Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Ножовий світ => Ніж => Кухня => Тема розпочата: serik1979 від 05 Січня 2014, 22:50:08
-
(https://lh4.googleusercontent.com/-bQEGyRYilFA/Usm7o_W3t5I/AAAAAAAAAYo/0w2AGmIV_TM/w560-h374-no/IMG_0664.JPG) (https://lh5.googleusercontent.com/-_EAjdVowNk4/Usm6wne7lyI/AAAAAAAAAX8/eMt7hPbeyzg/w730-h487-no/IMG_0664.JPG)(https://lh6.googleusercontent.com/-77XeqJBdTz8/Usm7oZ5jJDI/AAAAAAAAAYc/mUHNDDPrz6I/w560-h374-no/IMG_0666.JPG) (https://lh5.googleusercontent.com/-3GsrL9tcafM/Usm6xs8j8cI/AAAAAAAAAYE/W9KKeCPzbQc/w730-h487-no/IMG_0666.JPG)(https://lh3.googleusercontent.com/-OE_KVgh27fg/Usm7q1VWbqI/AAAAAAAAAY0/ZByt4MRr0eo/w560-h374-no/IMG_0671.JPG) (https://lh4.googleusercontent.com/-5KRpLslDa5Q/Usm61DHI0vI/AAAAAAAAAYU/LbFjwRGtUFA/w730-h487-no/IMG_0671.JPG)(https://lh3.googleusercontent.com/-STBpCcAWSS4/Usm7pqwv1FI/AAAAAAAAAYs/wCM2mGSl1pI/w560-h374-no/IMG_0678.JPG) (https://lh3.googleusercontent.com/-u-RlMfn7EHU/Usm6zgWpTII/AAAAAAAAAYM/wBIwtGdoFi0/w730-h487-no/IMG_0678.JPG)
Имеется такой набор кухонников, который служит верой и правдой уже 6 лет. Были подарены сестрой из Дании.Клинок : обух 2.8 мм (у всех), спуски прямые,сведение ( у всех) в 1.1 мм, заточка 30 град (если не ошибаюсь). Марку стали увы не знаю, напильник еле цепляет, не ржавеет,заточку держит отлично,работать ими ого-го как приятно и удобно! Рукоять, не знаю на что крепится(у жены падали раз 30 на плитку) но держится, сделана из какой- то удачной пластмассы, не очень твердой. Как то на природе бросал в доску(ради проверить), ущерба кончику никакого.
Один интересный факт, эргономика рукояти настолько продумана, что тремя ножами разделал кабанчика 170 кг, и рука не устала совсем! Но!!!! Работая сидя за столом 3-5 минут, сустав начинает понемногу болеть. (_23) Потом уже допер! Для работы только стоя!
Ножи очень берегу, жене уже 3-4 года вообще в руки не даю! Пользуюсь только при острой необходимости, типа розделать тушку в килограм 120-200 покайфовать!
Вопрос по сути - что скажите имеет ли право на жизнь , в нашем деле такая эргономика??!!
Спасибо!
-
Кухонный нож с сведением в 1.1 мм не имеет права на жизнь при любой эргономике , ну или киянку в комплект ложить - если что по обуху постучать можно :)
Рукояти прикольные , но это уже надо в руке пробовать .
-
Перемерял-сведены в 0.75 мм. Ошибся, извините!
-
Сидя один вектор силы,стоя другой.А что в них особенного {kh},а вот спуск 1,1 толстовато.Пробывал делать на кухню жене со спуском 0,5 -заставила переделать в 0.А для кабана одного ножа достаточно,был бы кабан :)
-
однозначно, ергономiка в плюс.
АЛЕ
тi ж самi клинки з рукояттю повнiстю з залiза матимуть кращу i ергономiку i в планi забруднення/очищення.
що стосується сталi, то тут уже що кому краще. багато спорiв щодо того. Що краще висока твердiсть з вiдповiдним застосуванням, чи нижча твердiсть, з можливiстю простого правлення. Тут вже що кому...
-
Сидя один вектор силы,стоя другой.А что в них особенного
Вот именно, что вся особенность в этих ножах ( как на меня ), так это функциональность, за счет самих форм ножа - задранной вверх рукояти! Да, кабана можно и одним ножом разделать, но когда нужно перекрошить все на тушонку, то стоя перед столом ( для 120-150 кг мяса)- хороший длинный нож более эфективен чем короткий ( это для меня)!
-
Очередной пример того, что: мёртвые фото = мёртвая тема.
-
(_23) Прошу прощения ..уважаемые форумчане.. , по своей неопытности (не подумав) удалил фото из файлообменника, что привело к ..умертвлению.. темы.
-
Если фото сохранились и есть желание - можно залить заново и восстановить...
-
Да в том и проблема, фото нет. Хреново учится на своих ошибках {g} !
-
Исправился =).
-
{con} {tnx}