Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => C => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => Cynic => Тема розпочата: Cynic від 05 Травня 2013, 14:24:42
-
В году каком - не ведомо... но где-то с пол-века назад - на каком-то заводе родился и вышел в жизнь, (т.е. - на прилавок) набор ножей...
Всего их было шестеро братьев... И породил их какой-то Иван - не Иван... Но - дурак. {sm} Которого поставили перед выбором: либо продвигать прогресс в советскую кухню, либо узреть кузькину мать.
Ножики были... э... плохонькие. Типа линейка из мягкой стали да ручка из ножки стула... Как была ножка квадратная - так стала и ручка квадратная.
Помнится мне, что это ножик был в наборе старшеньким... Или просто - переростком? Вделялся только профиль его "орлиный" (за который и был прозван лепестком ещё во времена оны).
Там была ещё парочка поменьше, ножик для хлеба с дивным серрейтором (мелким-мелким - почти как на пилочках, которыми ампулы медики вскрывают)... И, ещё какой-то.
Ну, хлеборезным раз-два попользовались и зареклись его в руки брать... Может и сейчас где лежит новёхонький?
Остальные братья-ножики, которые поменьше, которыми пользовались - очень быстро ушли куда положено... т.е. в утиль...
А этот - прятался в ящике. Поскольку он был слегка туп и местами толст от рождения, так что и ни в какой харч толком не пролазил...
Но однажды судьба его изменила. Это случилось внезапно, когда резко и решительно задвигали ящик с ножами, а он решил поупираться...
Ну... упереться -то получилось... но оказать достойного сопротивления он не смог. Согнуло его беднягу как кочергу, покорчило.
В общем... получил он инвалидность и отправлен был куда подальше. Даже чуть подальше мусорного ведра - оно-то его рядом ждало?
Так он покрюченый и прятался в железках, пока однажды меня не осенила мысль устроить ему исторический экскурс и показать, за что ножи из кос наши предки любили... И отправил на лечение...
Пока он лечился - треть толщины сбросил, и с молоточком познакомился. И так это ему на пользу пошло, что не только позволили ему на кухню вернуться, то и пользовать начали!
Да... Тогда-то он рукоять сохранил родную... Но потом и её ждала напасть... Или пасть? В общем - щенку понравился запах мяса, впитавшийся в неё.
Так он опять на вторые роли вышел...
Но не так давно (может в честь его перехода в возраст антиквариата?) надумал я и это устранить...
В общем, остатки буковой рукояти и родные заклёпки ушли куда давно пора и появилась новая рукоять.
Не без некоторого цинизма, конечно. {wh}
Какая сталь - такое отношение к комплектующим и финишу. {sm}
Т.е. на наличии трещинки в заготовке я зацикливаться не стал, просто зашпаклевал.
Ну и немножко шлифонул/полирнул клинок. Косметически, заодно,..
Впрочем, и этого оказалось достаточно, чтобы дочь встретила его словами: "ой, класс" и немедленно применила по назначению...
Так что, можно сказать: третье рождение. :)
Общая длина: 315 мм. Общий вес: 50 г. :D
Рукоять: длина 130 мм, ширина 30 мм (у тыльника), толщина: 15...22 мм (min...max). Вишня, даниш.
Монтаж - полунакладной. Заклёпки из нерж стоят в "заводских" отверстиях. + эпоксидка.
Клинок: 185 мм, ширина клинка 20 мм (max), толщина: на 2/3 со стороны рукояти - 1 мм, на 1/4 от кончика - ~0,7 мм.
Спущен слегка линзой, сведён примерно в 0.25, заточка - микролинза, при вершине около 35°.
Более нежную геометрию и острые углы - не позволяет сталь. (Судя по всему - 4Х13.)
(https://lh4.googleusercontent.com/-as4Jp5fimbc/UYYlrfo81_I/AAAAAAAAA1g/cMraQCmjnC0/s288/1_2-2048.jpg) (https://lh4.googleusercontent.com/-as4Jp5fimbc/UYYlrfo81_I/AAAAAAAAA1g/cMraQCmjnC0/s1280/1_2-2048.jpg) (https://lh6.googleusercontent.com/-GscITcr0S6o/UYYmIRUS3FI/AAAAAAAAA1w/x1SWUY_cM7s/s288/3_2048.jpg) (https://lh6.googleusercontent.com/-GscITcr0S6o/UYYmIRUS3FI/AAAAAAAAA1w/x1SWUY_cM7s/s1280/3_2048.jpg)
(https://lh4.googleusercontent.com/-DDT-bLifY2k/UYYmPvhnGTI/AAAAAAAAA2E/PKcTH6Oc_w4/s420/4_1500.jpg) (https://lh4.googleusercontent.com/-DDT-bLifY2k/UYYmPvhnGTI/AAAAAAAAA2E/PKcTH6Oc_w4/s1280/4_1500.jpg) (https://lh6.googleusercontent.com/-ye81DsxAthw/UYYmXgV5bkI/AAAAAAAAA2g/OVyjSV3Bn6E/s140/5_960.jpg) (https://lh6.googleusercontent.com/-ye81DsxAthw/UYYmXgV5bkI/AAAAAAAAA2g/OVyjSV3Bn6E/s960/5_960.jpg)
PS Что касается заклёпок - они на равном расстоянии от спинки. Часть спинки немного уплощена - иначе пришлось бы шпаклевать пропил над обушной частью хвостовика. Выбрал более простой вариант, хотя линию обух-спинка это и нарушило. {sm}
-
На кухню в самый раз, а вот заклепки {23} режут глаз, выпали они из общей гармонии..... {y} =)
Рабочий кухонный нож.... филейничек по ходу..
-
У моей бабуни был когдато такой ножик, берегла она его как зеницу ока. Удобный был и резвый, она ним только картошку не чистила.
-
Такого, часто не хватає на кухні, в ролі філейника {_11}, рибу на філе -раз, два і готово 8-)
-
Откуда выпадают заклёпки???? {_08}Какие линии? {_08} Не прикалывайтесь!ОН сплошная ностальгия -ЧЕМ И ЦЕНЕН!!! СПАСИБО Cynic ! =) Вот это действительно класс! =) (__3)
-
Мне иногда до сих пор приносят именно такие на заточку!Сталь там больше схожая на 3х13! (_22)
-
Да-да-да,недельку назад тож смотрел,что с ним можно сделать.Сколько ему лет ((,но его убивало яблоко или лук на глазах.А по салу он как кот в сметане.А реинкарнация прошла успешно {_11}.Спасибо,доберемся и до своего. :)
-
Да на кухню пойдет практичный 8-)
-
=) Я это имел ввиду, за реинкарнацию {_11} =)
(http://i078.radikal.ru/1305/3f/1d794ab7fe1et.jpg) (http://i078.radikal.ru/1305/3f/1d794ab7fe1e.jpg)
Хотя наверное возможно это игра света ведь рукоять округлая....
-
но его убивало яблоко или лук на глазах
Этому мантачка пошла на пользу.
Осмотрел после недельного юза - появившиеся отдельные "блестяшки" на РК выправились мусатом за секунды.
наверное возможно это игра света ведь рукоять округлая....
Да ещё и коническая... (Разница в длине заклёпок около 4-5 мм.)
О "кажущестости" честно предупреждал в описании. {_09}
Да на кухню пойдет практичный 8-)
И при данном состоянии клинка (с нагартовкой, поддерживаемой мусатом) - его спасает только строй клинка. :(
-
2Cynic,по резу он как-бы устраивает,а я в смысле окисления после резки некоторых овощей и фруктов. :)
-
уууххх...
-
а я в смысле окисления после
Ну... у меня нерж, которой окисление после продуктов не грозит. {sm}
-
на кухне дело ему найдется
но контур, имхо, ножа глубоко источенного (по крайней мере у моих бабушек и дедушек такие были, а сейчас наблюдаю подобные метаморфозы у родителей)
возможно стоит посмотреть в сторону классического филейного клинка, типа лайрюшек и прочих
-
Но однажды судьба его изменила.
Давши Циніку трохи цинічного натхнення :D
Ну і, вуаля!!! {sm} Сказати, що то круто - брехня, що все без толку - та ж брехня. З лайна цукерка? Ну скоріше "так", ніж "ні", хоч і не ідеально, а покажіть ідеальну конфету з лайна ;). Отож бо...
-
а покажіть ідеальну конфету з лайна ;). Отож бо...
{_14}
-
А клинок {23} кривой :D...
-
На предпоследнем фото? Так то он под своим весом прогнулся. {sm}
-
Це точно радянський кухонник? Мені з дерев"яними руків"ями нержавучі не попадались. З деревом були з У8, нерж. з пластмасою - інших (конкретно я) не зустрічав... {23}
-
Це точно радянський кухонник?
100% Рукоять была буковая (без какой-либо пропитки), заклёпки - латунные. Причём - типа тех, что сейчас на кетайцах ставят (из 2 половинок). Головки заклёпок были цилиндрические, утопленные в рукояти заподлицо.
-
Да смотриш на этот нож и как то асоциации с СССР возникают(дефицит и прочее)
-
У моей бабули был нож похожий,только углеродка.Точила его об край тарелки :DНайду его и выложу.Автору- {_11}
-
Увидел - вздрогнул.
У бабушки полный ящик таких был.
Хоть и тематично на майские праздники таким заниматься, Володя... но не жаль времени {_09}?
-
но не жаль времени {_09}?
Времени потрачено совсем немного. (Пару часов?).
Попутно - кое-какой опыт.
Да и вообще: я никогда не сожалел о времени, потраченном на изготовление ножей. (Нравится, интересно, "медитация", ...)
-
...только углеродка...
(http://searchmax.info/wp-content/uploads/2010/12/n5-300x170.jpg) (http://searchmax.info/?p=192)
и сейчас активно используется на кухне.