Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК

Ножовий світ => Ніж => Кухня => Тема розпочата: bambr від 10 Вересня 2016, 16:58:01

Назва: Кухонные ножи Icel
Відправлено: bambr від 10 Вересня 2016, 16:58:01
Купил по месту через OLX редкий в наших краях нож португальской фирмы Icel. С 1976 по конец 90-х ножи выпускались под торговой маркой Zanger Icel. Картинка не моя, но у меня точно такой же.

(https://img1.etsystatic.com/001/0/5870624/il_570xN.395089137_i2h7.jpg)

С заточкой сильно не заморачивался. Сталь не очень твердая. Надеюсь будет всяко лучше поддельных траномонтин и прочей китайчатины безродной.
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Nehai від 12 Вересня 2016, 12:04:19
Раз уж решили высказаться, то давайте своё фото и хоть чуточку личных впечатлений от ножа.
А то пока в теме Вы только поделились радостью от покупки, прилепив фото с интернета... {wh}
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: bambr від 12 Вересня 2016, 15:42:41
Нож трудится у сестры дома, как доберусь туда - сделаю фото. Насчет личных впечатлений даже не знаю что сказать. Нож большой - длина лезвия 20см. Выточка у ручки не заглажена, заточка начинается с самого начала пятки. Наверное это потенциально опасно. Обух имеет в ручке толщину 3.5 мм и плавно сужается к кончику. Сам нож довольно тяжелый и массивный. В сталях я не очень силен, чем-то похожа на ту, что у ножей Arcos. Что ещё можно сказать об обычном кухонном ноже  ((   просто он редкий в нашей дыре.
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Lopar від 12 Вересня 2016, 15:51:03
Вы формуете новую тему, вкладываете магазинную фотку... никакой информации ни по резу, ни по размерам, ни по удобству владения....
Но в то же время - выводы что будет лучше Китая. На чем зиждутся выводы???  ()
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: bambr від 12 Вересня 2016, 19:57:44
В каком месте я писал про выводы, что "будет лучше Китая"? Вроде не было такого. Фото не из магазина, а с торговой площадки Etsy. Так уже вышло, что фото моего ножа нашлось именно там. Перед тем, как создавать тему, я специально прошерстил поиском форум. Ни одного упоминания ножей фирмы Icel не нашел. Логично предположить, что о этих ножах мало что известно. Я не пойму причину столь резкого наезда. Или перед созданием темы надо самолично изрубить им пару десятков кочанов капусты и провести экспертизу металла? После заточки до уверенного реза бумаги нож просто отправился на кухню.   
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Frans від 12 Вересня 2016, 20:05:01
На кухню - ото діло! :)
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Leo Lexx від 12 Вересня 2016, 20:13:46
Надеюсь будет всяко лучше поддельных траномонтин и прочей китайчатины безродной.
писали на счет лучше Китая, в первом посте темы {))}
и перед тем как создавать тему надо было потестить, узнать о металле, ато типа аркос/ А какая сталь на аркос? (( 
поэтому Вам и задают вопросы- а Вы начинаете йорничать {_17}

Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: bambr від 12 Вересня 2016, 20:19:54
В том и дело, мне понятно разница между приличными ножами из Китая от известных фирм и безродными макетами в натуральную величину. Как я узнаю о металле, если нож возможно из 80-х годов прошлого века? Буржуазные интернеты о них отзываются в положительных тонах и не более того.
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Leo Lexx від 12 Вересня 2016, 20:27:16
без какого либо обзора-созданная тема пустая. Какой  смысл выставлять фото ножа в обзорную тему? ищите обзор 8-)
интернет кишит ими, вот например с первой попытки:
Лезвия ножей изготавливаются из французской и немецкой высококачественной стали, 
обогащенной добавками — молибденом и ванадием, благодаря которым
ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,
что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами.(X50CrMoV15)
Лезвия закаливаются по швейцарской технологии.
Твердость стали ножей ICEL колеблется в районе 54–56 единиц по шкале Роквелла. {gig}
Огромное внимание специалисты компании уделяют рукоятке ножа.
На рукояти есть специальный выступ «пяточка», как его иногда называют.
Его функция – защита от соскальзывания руки к лезвию в процессе приготовления пищи.
https://youtu.be/Hz40EMYuJ1c  {_11}
кстати, а у той же неподдельной трамонтины:Ножи делаются из кованной нержавеющей стали Krupp 1.4110 c повышенным содержанием углерода, в качестве легирующих элементов добавлены молибден и ванадий. Сталь проходит криобработку, в результате лезвия имеют твердость 55-58HRC по Роквеллу.
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: bambr від 12 Вересня 2016, 20:44:41
Извините, но называть рекламу обзором  - это слишком. Я обещал - сделаю фото и сам испробую в работе.
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Leo Lexx від 12 Вересня 2016, 21:14:22
принято. а выкладывал я не обзор или рекламу- а навскидку марку стали ;)
тему прикрою/ маякнете в лс как будете готовы выкладывать
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Leo Lexx від 13 Вересня 2016, 19:59:54
невижу фото ((
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: bambr від 14 Вересня 2016, 08:19:09
Забыл открыть доступ. Ещё попытка
(https://lh3.googleusercontent.com/iAZa06Z-yam2B5DGfsPDJ3CEoH8_ghQfdW_0pqbH9oBP1omJ5LkZy0ZLk_-IesYe95-RHUh038g=w256) (https://lh3.googleusercontent.com/iAZa06Z-yam2B5DGfsPDJ3CEoH8_ghQfdW_0pqbH9oBP1omJ5LkZy0ZLk_-IesYe95-RHUh038g=w1440) (https://lh3.googleusercontent.com/qIuHauZqjjjNkGONZHhoRWzvHrBv47o1nWTjcIehX2xPNoRWbBIUPmq7op0cAlUrHBDZZJSr4gk=w256) (https://lh3.googleusercontent.com/qIuHauZqjjjNkGONZHhoRWzvHrBv47o1nWTjcIehX2xPNoRWbBIUPmq7op0cAlUrHBDZZJSr4gk=w1440) (https://lh3.googleusercontent.com/LYLd-KqJbTyD_xC3is8dfmz7bfUHAdVmuGUFj6r8QyfYzghL2EPTuFNoe8Uq-7eSSszvlshcqDQ=w256) (https://lh3.googleusercontent.com/LYLd-KqJbTyD_xC3is8dfmz7bfUHAdVmuGUFj6r8QyfYzghL2EPTuFNoe8Uq-7eSSszvlshcqDQ=w1440)
(https://lh3.googleusercontent.com/tboWdknJyorjTclOOBbHVCq1cQN9fyqLvXOMayJ7Zm9UCd_FpcMbKAzVjO-_vItgK0XiT0LzDvs=w256) (https://lh3.googleusercontent.com/tboWdknJyorjTclOOBbHVCq1cQN9fyqLvXOMayJ7Zm9UCd_FpcMbKAzVjO-_vItgK0XiT0LzDvs=w1440) (https://lh3.googleusercontent.com/fO3oXhCovZh-fVwf0RTqK3CCUiWM09me4mNRwWttiy_nC9jXMCGHtK7H07GCJFVndqxmRytp6Rg=w256) (https://lh3.googleusercontent.com/fO3oXhCovZh-fVwf0RTqK3CCUiWM09me4mNRwWttiy_nC9jXMCGHtK7H07GCJFVndqxmRytp6Rg=w1440)


Дооформил: поправил и ссылки, и превью. {bu}
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Leo Lexx від 14 Вересня 2016, 19:04:50
ну что за фото-у меня в монитор не влазят {_18}
Вам надо срочно в технозону {gd}
Назва: Re: Кухонные ножи Icel
Відправлено: Cynic від 11 Грудня 2016, 13:37:41
+1 {gd}