Автор Тема: Разделочные доски  (Прочитано 14165 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

caxap

  • Гість
Разделочные доски
« : 21 Листопада 2011, 10:19:49 »
Приветствую!
Просветите, пожалуйста, по хорошим разделочным доскам для кухни.
Пока не знаю где и что брать.
Правда ли, что лучше всего брать гевею или бамбук (лучше всего торцевые)?
Хотелось бы доску большого размера - около 40на50 см.
Имею не очень удачный опыт использования отечественных разделочных досок. Они или дугой идут через пару месяцев, или трескаются, или древесина такая мягкая, что даже перешлифовывать ее облом - безперспективно, вообщем.

caxap

Offline OldRiy

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7300
  • Розташування: Донецк
Re: Разделочные доски
« Reply #1 : 21 Листопада 2011, 23:48:36 »
где-то на форуме обсуждали, но найти не могу ((
нашел только такое
www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=6156.msg90097#msg90097
www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=6207.msg90064#msg90064
купил из прессованного бамбука, нравилась, пока не выгнулась. тогда взял из пластика (акрил или фторопласт, не знаю), нравится

Lazyinventor

  • Гість
Re: Разделочные доски
« Reply #2 : 21 Листопада 2011, 23:57:42 »
Не посчитайте за рекламу _http://rusknife.com/index.php/topic/2225-доски-и-магниты/_ (ссылку деактивировал   {_09} )
Там очень подробно расписано.

Offline vovan

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 242
  • Розташування: Киев
  • A_00010@ukr.net 0987867231 или 0660134595
Re: Разделочные доски
« Reply #3 : 22 Листопада 2011, 11:03:10 »
А если обратится к местным плотникам, чтоб Вам собрали торцевую доску?

caxap

  • Гість
Re: Разделочные доски
« Reply #4 : 27 Листопада 2011, 16:37:13 »
Мне кажется, местные плотники только из остатков сосны могут сделать :)
Я надеюсь, что сильно ошибаюсь.
Нашел инфу, что доски из павловнии - самое то.

http://tojiro.net/en/products/tools_chopboard.html
http://tojiro.ru/articles/razdelochnye-doski/luchshaja-podruga-nozha

Кто знает, где в Киеве (в Украине) их можно по адекватной цене купить?

Валентинович

  • Гість
Re: Разделочные доски
« Reply #5 : 27 Листопада 2012, 17:10:12 »
              На рынок "Юность" с Карпат привозят много  деревяшек много, встетил пару недель назад отменные торцовые доски,  от 170 грн.

Offline Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 15856
  • Розташування: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Разделочные доски
« Reply #6 : 27 Листопада 2012, 17:12:27 »
В пищевой промышленности применяются доски из фторопласта, сам такой пользуюсь и нескольким форумчанам подогнал.
Иногда под видом фторопласта впаривают капролон (полиамид), но это совсем не то. {_17}
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Offline Zеленый

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 159
  • Розташування: Днепропетровск
  • Боишься — не делай, делаешь — не бойся

Offline Igor-ok

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1244
  • Розташування: Киевская область.
Re: Разделочные доски
« Reply #8 : 28 Листопада 2012, 22:38:52 »
Уже года 3 юзаю бамбуковую доску (не торцевая). Стоила гривен 30-40.
Ничего с ней плохого не сделалось, вполне рабочая штука..
http://www.hobbithouseinc.com/personal/woodpics/
галерея пород древесины.

vSpica

  • Гість
Re: Разделочные доски
« Reply #9 : 29 Листопада 2012, 05:58:17 »
ИМХО торцевые доски-это зло. Поры натягивают всё с чем соприкасаются. А после мяса и особенно рыбы доску нужно как минимум ошпарить для дезинфекции.
Показательны дубовые доски, в которых если волокна под наклоном, то сверху налил, а с другого конца волокон - сочится.
Пользую карпатские буковые. Кстати, кто знает чем они пропитаны?
Но, конечно, рулит фторопласт.

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Разделочные доски
« Reply #10 : 29 Листопада 2012, 06:16:35 »
... и нескольким форумчанам подогнал.

А как насчет, еще "помочь"?
Я-бы взял парочку {_09} :).
 =)
З повагою!

Offline Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 15856
  • Розташування: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Разделочные доски
« Reply #11 : 29 Листопада 2012, 06:39:00 »
Увы, больше нет доступа. {bye}
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Разделочные доски
« Reply #12 : 29 Листопада 2012, 06:40:23 »
 (_23) (_23) (_23)
 =)
З повагою!

Offline mick

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 2862
  • Розташування: Одесса
  • Accipe ratum!
Re: Разделочные доски
« Reply #13 : 29 Листопада 2012, 06:55:27 »

Пользую карпатские буковые. 
Наборная из бука производства Хуст - выгнулась при втором контакте с водой, причем в местах контакта ламелей образовались сколы. Никому не рекомендую.
Фторопластовая лучший вариант.
"Ад пуст! Все бесы здесь!" (Шекспир, Буря)

Offline sso

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1106
  • Розташування: Тернополь
Re: Разделочные доски
« Reply #14 : 29 Листопада 2012, 07:21:14 »
купил недавно жене доску 300х400х20 из бука..аААААААААА

что сней только непроисходит - то дугой, то пропеллером, то лыжей......
говорю жене, когда лодочкой выкрутится в озеро запустим {))}

Offline OldRiy

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7300
  • Розташування: Донецк
Re: Разделочные доски
« Reply #15 : 29 Листопада 2012, 07:41:12 »
надо было маслом пропитать, хоть льняным, хоть подсолнечным
после использования мыть, периодически заново маслом мазать
проще другую купить, хоть бамбуковую

vSpica

  • Гість
Re: Разделочные доски
« Reply #16 : 29 Листопада 2012, 12:32:02 »
Странные значит у меня буковые доски: воду особо не берут, не крутит их. Видно что чем-то пропитанные. Но доски цельные, не клееные, размером больше чем лист А4

Offline Cova

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1078
  • Розташування: Полтава
Re: Разделочные доски
« Reply #17 : 29 Листопада 2012, 12:48:25 »
купил пару лет назад буковые досточки, сразу как привез домой - закипятил масла(уже даже не помню какого толи льняного толи подсолнечного) и кипящим обмыл каждую с двух сторон - с тех пор пользую и горя не знаю...

Offline movo

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1173
  • Розташування: Мелитополь, Запорожская обл.
Re: Разделочные доски
« Reply #18 : 29 Листопада 2012, 14:00:05 »
На базаре лет 4-5 назад брал так посоветовали из гевеи, не пожалел ни разу, не выгнулась и не потрескалась, и красивое дерево {_11}

Offline Igor-ok

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1244
  • Розташування: Киевская область.
Re: Разделочные доски
« Reply #19 : 29 Листопада 2012, 15:17:53 »
Где то на российском форуме была тема по уходу за кухонными досками.
Обрабатывал свою по их рецепту-минеральное масло (вазелиновое, продается в аптеке)+пчелиный воск-нагреть на водяной бане и добиться консистенции "мази".
Этой мазью хорошо намазать доску и прогреть (над газом грел) чтоб впиталось.
Потом вытер досуха и пользуйся.
Так же обрабатываю и другое кухонное "дерево".
Нашел ссылку- http://knifelife.ru/knifes-and-kitchen/67-knife-kitchen/188-kitchen-knife4
« Останнє редагування: 29 Листопада 2012, 15:23:03 від Igor-ok »
http://www.hobbithouseinc.com/personal/woodpics/
галерея пород древесины.

Валентинович

  • Гість
Re: Разделочные доски
« Reply #20 : 16 Грудня 2012, 10:45:09 »
                  "Наборная из бука производства Хуст - выгнулась при втором контакте с водой,"
       Господа сопалатники, это же неприлично,  А пропитать  данишем, а закрыть карнаубским воском, ведь для чужих людей  и их ножиков  это - как закон, а для себя любимого  -  недосуг. Фи.

Offline Uliss

  • Шлях, що може бути пройдено - не істинний шлях
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 15856
  • Розташування: Глобине
  • Анархіст, соціопат, мізантроп
Re: Разделочные доски
« Reply #21 : 16 Грудня 2012, 11:07:50 »
Неправильный подход. Если уж так думать - то взять и самому сделать, от начала до конца. А если покупать - то чтобы не было такий багов. Вообще считаю, что дерево в данном случае вообще непригодно. Рубить  - да, на пне, но резать - только фторопласт.
Иногда свет чернее тьмы. И даже ангелы в ужасе сторонятся его…

Offline маньяк

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3598
  • Розташування: г.Киев
Re: Разделочные доски
« Reply #22 : 16 Грудня 2012, 11:18:55 »
Фторопласт, может и хорошо, да где-же его взять?
Купил себе полипропиленовые, все довольны (ножи тоже).

З повагою!

Offline Курінний

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1910
  • Розташування: м.новомосковськ дніпропетровської області
  • національність-козак
Re: Разделочные доски
« Reply #23 : 16 Грудня 2012, 11:24:26 »
Якщо правильно набрана-то нічого їй не буде-----навіть без усіляких просочувань---робив сам----вже по років 12 працюють без вигинів та тріщин(клеєні).А стосовно змішувань запахів--так вона повинна бути не одна,як і ніж . :).І чим кращі всілякі пласмаси ?-не всмоктують запаху----так поюзана все одно пахнутиме.В мене декілька-з кедрової сосни---так взагалі---бонба!!!! =)
спочатку нас не помічають,потім з нами борються,а потім ми  перемагаємо!

Offline spekul

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 263
  • Розташування: Днепропетровск
  • Труд, который нам приятен, излечивает горе.
Re: Разделочные доски
« Reply #24 : 31 Січня 2013, 19:45:40 »
А кто-то задумывался что весь полимер с "досок" мы потихоничку едим (00)
Не нужно бежать от снайпера, только умрешь уставшим