Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Ринок => Где купить => Тема розпочата: Midnight від 07 Січня 2011, 23:59:27
-
ДОброго времени суток комрады.
Назрел вопрос о кухонных прелестях, а именно о наборе ножей.
Есть ли смельчаки кто может взятся за такого вида работу и каковы еквиваленты валюты нужно выложить.
ЗЫ: Ожидаю что все кузнецы ответят мне =)
-
Есть ли смельчаки кто может взятся за такого вида работу
а чи є щедрі настільки що заплатять за таку роботу :)
Треба мінімум 3 ножа. Ніж від 600 і вище грн. :) Потягнете?
-
ух, дороговато, я как бы думал чтото по проще)))
Можно ли сообразить ?)
Мне ж не рельсы ними резать.
Нужны прочные и в тоже время еластичные ножи)
-
ух, дороговато, я как бы думал чтото по проще)))
Відповідь знав на перед :) Я не пропонував щось робити. :)
Просто цікаво чому люди вважають що коли на кухню то буде дешево, якщо дрова рубать то дорого :) Робота то та само виконується :)
ПС. можна взять такі керши - http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=8704.0
-
ШАРА !
http://www.knifecenter.com/kc_new/store_detail.html?s=H30720000
(http://images.knifecenter.com/knifecenter/henckel/images/H30720000.jpg)
Бегом к Фесу
-
действительно шара, но за такие деньги шаровее будет купить трамонтина сенчури или еще бюджетнее, но не хуже (м/б даже лучше по соотношению цена/качество) трамонтина про мастер. к тому же их можно легко в украине в руках подержать, выбрать. и не думаю, что он хуже того хенкеля по стали и сборке
-
вот наборчик
http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nabor-tramontina-century-x3-predm-nozhey-7
добавлю, сталь там GIN-1, что, имхо, интереснее крупповских и прочих нержавеек и прочих "медицинских сталей"
-
действительно шара, но за такие деньги шаровее будет купить трамонтина сенчури или еще бюджетнее, но не хуже (м/б даже лучше по соотношению цена/качество) трамонтина про мастер. к тому же их можно легко в украине в руках подержать, выбрать. и не думаю, что он хуже того хенкеля по стали и сборке
мне попрыгунчики у хенкеля нра... я и плящущие человечки... на кухне это будоражит
-
вот наборчик
http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nabor-tramontina-century-x3-predm-nozhey-7
добавлю, сталь там GIN-1, что, имхо, интереснее крупповских и прочих нержавеек и прочих "медицинских сталей"
недавно приобрёл парочку трамонтин: из серии Century - шеф 8 дюймовый http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nozh-tramontina-century-povarskoy-203-mm (http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nozh-tramontina-century-povarskoy-203-mm) и из серии Master - 6 дюймовый для мяса http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nozh-tramontina-master-d-myasa-152-mm (http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nozh-tramontina-master-d-myasa-152-mm). Сталь там указана круповская 1.4110 у обоих на упаковке.
По случаю получилось проверить твёрдость: для начала Master - показал 52 ед. вместо обещанных на упаковке 56:( Правда режет лихо, удобный в руке, но ровнять кромку доводится часто (мусатом), чуть ли не каждый день.
наверное нет культуры в применении ножа:(
Шеф Century показал твёрдость 55 (на упаковке указано 55-58).
-
наверное нет культуры в применении ножа
нет,при этой стали -52 ед -это мало,править придется очень часто.
-
это лучше, чем сколы убирать (но хотелось бы чуть тверже)
спасибо за инфо
-
Конечно лучше 8-)- у меня все кухонники-55 и ложатся на мусат.,чиркнуть пять раз раз в два три дня не проблема.
-
тогда видимо надо брать Century. Правда по одному ножу не судят. Может это случайность, что 52 ед. но факт есть.
космос, спасибо за инфу! значит 55 у century вполне достаточно:-) можно покупать:-)
или японцев на JCK (интересная цена даже включая доставку в 7 уе (здесь на форуме кто-то писал).правда не знаю как их точить и править. Японские водники слишком дорогие, заточка линзой. только керамическим мусатом или стержнем от спайдерковского триангла разве что...