Так,джентельмены,расскажу одну историю.Когда-то весьма доступно была сталючка 4Х13.Так вот, делал из нее ножики знакомым охотничкам.
И что же?были Весьма довольны!Потому как - сталючка была еще советского производства и Кузнецы и Термисты (А ЭТО ГЛАВНОЕ!!!) были еще те!
Резюме:очень-очень многие современные клиночки не дотягивают,ИМХО, до тех моих кострубатых ножиков(с точки зрения современного дизайна и исполнения),которыми егеря,слегка подправляя их на оселочке разделывали за вечер после охоты по две-три туши!
Я уже не говорю о подшипниковой или клапановой стали.
(Сорри за кострубатость терминологии - стиль сохранил с тех времен)
Да,как сейчас вижу картину как большие начальники рубятся своими мессерами друг об друга (у кого зазубрина меньше),а в это время охотнички разделывали туши очень даже простенькими клиночками.
Это я к тому,что не ругайте нашу 40Х13 - нормальная сталючка,все зависит от кузнеца и термиста.