Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Ножовий світ => Ніж => Кухня => Тема розпочата: poplavok від 26 Лютого 2011, 10:16:09
-
Встретил на одном форуме заманчивое предложение кухонники фискарс по ценам от 135грн. Знаю эту фирму по более серьезному инструменту а с кухонниками не встречался.Может кто видел ,щупал. Поделитесь опитом. Заранее благодарен.
-
Редкие ножи, тоже хотелось бы что-то про них услышать 8–)
-
Видимо никто ничего не знает ,а жаль (( придется купить и поделится опытом.
-
Сам нее маю, але періодично гострю кухоний знайомої.
По відчутям цей бюджетник твердіший за "ковані" Викси.
Ріже гарно, але специфічно - на дотик пальцем не дуже гострий а у продукти провалюється.
Втім, то мабуть особистості мого гостріння, а підібрати відповідне каміння і на дотик буде гострим :)
Корочше - раджу.
-
Встретил на одном форуме
А где, если не секрет?
-
Какие секреты на райберте. (__3) смотри лычку.
-
http://fiskars.com.ua/kitchen/Nozh-dlya-chistki-kartofelya/Nozhi-Functional-Form/
Там же і прайс можна скачати. Та й замовити мабуть.
-
сегодня щупал эти кухоннички у нас в Харькове , в "эпицентре" на "алексеевке" на 2м этаже
было несколько ножей
точно помню такой (http://fiskars.com.ua/kitchen/img/img2/galery/small/fa89ff42e5ac3600c67c7c5976cb365c.jpg)
Вроде такой еще был (http://fiskars.com.ua/kitchen/img/img2/galery/small/6ccb4589e827bff6af0fbf69b0fcf202.jpg)
Пластиковый для пиццы (http://fiskars.com.ua/kitchen/img/img2/galery/small/2235772c7711871ba13fd782d5835b52.jpg)
И еще мелкие.
Цены около 200+\- 50 грн.
Рукоять удобная, ножи легкие.
-
poplavok, ну и как, купили? Пропустил эту тему. В принципе, на Ганзе достаточно информации по ним можно выудить поиском.
-
Пока не купил но обязательно куплю =)
-
Ой, тогда очень рекомендую прошерстить ганзу и подумать еще раз.
например, тема: _http://talks.guns.ru/forummessage/252/724742.html
и несколько подобных. Как я понял, твердость лезвий нестабильна, и сведение относительно толстое. В случае везения (?) получится что-то в районе серии Трамонтина Центури. что само по себе очень неплохо... но..
Очччень рекомендовал бы покрутить в руках для сравнения самых бюджетных японцев. Да, сразу вдвое дороже, зато сразу качественный скачок твердости(=износотойкости) и сведения, геометрии (кончечно, надо это проверять на каждрй конкретной модели, а то япы тоже встречаются с толстым сведеним 0.4)
-
Спасибо {23} буду думать.
-
Очччень рекомендовал бы покрутить в руках для сравнения самых бюджетных японцев.
Это каких? Только не говорите про те, что с нижнего банера с ганзы... у здешнего народа к ним стойкий рефлекс образовался.
А про бюджетных японцев действительно интересно. =) Что нибудь в формате сантоку. Можно назвать марку, а там в сети отзывы поищем, может обзор сравнительный есть.
-
Ой, тогда очень рекомендую прошерстить ганзу и подумать еще раз.
например, тема: _http://talks.guns.ru/forummessage/252/724742.html
и несколько подобных. Как я понял, твердость лезвий нестабильна, и сведение относительно толстое. В случае везения (?) получится что-то в районе серии Трамонтина Центури. что само по себе очень неплохо... но..
Сведение терпимое, мягкие :) садятся быстро. точить лучше фирменной точилкой - хорошо и аккуратно точить не имеет никакого смысла кроме медитативного... По эргономике они удобнее трамонтины. Но неоправданно дороги... Есть разные экземпляры - старые с бритвенной заточкой были получше, новые от обуха - помягче...
-
А про бюджетных японцев действительно интересно. =) Что нибудь в формате сантоку. Можно назвать марку, а там в сети отзывы поищем, может обзор сравнительный есть.
Навскидку то, что щщупал на недавнишней выставке - Тоджиро серия Джапаниз Найф. Классический "сельский" первобытный японский дизайн,трехслойные - аогами в обкладках и это за 550-800 грн в зависимости от формата. Серия какая-то неполная, кажется только петти, небольшой сантоку и янагибы. Шефа небыло, и на сайте тоже. Верояно, в российских магазинах она полнее. Рукоять простая как кирпич но прикольная, вроде "лежит". На рус. сайтах про эту серию не нашел обзоров - странно. Понравились. Про сведение точно не помню, что-то стандартное для япов, лучше европейцев. Теоретически должны отлично резать, но надо, конечно, пробовать. В общем, как альтернатива Трамантинам или другим европейцам за ~>200 грн, считаю что стоит вместо двух-трех таких ножей взять одного япа, и получить бесспорный рывок в качестве. И забыть "недавно точил, он снова сел".
Расхваленная на ганзе Канетцугу Про-М мне показалась дороговата у нас (>800 грн). Впрочем, надо искать.
Я плохо знаю модельный ряд японских производителей, просто перенимаю их идеи геометрии для себя, поэтому ориентируюсь в ценах не очень. Но в качестве геометрии клинка они далеко, далеко.
В общем, что до конкретного выбора модели думаю на ганзе стоит или поискать, или задать вопрос - будет результативно. Там и рынок куда больше и народа разбирающегося в них много.
ОФФ: сегодня как наз точил другу Трамонтинку Центури. Померял сведение - 0,3-0,4 - вполне неплохо. Но сталь, конечно... ну неплохая она для домохозяйки, как 40Х13 с хорошей ТМО, но после опыта ножей с HRC>60 и кажется пластилином.
-
Всем доброго настроения.
Ножами фискарс пользуюсь третий год, начиналось все с топоров, а переросло в настоящее увлечение продукцией данной фирмы. Сказать могу только хорошее. Ножи в наличии фискарс солид кованные весь ассортимент.
Весьма рад за Вас.
Но это не даёт Вам право игнорировать Правила форума, которые Вы, осмелюсь заметить, подписали при регистрации - :warning2:
-
У меня (точнее у жены) на кухне есть малый шеф Fiskars.
И хоть остальные ножи у меня Arcos, которые втрое дороже, но даже на их фоне этот нож выглядит достойно. 8-)
-
Сегодня видел в Киеве эти ножи в сильпе. Цены конечно атас, минимум 350 грн за малыша
-
У нас в Таврии цены от 200 до 320 за нож. В асортименте 4 модели видел.
-
Забавный случай сегодня с ножем фискарс для помидоров.
Помыл, взял полотенце и протираю без усилий и упоров, внезапно от ножа отваливается клинок тупо пополам четко возле рукояти. Вот такой он непредсказуемый фискарс. Грешу на усталость металла.
В том году поломал топор фискарс х17 отвалилась ручка. Списался с производителем, попросили выслать фото. В течении недели получил новый х17 , а в качестве компенсации тупо на шару подарили х25. Поломанный топор пол года домогались у меня изъять. Однако валяется в гараже.