Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК

Майстерня => L => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => luka114 => Тема розпочата: luka114 від 15 Серпня 2012, 23:28:45

Назва: Нож на кухню.
Відправлено: luka114 від 15 Серпня 2012, 23:28:45
        Клин выкован из рессоры, скорее всего (65Г), размеры 140 x38 x3,5. Протравлен в хлористом железе.
       Рукоять изготовлена из яблони, 120 мм, пропитка льняным маслом, финиш Данишь-Ойл. Больстер из латуни + проставки из пластиковых карточек и винила. Монтаж всадной под эпоксидку. Заточен, уже прописался на кухне.

(http://s019.radikal.ru/i640/1208/b2/a80400e30999.jpg)

(http://s49.radikal.ru/i125/1208/25/ecf01aa7e617.jpg)

(http://s56.radikal.ru/i153/1208/3a/3c3eb32fc0f4.jpg)

(http://s41.radikal.ru/i094/1208/89/a4e9acbebb8d.jpg)

(http://i020.radikal.ru/1208/97/b96761fdb933.jpg)

(http://i020.radikal.ru/1208/23/13c2c354cd19.jpg)

Вот такие пироги... Жду замечаний.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Zahha від 15 Серпня 2012, 23:42:55
Гарний ніж на кухню {_11} Про переломи, провали, проставки ще наговорять ))) Як зрозумів, це перший?
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: luka114 від 15 Серпня 2012, 23:56:16
До этого ножа было несколько, но простой обыватель недочетов не заметит. Поэтому, чтобы чему-то научиться, надо показать изделие и выслушать критику спецов. Будем терпеть и учиться.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Alex-sk від 16 Серпня 2012, 00:17:31
Винил - пластинка? оригинально!
Для полноты картины - как сведен?
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: VSk від 16 Серпня 2012, 00:18:53
Косячки присутствуют, но не страшно. Клин косо всадил или фото такое? Зачетный нож.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: вася12345 від 16 Серпня 2012, 08:32:14
Понравилось все кроме материалов
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: serg_if від 16 Серпня 2012, 09:55:36
Переломчик поправимий - можна ще трохи попиляти...
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: luka114 від 16 Серпня 2012, 10:29:10
      Спуски клинка от обуха, по началу хотел вывести их в ноль, но получившаяся очень тонкая кромка заминается, поэтому довел где-то до 0,5 и вывел режущую кромку под углом примерно 20 градусов. Стало гут. :)

Клин всажен под 90 градусов, иначе бы и не выставлял. :)

Насчет материалов, когда будет получаться на все 100, тогда и материалы будут достойные. Пока в поиске данных. :)

Переломчик я заметил, будем посмотреть. Спасибо за участие. Будем учиться дальше.

В скором будущем планирую попробовать закалку ШХ15 и напильника с хамоном.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Uliss від 16 Серпня 2012, 10:39:05
Я кухонников не особо люблю, но считаю этот вполне отличным.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: пгупгу від 16 Серпня 2012, 10:49:57
Гарний ножик, мені подобається. Тільки з больстером і проставками треба щось зробити. Ще не пізно.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: sprinter від 16 Серпня 2012, 11:00:33
И мне понравился!
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Poltavsky від 16 Серпня 2012, 11:08:14
Нормальний ніж як для кухні, тільки от корозія...
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Leo Lexx від 16 Серпня 2012, 11:13:42
на кухню сгодиться без вопросов, только сталь Г... и вонючая к тому же :)
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: trifon від 18 Грудня 2012, 09:49:34
Для кухни нормальный нож. По поводу карточек и винила, считаю, что между ними надо вставить латунные проставки.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: leoyas від 18 Грудня 2012, 10:34:03
Буде служити. Ніж, котрий юзається не кородує, а смердючість майже повність поборюється глибокою протравкою(потрібно витравити сульфіди мангану, що виходять на поверхню). Запах залишиться, але далеко не такий сильний {y}
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: novak від 18 Грудня 2012, 14:09:10
з 65Г є ще одна проблема: загартування 830 (масло), відпуск 200 (пов) дає твердість HRC 44-49
Не відпускати - отримаємо біля 50 одиниць твердості, але клинок буде крихкий.
Я не знав цієї особливості сталі 65Г, замовив собіі з неї клинок для леуки, отримав, перевірив твердість і спочатку обурився на терміста, але потім перечитав довідник...

Для кухні: ніж, який іржавіє, смердить и ще й мякий - не є добрим варіантом, на мою думку.
Краще вже з якогось нерж. клапану, чи просто 40Х13. Із 65Г в нас роблять "ніж на буряки", тобто величенький (і легкий) тесак для обрубування гички.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Воля від 18 Грудня 2012, 14:35:06
з 65Г є ще одна проблема: загартування 830 (масло), відпуск 200 (пов) дає твердість HRC 44-49
Не відпускати - отримаємо біля 50 одиниць твердості, але клинок буде крихкий.
Я не знав цієї особливості сталі 65Г, замовив собіі з неї клинок для леуки, отримав, перевірив твердість і спочатку обурився на терміста, але потім перечитав довідник...

Маячня повна (00). Беремо "Марочник сталей и сплавов" під редакцією В.Г. Сорокина. Відкриваємо на 340 сторінці- читаємo:65Г- гартування 830 град., масло- відпуск-200 град- твердість-61 од НRC
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: novak від 18 Грудня 2012, 14:42:35
Бачте, а я попався на інформації із Чіпмейкера і ще одне посилання взяв для перевірки, а там однакове:
http://www.chipmaker.ru/topic/4791/
http://zbroevy-falvarak.com/index.php/bibliteka/article-history/223-zakalka.html
закалка 830 (масло), отпуск 470 (возд) HRC 38-45
закалка 810 (масло), отпуск 360 (возд) HRC 44-49
закалка 830 (масло), отпуск 200 (возд) HRC 44-49

Тепер, після вашого зауваження, в мене будуть питання до терміста (по клину для леуки), бо він загартував десь на 48-50 одиниць, не більше.
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Воля від 18 Грудня 2012, 14:51:42
Може терміст перестрахувався ((.
В цьому посиланні:  http://www.chipmaker.ru/topic/4791/ - теж вказано, що  гартування: 830, масло; відпуск: 200 град; твердість-61 од. ;).
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: EMDamasK від 24 Грудня 2012, 08:50:49
Хорошая работа  {_11} Повторюсь, но с материалами поторопились
Назва: Re: Нож на кухню.
Відправлено: Инструментальщик від 17 Травня 2013, 00:15:38
Нож хороший, но вопрос в коррозионной стойкости. Если оставить во влажной среде - будет ржаветь.