Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => G => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => Gesandt => Тема розпочата: Gesandt від 19 Листопада 2013, 19:32:21
-
доброго всем!
предлагаю вашему вниманию небольшой кухонный нож. так как, будучи ещё в процессе, он получил совершенно противоречивые отзывы, я решил показать его мэтрам для обсуждения. итак:
длина рукояти 109 мм, клинка 119 мм, толщина клинка 1 мм, ширина в самом широком месте 26 мм, сталь клинка 40Х10С2М, рукоять-рог оленя, монтаж всадной на чопики
(http://dlm6.meta.ua/pic/0/95/130/iSy1KSdd6h.jpg)
(http://dlm8.meta.ua/pic/0/95/130/TuQo5bxIaJ.jpg)
(http://dlm8.meta.ua/pic/0/95/146/GSoY06skEd.jpg)
(http://dlm6.meta.ua/pic/0/95/146/txmtgNTc9k.jpg)
(http://dlm6.meta.ua/pic/0/95/130/II_iXa9jaF.jpg)
(http://dlm6.meta.ua/pic/0/95/146/msZRbP6Vy1.jpg)
критика приветствуется =)
-
Клин, дополірувати, або навести сатин, а руків"я {23}-переробити 8-). Моя така думка {_09}.
-
а руків"я {23}-переробити 8-)
Согласен - ручку стоит переделать. А клинок на кухню - лучше всё же саттинировать, чем полировать. =)
-
Руків"я - {no} ...
-
Я нічого не переробляю, а роблю наступний. Так динаміка краще простежується. Монтаж на чопіки не подобається. Запланував собі грибний ножик з руків"ям з рогу, то думаю чорний ебонітовий больстерок скриє пористий торець рогу.
-
Рукоять с изгибом как то не очень. хорошо бы другую. =)
-
А мне понравился даже неплохо 8-)
-
Из соображений гигиены рог на кухню не ставил бы. Ну и по форме - понятно что тоже не то.
Вот клин симпатичный.
Вообще изобретать велосипед на кухне дело тернистое. Часто писал об этом - возьмите любой нормальный петти (тоджиро, масахиро, "дамский угодник" итп.) и просто клонируйте его. После этого можно изобретать свои фишки, но зачастую этого уже и не надо, т.к. вы получите практически идеальный кух.
-
Понравилась форма клинка.По рукояти - если бы изгиб был в другую сторону то , наверно, было бы удобнее. Но то так рог вырос :) Ну а в общем - будет хорошим помощником !
Что до гигиены, то живут на кухнях разные ножи, а вот как за ними ухаживать это другая песня =)
-
Четкий кухонник,изгиб на подрез дыньки там,рукоять не боится воды {_11}
-
нормальный режик.хорошая сталь.сведен почти в ноль?точить не надо будет.поправил мусатом и дальше режь.что очень удобно на кухне.(я о мусате)да и форма клинка тоже кухонная.главное практичность и удобство в работе. {_11}
-
Ножик необычный, рукоять больше подошла бы к картофельному ножу, а лезвие бы чуть поуже... Но это лично мое мнение )) В остальном - сделано аккуратно.
И еще вопрос - это разные ножи на фото? Там на одной фото есть отверстие для гвоздика, а на второй - нет... Пошла искать 10 отличий...))
-
...Там на одной фото есть отверстие для гвоздика...
Ну, Борис, даёшь - у всех для темляка, а у тебя - для гвоздика??? ))) {_08}
-
=) доброго всем!
рукоять переделываться не будет, дискомфорта-никакого, лезвие скопировано с одного "японца", ни уже ни шире -)
а если бы изгиб был в другую сторону
-было б не тактильно {))} , я пробовал!
сталь самая что ни на есть кухонная 8-) , да, лёгкая линзочка, сведена в "0", под мусат. нож один и тот же. есть там отверстие на всех фото! поверьте, я сам лично проверял ))) и не для темляка-нафиг он на кухне, Артём?! (( вот на гвоздик его и поцепят )))
{tnx}
-
Ну ты его так раскритиковал, что я приготовился вообще черти шо увидеть)) А на кухню красота! Ничего лишнего. Форма клинка в самый раз, у меня самый ходовой кухонник такой же формы. Другие хоть убей не так удобны. Полирнуть бы конечно не мешало, НО! тогда сыр резать будет не ахти. Да и все что липнет к клинку тоже. Не одно же мясо на кухне режется) Исключительно практичный нож. Про изгиб рукояти... такое надо щупать, иначе судить без толку. Главное что хозяйка довольна (_22)
-
да, он удобный!
а на счёт
Полирнуть бы конечно не мешало
так я ж писал, что нож
будучи ещё в процессе
=)
ну, я его и дополировал.
перед заточкой
=)
-
не отказался от такого на кухне, рабочий ножик.