
Надо будет послезавтра Наташу предупредить чтобы пальцы себе не пошинковала  )))

Нада не только предупредить, но и провести несколько практических занятий, и желательно у Наташи дома )))
Мы с ее мужем в одной лаборатории работаем... Ему (ей тоже) уже около полтинника  {_09} Не научился мужик ножи точить, не получается это у него  ((

dominanta

  • Гость
Re: Кухонный финик
« Ответ #12 : 16 Март 2009, 08:48:08 »
Саш, ножик - отличный, форма рукояти хоть и необычна, главное чтобы в руке лежал хорошо.

Djek

  • Гость
Re: Кухонный финик
« Ответ #13 : 16 Март 2009, 08:51:23 »

Мы с ее мужем в одной лаборатории работаем... Ему (ей тоже) уже около полтинника  {_09} Не научился мужик ножи точить, не получается это у него  ((
Шож ты народ в заблуждение вводишь ((, так бы и писАл, Наталья Батьковна или тётя Наташа  ))) Раз работаете вместе, то усторил бы мастер класс по заточке. Как говорится, учитья никогда не поздно и никому не рано {_06}

Оффлайн SASHA

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4843
  • Расположение: Киев
Re: Кухонный финик
« Ответ #14 : 16 Март 2009, 09:01:41 »
Шож ты народ в заблуждение вводишь ((, так бы и писАл, Наталья Батьковна или тётя Наташа  ))) Раз работаете вместе, то усторил бы мастер класс по заточке. Как говорится, учитья никогда не поздно и никому не рано {_06}
Мастер-класс проводил - подарил им точилку Олега_Б "Типа лански"... Вроде пользуются и довольны, но угол заточки они побольше выставляют - чтобы точить реже приходилось.

Оффлайн Юрий

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 8068
  • Расположение: Мариуполь
Re: Кухонный финик
« Ответ #15 : 16 Март 2009, 09:03:21 »
А мне в этом ноже рукоять больше всего понравилась. Единственное, что не удобно будет делать им на кухне - чистить картофель. Практически у всех японских кухонных ножей рукояти в сечении квадрат или многогранник. Вообщем классный кухонный нож.

Оффлайн alex75

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 361
  • Расположение: Украина, Хмельницкая область
Re: Кухонный финик
« Ответ #16 : 16 Март 2009, 11:45:37 »
Красивый кухонник.

Оффлайн SASHA

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 4843
  • Расположение: Киев
Re: Кухонный финик
« Ответ #17 : 16 Март 2009, 11:53:35 »
Пару знакомых посмотрели нож вживую - оба говорят, что рукоять неожиданно удобна  8-) (на вид этого не скажешь  {_09} )

Оффлайн ORION

  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 1926
  • Расположение: Ереван, Армения
  • Любитель острых ощущений
    • Мои самодельные ножи
Re: Кухонный финик
« Ответ #18 : 16 Март 2009, 11:58:43 »
Нормальный, надежный и удобный кухонник! Для кухни - самое оно! {_11}
С Уважением, ORION
www.artknife.am

Оффлайн OldRiy

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7300
  • Расположение: Донецк
Re: Кухонный финик
« Ответ #19 : 16 Март 2009, 12:05:12 »
у хелле тоже есть подобная финка
вот ее сравнение с Сису:



Сашина мне больше понравилась 8-) чем эти две
еще и тем, что не совсем финка ;)

Оффлайн NSeg

  • Лучше быть, чем казаться
  • Старожил
  • ******
  • Сообщений: 2448
  • Расположение: Poltava
Re: Кухонный финик
« Ответ #20 : 16 Март 2009, 15:29:35 »
Вцелом кухонник нормальный. Но рукоять - не мое

Алексей С.

  • Гость
Re: Кухонный финик
« Ответ #21 : 16 Март 2009, 17:02:39 »
Отличный   нож  ,   как   для  кухни.  Сделан  похоже  качественно .  Форма   рукояти   не  в  моем  вкусе  ,  но  это   личное   дело   автора . Укаждого   свой   взгляд ,   каждый   по   своему   видит.
Молодец. {_11}

Оффлайн ярослав

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 8949
  • Расположение: Рівненська обл., м.Костопіль.
  • МОРГ – место отдыха разочарованных граждан.
    • Мій сайт.
Re: Кухонный финик
« Ответ #22 : 16 Март 2009, 19:36:30 »

Я теж не розумію квадратного руків"я.  ((  Але це справа автора.  8-)
Ярік, покажи мені тут квадратне руків"я. Щось на кшалт трапеції - бачу, квадрата нема  :D  {_14}

Ну я більш до овала звик.  8-) {_14}

Оффлайн Metrolog

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7632
  • Расположение: Odessa
  • http://2knife.com/users/metrolog
Re: Кухонный финик
« Ответ #23 : 16 Март 2009, 19:44:23 »
А мне как раз рукоять понравилась!  {_11}
с уважением. Metrolog.

Оффлайн Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 19274
  • Расположение: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонный финик
« Ответ #24 : 16 Март 2009, 22:52:00 »
Должен быть практичен.
(Для полноты картины - ещё бы фото с обуха...)

 ??? только спуски в 0 с 3,5 мм могут провоцировать перегрузить нож.
Одно спасение - в правильной ТМО поковки.  8-)

Клинок - ковал и калил Dominanta  {_14} Сталь - 40х10с2м

Любопытно, насколько осажена/оттянута заготовка. Кована в клин?
И режим ТО. Отпуск при 200° после закалки с 1100° на масло или просто кованый (отпуск - опционально).
IMHO, эта сталь способна вести себя интереснее, чем 65Х13. При правильной ТМО, ~ 55HRC.
Разброс состава никто не отменял... :-|

Мастер-класс проводил - подарил им точилку Олега_Б "Типа лански"...

А этот - можно и мусатом укомплектовать. Полированным/керамическим.
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!