Автор Тема: Соусы пикантные  (Прочитано 6710 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Соусы пикантные
« : 11 Серпня 2021, 23:01:36 »
Практически всё так или иначе я ем с соусами, люблю я их очень. Одним из плюсов проживания в большом городе "проходной двор" это то, что можно знакомиться с кухнями разных стран не отходя от кассы {))}

Так и сейчас, еду с работы, а как пару дней уже чувствую острую необходимость {gig} , желание чего-то эдакого {sm} В паре минутах ходьбы от дома есть продуктовый магазин африканских/латинских товаров ... выбирал интуитивно по этикетке - нравится/не нравится и потом по составу, остановился на

https://www.goya.com/en/products/mild-pico-de-gallo-salsa
Цитувати
GOYA® Salsa Pico de Gallo – Mild is an authentic Mexican-style chunky salsa made from chopped fresh vegetables



Сейчас ужинал, ох и {_11} вкусно {:(!)=}

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #1 : 12 Серпня 2021, 06:48:59 »
Тоже присел последний год на остренькое.
Перепробовал под десяток плодово-ягодньіх вариантов, все вкусненько.
Но наповал убила разновидность Шрирачи с рьібньім соусом... Пока, вкуснее ничего не пробовал.

Все хенд-мейд. И дешевле и можно вносить изменения по вкусу, в процессе приготовления.
З повагою!

Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Reply #2 : 12 Серпня 2021, 09:44:27 »
Я не присел, я по жизни )))
Правда я в приготовлении ноль. Потому или покупные или чем угощают домашним.
Мексиканские пока на первом месте  {_11}
А вот "рыба", морепродукты,, как-то мне не очень, практически безразличен я к ним.
Мясо наше всё! {))}

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #3 : 12 Серпня 2021, 09:59:35 »
Тьі не понял про рьібу. Там просто в соус добавляется немножко рьібного соуса (тайского, вьетнамского).
В сочетании с чесноком и чили, просто отпадньій аромат и вкус...
А готовить там тьфу, главное желание.
Надо будет купить тайской шрирачи еще, для сравнить.
Ем, кстати, с ним все абсолютно.
Сейчас вот икру мойвьі. Жена купила в банках, а она никакая... Пара ложек соуса и вуаля, очень даже ничего.

З повагою!

Offline Kirill66

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 564
  • Розташування: Донецк-Краматорск
  • Слушать и слышать вещи разные.
Re: Соусы пикантные
« Reply #4 : 12 Серпня 2021, 11:10:56 »
Завидую вашему отсутствию гастрита.  :D
Я в последнее время чуть-чуть уменьшил приём острого. А так уже несколько раз брал у Олега Рычки его великолепнейшую аджику,и мутил с ней всевозможные соусы. И с томатным соком с добавкой киндзы, и шашлычный маринад,и с майонезом и даже мама умудрилась для рыбы на углях сделать соус-маринад т.д.  {_11}
А фирменные,магазинные стараюсь не брать.
"Трубка табака, выкуренная натощак в сырое и дождливое утро, составит быстрое и единственное лекарство от всех болезней".
"Наставления к сохранению здоровья".Англия.1613год.

Англичане говорят,приоритеты могут меняться от характера жены, породистости коня и качества трубки

Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Reply #5 : 12 Серпня 2021, 11:20:14 »
Да, кстати, аджика, которую готовит мама, очень люблю, но она для меня на вес золота тут. Посылками столько, сколько я её ем {))} я не выгребу )))

Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Reply #6 : 12 Серпня 2021, 15:15:59 »
Зайду сегодня купить ещё зелёненький {:(!)=} так мне понравился.
Возможно это всё Халапеньо ( jalapeno ) {sm}


Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Reply #7 : 12 Серпня 2021, 20:44:14 »
Есть у нас сеть магазинов Lidl, так там мне нравится этот соус



Он там не каждый день на прилавке поэтому когда есть беру в прок пару другую 8-)

А на днях зашел, а его нет, но есть такой



Взял попробовать :) Но более чем уверен, он +/- такой же, мне понравится 8-)

Offline darkness75

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 258
  • Розташування: Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #8 : 12 Серпня 2021, 21:02:54 »
А я припав ось на цю смакоту

Універсальна річ до будь якої страви.

Offline Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 15856
  • Розташування: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Соусы пикантные
« Reply #9 : 12 Серпня 2021, 21:03:55 »
Завидую вашему отсутствию гастрита.  :D
Я в последнее время чуть-чуть уменьшил приём острого.
Як я здається казав - термічно оброблений кайєнський перець не тільки не корисний, а і шкідливий, денатурація капсоїцину, курва.  ;)
Всі магазинні соуси в кращому випадку пастеризовані, а як правило стерилізовані, плюс консерванти, плюс фунгіциди. От тут тема гастріту і б"є молотом. В живіт. {))}
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Offline Leo Lexx

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 4102
  • Розташування: Київ
  • Ми,українці, народ роботячий...
Re: Соусы пикантные
« Reply #10 : 12 Серпня 2021, 21:05:27 »
А я припав ось на цю смакоту
а пише скільки одиниць капсуїцину?

Offline darkness75

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 258
  • Розташування: Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #11 : 12 Серпня 2021, 21:15:47 »
Пишуть 3,5 мільони, але брешуть  {))}, нема там мільонів. Гострий, але в міру. КОму занадто - є піпетка для дозування. Смак насичений, саме червоних перців, з легкою кислинкою. Один недолік - дорого зараза....

Offline Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 15856
  • Розташування: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Соусы пикантные
« Reply #12 : 12 Серпня 2021, 21:21:10 »
Я надаю перевагу алкогольній шкалі, вона інтуїтивно зрозуміла. А мільйони - то якась інсинуація. )))
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Offline Leo Lexx

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 4102
  • Розташування: Київ
  • Ми,українці, народ роботячий...
Re: Соусы пикантные
« Reply #13 : 12 Серпня 2021, 21:29:25 »
дорого зараза....
наскільки дорого, цікаво

Offline darkness75

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 258
  • Розташування: Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #14 : 12 Серпня 2021, 21:37:23 »
Друзі в штатах по 17 баксів беруть, а тут хто продає хочуть під 800 і більше гривень...

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #15 : 13 Вересня 2021, 08:46:05 »
Забодяжив бродити шрірачи 3 літри. Цього разу додав трохи кіндзи та чималенько базіліку.
Чекаю...
З повагою!

Offline Big Ben

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 514
  • Розташування: Генічеськ-Борзна
Re: Соусы пикантные
« Reply #16 : 13 Вересня 2021, 09:31:32 »
Готовий придбати 0,5 літра, або обміняти на мамину аджику.

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #17 : 13 Вересня 2021, 09:43:04 »
Як дозріє, обміняємось. {y}
З повагою!

Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Reply #18 : 13 Вересня 2021, 10:45:09 »
Мне тоже на выходных счастье привалило в виде маминой аджики {_21}

Offline Metrolog

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7838
  • Розташування: Odessa
  • http://2knife.com/users/metrolog
Re: Соусы пикантные
« Reply #19 : 13 Вересня 2021, 10:50:57 »
Классика!
с уважением. Metrolog.

Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Reply #20 : 13 Вересня 2021, 10:52:16 »
Классика классикой, но иногда он не -)

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #21 : 13 Вересня 2021, 10:59:29 »
Спробував, бо була нагода до страви попросити. На мій смак - таке... :( Припікає трохи і все.
Замовив ще шрірачу готову. Спробую і зроблю остаточні висновки, стосовно магазинних.
Хоча, рибний звісно сам не наважусь робити. {))}
З повагою!

Offline Big Ben

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 514
  • Розташування: Генічеськ-Борзна
Re: Соусы пикантные
« Reply #22 : 13 Вересня 2021, 12:20:16 »
Табаско тримаю вдома заради "Кривавої Мері", до їжі не дуже. До речі, якщо звичайний не здорово пекучий, то з Хабанеро- {_11}.

Offline Pitbull

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 261
  • Розташування: Київ
Re: Соусы пикантные
« Reply #23 : 13 Вересня 2021, 14:36:48 »

Ось чудова річ. Останні роки сам її роблю.
Виходити на вулицю без ножика - це поганий смак.

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Reply #24 : 13 Вересня 2021, 14:42:29 »
Якшо не важко, скиньте рецепт в приват будь-ласка.
А для всіх інших зацікавлених- розмістіть прямо в темі Дякуємо
« Останнє редагування: 13 Вересня 2021, 14:49:14 від Leo Lexx »
З повагою!