По першому - думаю, два
. Не кожен, хто робить гарні ножі (форма, кольори, ергономіка) зможе зробити гарний клинок (до слюсарки ще є ковка і гартування). Ковалі, то взагалі цікавий народ - знають те, що не знають інші
. Ковалі теж можуть одягати свої клинки, але це вже зовсім інший інструмент і навички, а горн то стигне
...
По другому - або власник ножа сам не знає хто автор клейма, або йому нема з чим порівняти (у плані якостей), або (як тут на форумі) про клейма говорити майже не потрібно - всі і так всіх знають
По третьому - ви поки новачок на форумі, так що
... А огляд ножика можете зробити запросто, з фотографіями, описом, враженнями і т.д. "Родина должна знать своих героев" (C)