Яку каву ми п'ємо

[AWAlone]

Якщо розчинна-Якобс Монарх у стіках

[Nehai]

А як не розчинна?

[Nehai]

Отримав вчора завдяки Leo Lexx дві пачки Kimbo Espresso Napoletano на пробу. Льоня, дякую  !
Сьогодні зранку зварив в італійській гейзерці.
Ну... Краща аніж Lavazza, яку я купую кілограмами, більш насичена, міцніша і трошки інший смак має, кислинка, яку я не люблю, зовсім відсутня. Але їхнє еспрессо мені не траплялось давно в зернах. Я беру переважно Crema e aroma, Crema e gusto, Oro (чиста арабіка, але з мінімумом кислинки),  Top class - всі гарні, але таки трішки програють.
Єдина Лавацца яка мені категорично не сподобалось - Crema e aroma Espresso  (Льоня, я тобі іншу марку назвав, то я переплутав).
Лаваццівську, схожу по насиченості та смаку, Espresso Italiano вживав останній раз давно, десь на початку 20-го року, коли скінчилась привезена мною така кава із Німеччини. Смаку точно за давністю вже не пам'ятаю.    Одне пам'ятаю твердо - купував тоді ж аналогічну в аналогічний упаковці, але випущену італійцями для східної Європи, для порівняння. Ця, що у нас можна купити, за смаком програвала "німецькій". Скоріш за все то не відчуєш, коли купувати лише "нашу", але як зварити дві чашки одночасно - одразу відчутно, "що є що".

Kimbo Espresso Napoletano дуже схожа за смаком з австрійською Jacobs Barista Espresso, про яку я згадував кількома постами вище. Трошки інша, але майже така сама. І не скажу що якась із цих двох краща, якась гірша. Вони обидві класні, але різні.

[Лука]

У Кімби, смачна серія голд. А в Лаваци, Клуб бездоганна.  В нас, я так розумію, смаки однакові.

[Nehai]

2 Leo Lexx
Льоня, питання до тебе.
Надибав я зернову Kinbo по непоганій ціні. Але зветься не Espresso Napoletano, як від тебе мені присилали, а Espresso Napoli:

То різна кава, чи одна і та сама? Назви дуже схожі, незрозуміло

PS. Та, що від тебе присилали, сподобалась.  Таки Лавацца, що я купую, "попроще"...

[gogakot]

Ось яку каву треба було купувати

"На Київщині виявили підпільний цех з підробки кави відомих світових брендів"

https://kyiv1.com/na-kiivshhini-viyavili-pidpilniy-cekh-iz/

Як зауважила донька - ростер у цих "підпільників" професійний, а у мішках справжня Гватемальська арабіка, там десь є фото.

[Nehai]

Твою ж мать...
Бачу на фото і Lavazza Oro, i Lavazza Crema e Gusto, i Lavazza Rossa, i ще одну дуже знайому, в АТБ постійно є, назви не пам'ятаю, бо ні разу не брав...

Я нещодавно розпечатав черговий кілограм зернової Лавацци, сорт Top Class. І щось вона мені зовсім не як Лавацца, ні аромату, ні смаку як треба... Походу саме звідти...

у мішках справжня Гватемальська арабіка, там десь є фото.

Так і є  . В інших мішках, із зеленим шрифтом, сортова робуста, завезена через Голландію.
В цілому кава гарна, але толковий "мікс" з сортів намішати то також тяму треба мати. Бо може із різних хороших сортів вийти мачмала...

[msgarry]

У лавацци якась нова упаковка вийшла, чи то підробку в новій роблять? Я беру для кавомашини під капучино жовту Oro в сільському магазині біля дому. Наче старе пакування і свіжа кава. Єдине що в пакуванні по 250г здається запашніша ніж в 500г пакетах. Ціни досить адекватні 250 г-300 грн, 500г- 500 грн. Хз підробка чи ні

[Nehai]

Я Oro не люблю, бо 100% арабіка, є кислинка. Тому що там з упаковкою ХЗ.
Але як дасте фото - гляну, який вигляд мають упаковки сортів я в курсі.

Ціни досить адекватні 250 г-300 грн, 500г- 500 грн. Хз підробка чи ні

Ніфіга не адекватні. 
Я брав крайній раз 695 грн за 2 кіло. Давненько, ще влітку. Глянув зараз - подорожчало майже вдвічі, неврожай кави у світі б'є по кишені... Але все ж Лаваццу можна знайти за 550-600 грн/1 кг. Беру зернову, тому дивися таку, думаю мелена не сильно дорожча.
От Кімбо дорожче - 700-800 грн/1 кг.

До речі, брав Kimbo Intenso та Classic на пробу. Не вразила . На відміну від Espresso Napoletano. От ця - 

[Palych]

Кава здорожчала. І не просто здорожчала, а здичавіло здорожчала. Цінник додав 35-30%. Минулого року знайшов оптимальний для себе варіант - Chicco D'oro Тradition 100% arabica. Такий собі швейцарський середнячок, з не дуже вираженю кислинкою. Чому оптимальний? Тому, що помел дозволяє і в турці заварити, і в "гейзері". Купував по 110-115 грн. в упаковках по 250 грамів. Вчора глянув на ринку - дешевше 160 грн. не побачив. До речі, саме на цю каву ціна підскочила в останню чергу. 

[msgarry]

Я Oro не люблю, бо 100% арабіка, є кислинка. Тому що там з упаковкою ХЗ.
Але як дасте фото - гляну, який вигляд мають упаковки сортів я в курсі.

Як назло закінчилася в магазині жовта лавацца. Взяв чорну ORO середнього обсмаження. Днями відкрию.

[Nehai]

Пробував і золотисту, і чорну ORO  .
Особисто мені чорна на смак краще, кислинки майже не відчувається.

Хоча знову ж, як варити... Я наловчився і золотисту варити так, що кислинки немає.  Там не важко.
В гейзерці - варити з відкритою кришкою, щоб контролювати початок вибігу кави з вертикальної трубки.  Дочекатись поки почне кава бігти, не плюхати, а тільки-тільки почне дзюрити, і зменшити вогонь. У моєму випадку із електроплитою: варити починаю на максимумі (поділка 12), як починає бігти - зменшую до 3 і зсуваю гейзерку так, щоб на комфорці була лише половина дна.
І доварювати каву контролюючи інтенсивність нагріву одночасно і не даючи їй "плюватись" і, щоб бігти не переставало.
Звичайно вихід готового продукту трошки менший, аніж коли закрити кришку і включити "на всю". Але так навіть арабіка виходить без кислинки, а міцна робуста не гірчить.

[Leo Lexx]

2 Leo Lexx
Льоня, питання до тебе.

після ребрендингу упаковки   зверни увагу на KIMBO Barista ESPRESSO Napoli

це як я розумію ті ж зерна, тільки мелені в ESPRESSO NAPOLITANO (espresso napolitano це не  espresso di Napoli). Неаполітанський еспресо і еспресо Неаполя різні кави і різні смаки.   Я тобі відправлю на пробу BARISTA  завтра.      ВСі еспресо наполітано більш насичені    І зверни увагу на новий продукт ESPRESSO POMPEI 12/13


Вставив фото 

[Nehai]

Пробники твої "випив", дякую  !
Враження.
KIMBO Barista ESPRESSO Napoli - гарна, сподобалась. Але за смаком відрізняється від Espresso Napoletano і за моїм враженням трошки йому програє - менше насиченості, шоколадних ноток та міцності.

Omnia Gold Crema - краща аніж переважна більшість нашого "ширпотребу" типу Чорна Карта, Fort, Tchibo Family, тощо, але в цілому не вразила. Я тобі казав, що мені мала привозила із Німеччини якусь Omnia, сорт я не пам'ятаю, враження були приблизно такі ж - так собі...

[Leo Lexx]

Пробники твої "випив", дякую  !
Враження.
KIMBO Barista ESPRESSO Napoli - гарна, сподобалась. Але за смаком відрізняється від Espresso Napoletano і за моїм враженням трошки йому програє - менше насиченості, шоколадних ноток та міцності.

що я тобі і казав вище. Залишилось продегустувати Помпеї

[Nehai]

Льоня, попрошу тебе замовити мені Еспрессо Помпеї пару пачок (якщо по 250 грам), або одну, якщо 1 кг. На пробу.

Взяв би і більше, та нещодавно купив 1 кг Амбассадору, який мені сподобався. Та ще і 2 кг Лавацци лежить, один з яких мені зовсім не зайшов (підозрюю, що підробка). Але куплено ж... Гроші заплатив, то треба жерти 🥴...

Твоєму смаку довіряю, він у нас збігається.

Я там тобі у Вайбер написав ...

[Nehai]

Купив я таки Kimbo Espresso Pompei.
На мій смак гарна кава: міцна, присутні шоколадні нотки, ледь відчутна гірчинка, кислинки немає зовсім. Сподобалась. 
Приблизно на рівні Kimbo Barista Espresso Napoli.
Але таки програє Kimbo Espresso Napolitano та Lavazza Espresso Italiano Cremoso:

що мені жінка привезла в березні із останньої поїздки до малої в Німеччину. У нас таких не бачив...
Обидва останніх мають більш яскравий смак, присутні медово-карамельні нотки.

Але беручи до уваги, що ціна за Pompei 600 грн за 1 кг -  .

[Gesandt]

2 Leo Lexx
Льоня, питання до тебе.
Надибав я зернову Kinbo по непоганій ціні. Але зветься не Espresso Napoletano, як від тебе мені присилали, а Espresso Napoli:

То різна кава, чи одна і та сама? Назви дуже схожі, незрозуміло

PS. Та, що від тебе присилали, сподобалась.  Таки Лавацца, що я купую, "попроще"...

наполітано і наполі це від слова Неаполь

[Nehai]

Хм...
Пан має нас за лаптєногих московитів, які нездатні зрозуміти просту морфологію? 

А питання було про інше. Назви схожі, але таки трошки різні - чи кава різна, чи ні. Пан Leo Lexx пояснив в чому різниця.

[Gesandt]

ти до мене? жартуєш?

[Nehai]

А шо?...
 

PS. Розпробував Pompei. Замовив ще. По такій ціні аналогічної якості та саме під мій смак не зустрічав, всі інші хороші сорти дорожчі мінімум на 200-250 грн/кіло.
Після мого першого замовлення пройшло менш тижня і вже дорожче на 50 грн  https://coffeeynya.ua/uk/kofe/kofe-kimbo/kimbo-v-zernah/kava-v-zernah-kimbo-pompei-1kg
Ще вирішив спробувати Kimbo Capri, там же.

[Nehai]

Дуже вже мені не сподобалось замість зернової Lavazza Top Class та Lavazza Crema e Aroma intenso отримувати незрозумілі кавові зерна без смаку, піджарки та аромату  .  Першу ще якось, з горем пополам, осилив. А друга не лізе . Спробую, мабуть, піджарити зерна на пательні. Все одно гірше не буде.
Купував через застосунок Пром в магазині Оптовик. Посилання дати не можу, тому скрін:

При чому до цього два чи три рази купував у них же інші сорти Лавацци - присилали хорошу каву.
Більше я там не купую 

[Nehai]

Ще вирішив спробувати Kimbo Capri, там же.

Сьогодні перший раз заварив. ...ну гірша за Kimbo Pompei тим, що має трохи кислинки. Але це на мій смак, комусь може буде саме те.
Але запашна, міцна, має шоколадні нотки і не гірчить. Однозначно не гірша за переважну більшість того, що можна купити в магазинах в молотому вигляді по ціні 150-200 грн за 250 грамів: Fort, Чорна Карта для турки та арабіка, Кава зі Львова червона та зелена, Амбасадор Дак Роаст, Якобс Монарх, тощо.

[Nehai]

В АТБ з'явилась нова кава.

Поляцька. Вирішив спробувати.
Брав, звичайно не по такій ціні, а по знижці, мабуть заохочують покупців до нової кави: Himmel Silber по 219 грн за 0,5 кг, Himmel Platin - 112 грн за 0,25 кг.
Першу ще не розпечатував. А от Platin випив вже зо 3-4 пакети.
Смак на "четвірочку": в міру міцна, без кислинки, чисто кавовий смак "без вишукуваностей", не зварена аромат має "так собі". Трішки гірчить. 
Не гірша за мелену каву, що продається в АТБ ціною до 200 грн за 0,23-0,25 кг типу Fort, Чорна Карта, Makkofy, тощо. Програє у смаці та ароматі Якобсам, Амбассадорам та Каві зі Львова. Але беручи до уваги ціну "із скидкою" - нормально.

[Palych]

Himmel Silber здався таким собі наближеним до серднячка. Для гейзера цілком собі прийнятний бюджетний варіант. А от Himmel Platin натурально розчарував. Може, дісталася якась аж надто прострочена пачка.