купить точно такой же ножик
А смысл?
Узнать что фирма NoNaMe использует сталь марки "что_на_складе_было"?
Ну тогда и твердость клинка померять не помешает - в нашем деле правильная ТМО ИМХО важнее состава стали.
Кому-то нужна/важна твёрдость отдельно взятого экземпляра пр декларированных 48-56 HRC?
Предлагаю поверить, что в данном случае клинок имеет 55HRC
И никаких некрасивых точек
, и сведениям от изготовителя не противоречит
По идее, динамические твердомеры точек оставлять не должны...
Да и по поводу ультразвуковых можно прочитать: "отсутствие видимого отпечатка на поверхности (зеркальные поверхности, шейки коленчатых валов, ножи)."
