Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Потрошки про все => Доска объявлений => Поздравлялки => Тема розпочата: Tanius від 31 Січня 2011, 11:14:01
-
Друзья, братья и товарищи!
Сегодня великий день! (__8) Сего дня, 1865 года товарищ Менделеев защитил свою докторскую диссертацию "О соединении спирта с водой", в котором указывалось, что оптимальным соотношением является 40% спирта на 60% воды.
Иными словами сегодняшний день официально считается "Днём рождения водки"! (__3)
Ура, ура, ура!!! {_02} (__8)
-
А грець би його вхопив, того Менделеєва, - таки розумній дядько був :D Та ось думаю, як вшанувать його пам"ять та заслуги - знову пить чи може вшанувать "сухим" вечором :D
-
Менделееву респект за мега изобретение (__3) (__8)
-
респектище ему за это (__3), и не только 8-)!
вот только оптимальным для чего? если для занимаемого обьема (наименьший при таком соотношении) - то да. а если для наиболее эффективного опьянения - то эта концентрация выглядит как 38% (__7).
Иными словами сегодняшний день официально считается "Днём рождения водки"! (__3)
от задницей чую {_21}, что сейчас похлебкина с поляками на пару вспомнят ()...
-
вот только оптимальным для чего?
Для употребления в лечебных целях (ну например для согревания), но так же было указано - не более 150мл, т.к. в случаи превышения дозы можно привнести вред своему здоровье. Видать это дополнение всеми забылось... :D
-
Наверное 150мл многовато все же, хотя если иметь тело массой 150кг, то наверное нормально.
-
К сожалению, это просто красивая легенда.
“В 1864 году Д.И.Менделеев защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». Эта монография была его первой серьезной работой по растворам и, как оказалось впоследствии, она явилась основой для создания гидратной теории растворов. Но в ней не было ни слова о водке. Тем более, отыскать в этом труде обоснование рецепта «идеальной» русской водки при всем старании не удастся. В нем есть указание на специфические свойства смеси из одной части спирта и трех частей воды, однако данный молекулярный состав никоим образом не соответствует 40 объемным процентам.
В последующие 20 лет Менделеев вообще не занимался растворами и только в 1884 году, в разгар исследований по нефти, он вновь возвращается к проблеме гидратной теории. 7 мая 1887 года в Русском физико-химическом обществе он сделал доклад, посвященный вопросу о существовании гидратов определенного состава в растворе спирта в воде. В этом докладе, основываясь на своих данных и данных, полученных рядом исследователей, Менделеев утверждает, что в растворе образуются три гидрата спирта, а именно одна молекула спирта с двенадцатью, тремя и одной молекулой воды. И опять, ни слово о водке. Водный раствор спирта, в равной мере как и раствор серной кислоты, фенола, щелочей и других соединений служил для него частными объектами для общей теории.
С 1893-го года, по инициативе Александра III, под руководством министра финансов Сергея Юльевича Витте*, в стране начинает готовиться питейная реформа. Для разработки питейной монополии министр обращается за помощью к деятелям науки, техники, юриспруденции, торговли. Через год формируется «Комиссия для изыскания способов к упорядочению производства и торгового обращения напитков, содержащих в себе алкоголь». Эта Комиссия не работала над технологией производства водки, у нее были совершенно другие задачи. С технологией было и так все ясно, ясно задолго до последней четверти XIX века. Можно даже сказать, что при питейной монополии того времени она была существенно упрощена.
Витте часто пользовался помощью Д.И.Менделеева в работе над различными государственными проектами. По его просьбе известный ученый обращался с письмами, выступал, доказывал, убеждал, ездил по стране с ревизиями. Министр всячески поддерживал ученого. В то время, когда Менделеев оставил профессуру, когда его игнорировала Академия наук, «во всех газетах над ним посмеивались и делали на него различные нападки», Витте предоставил ему место управляющего Палатой мер и весов. В период активной работы Комиссии по разработке питейной монополии, Д.И.Менделеев был занят реформированием Депо образцовых мер и весов и часто по делам подолгу находился за границей. Ему удалось выступить в этой Комиссии только в конце 1995 года, когда монополия в некоторых губерниях страны уже просуществовала почти год. Выступление касалось исключительно акцизных вопросов и не имело ни какого отношения к технологии и крепости водки.
Комиссия не могла выбрать и тем более утвердить и запатентовать рецепт 40-градусной водки, поскольку она утвердила, обязательный для всей Российской империи, монопольный ассортимент напитков. Он был таким: «Обыкновенное вино 40°», «Столовое вино 40°», «Спирт 57°», «Спирт 90°», «Спирт 95°». Если бы водка в 40° была «идеальной» по крепости, по вкусовому восприятию и по минимальным последствиям для организма, зачем надо было выпускать напитки с другой крепостью? А после революции и гражданской войны, при всей «любви» нового, советского правительства к Д.И.Менделееву, несколько первых лет заводы производили водку не крепче 30°.
Присутствие в монопольном ассортименте 40° напитка не было чем-то новым. И до питейной монополии продажная крепость хлебного вина была в 40°. Кроме того, в винокуренном производстве давно существовала условная мера, «ведро в 40°» - каким бы крепким не был спирт, его всегда пересчитывали на 40°!
Нельзя сказать, что Менделеев вообще не имел ни какого отношения к водке. В монографии «Исследование водных растворов по удельному весу» (1887 г.), в четвертой главе, посвященной как раз спиртовым растворам, приводится сводная таблица значений удельных весов водных растворов спирта при различных температурах. Эта таблица и в настоящее время служит основой обращающихся в практике алкоголеметрических таблиц производителей водки.
И все-таки, в 1895-1896 гг. Д.И.Менделеев был председателем Комиссии... по виноградному вину. В связи с этим он пишет обширную (названную им «краткой») объяснительную записку об акцизном обложении слабых спиртных напитков. В эти же годы появилось его несколько обстоятельных и довольно обширных статей в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Эфрона по различным вопросам: «Каление», «Нефть», «Огнеупорные материалы», «Отбросы», «Периодическая законность химических элементов», «Водка», «Винокурение».
Из энциклопедических статей, из материалов Министерства Финансов, из воспоминаний самого ученого, из многочисленных монографий о Д.И.Менделееве совершенно не следует, что он изобретатель водки, что ему принадлежит «идея» сорокоградусной. Таким образом, использование некоторыми российскими водочными фабрикантами имени великого русского ученого Д.И.Менделеева не что иное, как введение покупателя в заблуждение, попытка привлечь знаменитое имя к рекламе своей продукции.”
-
MAXKON, так, все так 8-) (__7), маркетинг, етить его (_23), но тем не менее...
выпьем же за дмитрия ивановича и красивую легенду! (__3)
-
К сожалению, это просто красивая легенда.
+100
-
А ще варто розуміти, що 40о - завсім не 40%.
Градуси - співвідношення ваги, відсотки об'єму.
40о - приблизно 52%.
-
....«Обыкновенное вино 40°», «Столовое вино 40°», «Спирт 57°», «Спирт 90°», «Спирт 95°»...
Фигасебе напитки {_07}
-
великого напитка!!!
угу, а кокаїн - великий засіб для нюхання, амфітаміни - великі засоби для внутрівенного застосування, і ще багато інших Великих засобів, які можна поставити в один ряд з цим великим напоєм :D
-
К сожалению, это просто красивая легенда.
.............
Не знал, думал Менделеев действительно изобрёл 40-градусную (_23), хоть я её и не люблю, предпочитаю коньяк...
-
угу, а кокаїн - великий засіб для нюхання, амфітаміни - великі засоби для внутрівенного застосування, і ще багато інших Великих засобів, які можна поставити в один ряд з цим великим напоєм :D
Ох уж эти мне трезвенники...(_24)
Между прочим, доказано, что полный отказ от алкоголя вреден не меньше чем злоупотребление им, а марихуану сейчас назначают болным, амфетамины также, при депрессиях и в психиатрии. Так что: "Все есть лекарство и все есть яд, вопрос в мере" (Парацельс).
Так что, без крайностей господа, без фанатизма, а по запотевшей чарочке за г-на Менделеева поднять и нам не повредит, и ему, старику приятно было-бы. (__3)
-
2 ja)d.
Д.М. Мєндєлєєв якось зауважив:
"Нєт врєдних веществ, єсть врєдниє колічєства." :)
-
Нєт врєдних веществ, єсть врєдниє колічєства
алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах(http://photofile.ru/photo/predalien/150850663/small/165859832.gif) (http://photofile.ru/users/predalien/150850663/165859832/)?
...предпочитаю коньяк...
ну, он в-основном тоже 400-ный :_)
ты наверное удивишься, если узнаешь, что тело человеков само способно вырабатывать тот самый страшный спирт (__3), а потом успешно с ним бороться 8-).
-
К сожалению, это просто красивая легенда.
.............
Не знал, думал Менделеев действительно изобрёл 40-градусную (_23), хоть я её и не люблю, предпочитаю коньяк...
Ну, коллеги, каждое культовое бухло обросло легендами. Вернее его легендами обросли. 8-) Правильно оброщенные легендами, вернее правильным пиаром, самогонки пр-ва Великобритании, Ирландии, франции, Мексики идут за нереальные бабки, а водка сама дорога - чухонска. А наш родно самогон - за безцінь... {angry}
Коллеги, некоторые буквы выпадают, это клавиатура слева барахлит, не мо вина. =) Копировать по буквам просто устал.=)
-
а я підтримую Джада в цьому питанні :D
потрібну дозу алкоголю приймаю разом з кефіром та квасом :D
-
У квасі і кефірі відносний вміст алкоголю меньший, ніж в організмі людини.
Тобто, шановний СТЕРХ, Ваш кефір - марна праця і суцільна шкода.
-
Что бы не говорили, а День Рождения Водки - это красиво! {_11} (__3)