Автор Тема: Соусы пикантные  (Прочитано 4754 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Соусы пикантные
« : 11 Август 2021, 23:01:36 »
Практически всё так или иначе я ем с соусами, люблю я их очень. Одним из плюсов проживания в большом городе "проходной двор" это то, что можно знакомиться с кухнями разных стран не отходя от кассы {))}

Так и сейчас, еду с работы, а как пару дней уже чувствую острую необходимость {gig} , желание чего-то эдакого {sm} В паре минутах ходьбы от дома есть продуктовый магазин африканских/латинских товаров ... выбирал интуитивно по этикетке - нравится/не нравится и потом по составу, остановился на

https://www.goya.com/en/products/mild-pico-de-gallo-salsa
Цитировать
GOYA® Salsa Pico de Gallo – Mild is an authentic Mexican-style chunky salsa made from chopped fresh vegetables



Сейчас ужинал, ох и {_11} вкусно {:(!)=}

Оффлайн маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3351
  • Расположение: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #1 : 12 Август 2021, 06:48:59 »
Тоже присел последний год на остренькое.
Перепробовал под десяток плодово-ягодньіх вариантов, все вкусненько.
Но наповал убила разновидность Шрирачи с рьібньім соусом... Пока, вкуснее ничего не пробовал.

Все хенд-мейд. И дешевле и можно вносить изменения по вкусу, в процессе приготовления.
З повагою!

Оффлайн Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Ответ #2 : 12 Август 2021, 09:44:27 »
Я не присел, я по жизни )))
Правда я в приготовлении ноль. Потому или покупные или чем угощают домашним.
Мексиканские пока на первом месте  {_11}
А вот "рыба", морепродукты,, как-то мне не очень, практически безразличен я к ним.
Мясо наше всё! {))}

Оффлайн маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3351
  • Расположение: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #3 : 12 Август 2021, 09:59:35 »
Тьі не понял про рьібу. Там просто в соус добавляется немножко рьібного соуса (тайского, вьетнамского).
В сочетании с чесноком и чили, просто отпадньій аромат и вкус...
А готовить там тьфу, главное желание.
Надо будет купить тайской шрирачи еще, для сравнить.
Ем, кстати, с ним все абсолютно.
Сейчас вот икру мойвьі. Жена купила в банках, а она никакая... Пара ложек соуса и вуаля, очень даже ничего.

З повагою!

Оффлайн Kirill66

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 361
  • Расположение: Донецк-Краматорск
  • Слушать и слышать вещи разные.
Re: Соусы пикантные
« Ответ #4 : 12 Август 2021, 11:10:56 »
Завидую вашему отсутствию гастрита.  :D
Я в последнее время чуть-чуть уменьшил приём острого. А так уже несколько раз брал у Олега Рычки его великолепнейшую аджику,и мутил с ней всевозможные соусы. И с томатным соком с добавкой киндзы, и шашлычный маринад,и с майонезом и даже мама умудрилась для рыбы на углях сделать соус-маринад т.д.  {_11}
А фирменные,магазинные стараюсь не брать.
"Трубка табака, выкуренная натощак в сырое и дождливое утро, составит быстрое и единственное лекарство от всех болезней".
"Наставления к сохранению здоровья".Англия.1613год.

Англичане говорят,приоритеты могут меняться от характера жены, породистости коня и качества трубки

Оффлайн Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Ответ #5 : 12 Август 2021, 11:20:14 »
Да, кстати, аджика, которую готовит мама, очень люблю, но она для меня на вес золота тут. Посылками столько, сколько я её ем {))} я не выгребу )))

Оффлайн Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Ответ #6 : 12 Август 2021, 15:15:59 »
Зайду сегодня купить ещё зелёненький {:(!)=} так мне понравился.
Возможно это всё Халапеньо ( jalapeno ) {sm}


Оффлайн Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Ответ #7 : 12 Август 2021, 20:44:14 »
Есть у нас сеть магазинов Lidl, так там мне нравится этот соус



Он там не каждый день на прилавке поэтому когда есть беру в прок пару другую 8-)

А на днях зашел, а его нет, но есть такой



Взял попробовать :) Но более чем уверен, он +/- такой же, мне понравится 8-)

Оффлайн darkness75

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 256
  • Расположение: Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #8 : 12 Август 2021, 21:02:54 »
А я припав ось на цю смакоту

Універсальна річ до будь якої страви.

Оффлайн Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 15855
  • Расположение: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Соусы пикантные
« Ответ #9 : 12 Август 2021, 21:03:55 »
Завидую вашему отсутствию гастрита.  :D
Я в последнее время чуть-чуть уменьшил приём острого.
Як я здається казав - термічно оброблений кайєнський перець не тільки не корисний, а і шкідливий, денатурація капсоїцину, курва.  ;)
Всі магазинні соуси в кращому випадку пастеризовані, а як правило стерилізовані, плюс консерванти, плюс фунгіциди. От тут тема гастріту і б"є молотом. В живіт. {))}
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Оффлайн Leo Lexx

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 4083
  • Расположение: Киев
  • Мы, бояре, народ роботячий...
Re: Соусы пикантные
« Ответ #10 : 12 Август 2021, 21:05:27 »
А я припав ось на цю смакоту
а пише скільки одиниць капсуїцину?

Оффлайн darkness75

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 256
  • Расположение: Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #11 : 12 Август 2021, 21:15:47 »
Пишуть 3,5 мільони, але брешуть  {))}, нема там мільонів. Гострий, але в міру. КОму занадто - є піпетка для дозування. Смак насичений, саме червоних перців, з легкою кислинкою. Один недолік - дорого зараза....

Оффлайн Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 15855
  • Расположение: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Соусы пикантные
« Ответ #12 : 12 Август 2021, 21:21:10 »
Я надаю перевагу алкогольній шкалі, вона інтуїтивно зрозуміла. А мільйони - то якась інсинуація. )))
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Оффлайн Leo Lexx

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 4083
  • Расположение: Киев
  • Мы, бояре, народ роботячий...
Re: Соусы пикантные
« Ответ #13 : 12 Август 2021, 21:29:25 »
дорого зараза....
наскільки дорого, цікаво

Оффлайн darkness75

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 256
  • Расположение: Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #14 : 12 Август 2021, 21:37:23 »
Друзі в штатах по 17 баксів беруть, а тут хто продає хочуть під 800 і більше гривень...

Оффлайн маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3351
  • Расположение: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #15 : 13 Сентябрь 2021, 08:46:05 »
Забодяжив бродити шрірачи 3 літри. Цього разу додав трохи кіндзи та чималенько базіліку.
Чекаю...
З повагою!

Оффлайн Big Ben

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 470
  • Расположение: Геническ
Re: Соусы пикантные
« Ответ #16 : 13 Сентябрь 2021, 09:31:32 »
Готовий придбати 0,5 літра, або обміняти на мамину аджику.

Оффлайн маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3351
  • Расположение: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #17 : 13 Сентябрь 2021, 09:43:04 »
Як дозріє, обміняємось. {y}
З повагою!

Оффлайн Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Ответ #18 : 13 Сентябрь 2021, 10:45:09 »
Мне тоже на выходных счастье привалило в виде маминой аджики {_21}

Оффлайн Metrolog

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 7754
  • Расположение: Odessa
  • http://2knife.com/users/metrolog
Re: Соусы пикантные
« Ответ #19 : 13 Сентябрь 2021, 10:50:57 »
Классика!
с уважением. Metrolog.

Оффлайн Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Соусы пикантные
« Ответ #20 : 13 Сентябрь 2021, 10:52:16 »
Классика классикой, но иногда он не -)

Оффлайн маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3351
  • Расположение: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #21 : 13 Сентябрь 2021, 10:59:29 »
Спробував, бо була нагода до страви попросити. На мій смак - таке... :( Припікає трохи і все.
Замовив ще шрірачу готову. Спробую і зроблю остаточні висновки, стосовно магазинних.
Хоча, рибний звісно сам не наважусь робити. {))}
З повагою!

Оффлайн Big Ben

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 470
  • Расположение: Геническ
Re: Соусы пикантные
« Ответ #22 : 13 Сентябрь 2021, 12:20:16 »
Табаско тримаю вдома заради "Кривавої Мері", до їжі не дуже. До речі, якщо звичайний не здорово пекучий, то з Хабанеро- {_11}.

Оффлайн Pitbull

  • Активный участник
  • ***
  • Сообщений: 253
  • Расположение: Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #23 : 13 Сентябрь 2021, 14:36:48 »

Ось чудова річ. Останні роки сам її роблю.

Оффлайн маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Сообщений: 3351
  • Расположение: г.Киев
Re: Соусы пикантные
« Ответ #24 : 13 Сентябрь 2021, 14:42:29 »
Якшо не важко, скиньте рецепт в приват будь-ласка.
А для всіх інших зацікавлених- розмістіть прямо в темі Дякуємо
« Последнее редактирование: 13 Сентябрь 2021, 14:49:14 от Leo Lexx »
З повагою!