Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => В => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => влад-ч => Тема розпочата: влад-ч від 17 Грудня 2013, 16:18:02
-
После слесарки этого ножа я понял почему никто не любит делать кухоники :D
ТТХ: длина ножа 290 мм, длина накладок рукояти 100 мм, ширина у рикассо 35 мм, толщина клинка 2,4 мм, толщина рукояти 17 мм, подвод 0,2 мм, угол заточки 27-30 градусов.
Материалы: Сандвик 14C28N, ТО Анзара, 58 единиц, аризонский айронвуд, титан, рукоять прошел цианакрилатом.
При съемке подсвечивал фонариком чтобы попробовать показать игру айрона.
(http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974437_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974437.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974440_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974440.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974442_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974442.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974445_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974445.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974447_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974447.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974456_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974456.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974460_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974460.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974463_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974463.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974465_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974465.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974468_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974468.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974471_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974471.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974473_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974473.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974474_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974474.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974476_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974476.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974479_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974479.jpg) (http://s.io.ua/img_aa/small/2697/44/26974482_0.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2697/44/26974482.jpg)
-
Нож песня ,только уголок подовалить нужно-это ведь кухонный нож,досточку поцарапает,а не дай боже польчик хозяйке. {_11}
-
Кстати царапается этот сандвик просто жутко, хуже чем 40х13, видимо это болезнь азотсодержащих нержавеек.
На заметку тем кто будет работать с айронвудом, эпоксидка его почти не клеит, я для монтажа на штифты нагрыз фрезой в дремеле канавок внутри отверстий в плашках, чтобы лучше держались.
-
Нож отличный.
-
Отличный нож {_11},можно было бы пускать в серию ;)
-
Ніж симпатичний, і матеріали достойні. Один косячок - якщо працювати на дошці (нарізання там всіляке, шинкування) ота хитра п'ятка буде кокретно заважати. Краще зрівняти з лінією РК, або навіть підняти на кілька мм.
Якщо ж для роботи в руках(очистка і т.д)то не так принципово - тут вже більше діло звички.
Попрацюєте - зрозумієте, до чого душа лежить =)
-
якщо працювати на дошці (нарізання там всіляке, шинкування) ота хитра п'ятка буде кокретно заважати.
[...]
Попрацюєте - зрозумієте, до чого душа лежить =)
{y}
Т.е. формы интереса не вызывают. ((
Подобная пяточка могла быть уместной с выпуклой РК... и не на кухню...
(http://www.knivesplus.com/media/kershaw/KE-1082.jpg)
-
Сново земляк порадувал хорошой работой {_11}
-
работа качественная, только не вижу смысла в таком упоре на кухонном ноже - шинковка сразу становится невозможной ((
как по мне - вот так функциональнее.
(http://s2.ipicture.ru/uploads/20131218/Pyh1j5RW.jpg)
-
согласен с Dimec постом выше =)
-
Нож нравится, с оговоркой, упор - лишний {23}
-
"Болею кухонными", оч. сильно сомневаюсь в функциональности показанного ножа. Фотожаба - лучше, но все равно - не то... ИМХО
-
Не сомневайтесь ;),нож функциональный =)
-
Функциональность етого ножа хороша для колющих ударов что бы рука не соскользнула, а для кухни она под вопросом.
-
І я за "обрізання" ! {gig}
-
Понравился кухонник!
-
После слесарки этого ножа я понял почему никто не любит делать кухоники
Ну почему же, я вот люблю {_09}
Радует красота дерева на рукояти и толщина сведения. И, конечно,. интересная сталь. Все остальное - ниже
нож функциональный =)
По первому взгляду мне показалось что это какая-то вариация обвалочника. Тогда он вписывается, наверное, в некий функционал. Но что-то мне подсказывает что на кухне вряд ли планировалось такое. Посему для общекухонных задач имеем прямую линию РК. Для такой длины и веса клина это очень спорно, "рубить" пушкатом без проката РК он не будет. Не случайно делают легоке "пузо" на РК. В довесок еще и выступ на рикассо который не даст этой прямой линией работать. Ему остается на доске "женская" техника работы: прижали кончик к доске за продуктом и тянем не отрывая кончик на себя, перерезая т.о. еду. Ну, в принципе, 98% домашних кулинарок работают именно так и ничего смертельно-неправильного в этом нет... но... есть и более удобные, устоявшиеся способы нарезки. Можно/нужно двигаться в их сторону в следующих изделиях. Чего и желаю автору.