Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => И, І => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => -Игорь- => Тема розпочата: -Игорь- від 09 Січня 2014, 18:29:30
-
Очередная вариация на тему УЛУ.
На этот раз нож позиционируется как кухонный. Но никто не мешает работать им и по коже.
Материал лезвия-фреза по металлу Р6М5 диаметром 150 мм. Длина лезвия по кромкам 138 мм, толщина 1,5 мм. Заточка - односторонняя, легкая линза в ноль. Бумагу режет, волосы бреет. Рукоять - ясень, тонировка, шлифовка, полировка, даниш, карнауба. Древесина очень твердая, обрабатывается тяжело. Нож в руке сидит очень приятно. Эскимосы знают толк в ножах. Ну и фото:
(http://i056.radikal.ru/1401/0f/d35eaabe908ct.jpg) (http://i056.radikal.ru/1401/0f/d35eaabe908c.jpg)(http://s61.radikal.ru/i171/1401/f9/0705e40c3d38t.jpg) (http://s61.radikal.ru/i171/1401/f9/0705e40c3d38.jpg)(http://s57.radikal.ru/i156/1401/86/1011f58fa1c4t.jpg) (http://s57.radikal.ru/i156/1401/86/1011f58fa1c4.jpg)(http://s020.radikal.ru/i715/1401/4c/fb595dc77282t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i715/1401/4c/fb595dc77282.jpg)(http://s14.radikal.ru/i187/1401/19/b277d24fce5bt.jpg) (http://s14.radikal.ru/i187/1401/19/b277d24fce5b.jpg)(http://s005.radikal.ru/i212/1401/33/5bb8cd196dfbt.jpg) (http://s005.radikal.ru/i212/1401/33/5bb8cd196dfb.jpg)
Поправил название темы... ну и пунктуацию с орфографией... {wh}
-
Работа интересная и неординарная, качество исполнения понравилось. Если иметь два таких ножа можно победить в конкурсе по разделыванию висящих тушек, извините шутка.
-
Прикольный, якуты у нас уже были, теперь пошли эскимосы.
-
Оригинальная у Вас идея круглых(полукруглых) ножей. Каждая работа несет что-то новое, своё. Очень интересно. Просматривается определенный почерк. Прекрасно.
А как крепится рукоятка?
-
Чтобы было понятней, с чем его едят, несколько ссылок:
http://www.youtube.com/watch?v=8dF5pz43dGE
http://www.youtube.com/watch?v=b9GHIfFFb1g
http://www.youtube.com/watch?v=UkdCvkdCFrk
http://www.youtube.com/watch?v=vZ9s1GcFhZA
http://www.youtube.com/watch?v=UEsRycXy4Lk
-
.
А как крепится рукоятка?
[/quote
Рукоять крепится в прорезь, расклинивается щепочками этого же дерева с полиэфирной смолой, плюс смола с опилками.
-
Спасибо, понятно.
-
прикольная штукенция {_11}
-
Еще одно видео в догонку.
http://www.youtube.com/watch?v=iVG0WgvVjp4
-
Весьма интересная вещица (__3) А из ясеня разделочной досочки с углублением не прндвидется {_09}
-
Класс! Улу нужная штуковина, я тоже смастерил и очень доволен.
Особо отмечу интересный дизайн рукояти.
-
Весьма интересная вещица (__3) А из ясеня разделочной досочки с углублением не прндвидется {_09}
Подходящей досочки нет.А мысль такая была.
-
Подходящую досточку найдем (=
-
Да нож интересный, сначала даже не мог представить что его применение для кухни.Отлично аккуратная робота
-
Эскимосы знают толк в ножах.
Любой нож, вписанный в "систему жизнеобеспечения" плавно эволюционирует к совершенству. Для своей задачи/круга_задач.
Но как он вписывается в наше "жизнеобеспечение"? {23}
-
Странная,но прикольная штука.Тяжело было смотреть последний ролик,из-за леворукого исполнения {gig} Так и не понял, из объяснения ,принцип крепления рукояти и есть-ли некие каноны(размер,диаметр...) для данных штуковин?
-
На счет канонов я сам не разобрался, Размеры варьируются от небольших до огромных, крепление рукояти как на один штырь, так и на два. Остается общим лишь форма- полумесяц. Она же и определяет технику использования ножа. Заточка на большинстве ножей односторонняя. Так как нож симметричный, то позволяет работать как правой, так и левой рукой. Кроме того облегчается заточка ножа. А на счет крепления рукояти я писал. На клинке два уха. В рукояти сделан фрезой пропил, куда они входят. Щель на боковых гранях закрывается деревом на эпоксидку, затем образовавшийся карман заливается клеем, подклинивается чопиком, остальные щелочки шпаклюются эпоксидкой с опилками.
Применение на кухне, со стороны жены, идет со скрипом.Она у меня в этом плане весьма консервативна. А вот для работы с кожей, полный порядок. Получаешь удовольствие от процесса.
-
Непоганий девайс вийшов!
-
Такой прибомбас на кухне это тоже что и китайские полочки при еде вареников )))(ИМХО)!!!
-
Ну, вареники може і не комільфо, а от китайський аналог пельменів - 8-). Також робив улу, правда, більше для зняття шкіри - дуже форма півмісяця для цього підходить. Перестарався з розмірами - носити трохи не зручно, треба трохи менший. На кухні трохи не звично, але потім затягує, правда нікому більше не даю - народ в нас консервативний, та й пальці ціліші будуть {gig}
-
Посмотрел на нож, видео ...
Поселить захотелось такой на кухне. {_11}
Досочку с углублением изготовить планируете ?
-
Досочку изготовить планирую. Дерево уже поехало. Так,что в скором времени будет готово. Нужно придумать приспособу к фрезеру, для выборки полукруглых выемок, а то вручную ковырять ясень, еще та работа.
-
Нужно придумать приспособу к фрезеру, для выборки полукруглых выемок
Может получится мастер-класс.
Буду благодарен. =)
-
........................Нужно придумать приспособу ......................
Я делал такую выемку болгаркой, фреза по металлу с мелким зубом, но работать нужно очень осторожно, ТБ.
-
Интересный девайс, но думаю надо привыкнуть к нему. Обычная конструкция ножа думаю ему не в чём не уступит, но все же оч.интересная штука.
-
И я себе такой планирую, фрезу подарили, ближе к лету займусь.
-
Делайте таких побольше,радуйте пользователей! (__3)
-
Такой малый радиус закругления удобен?
-
Такой радиус закругления был обусловлен имеющейся фрезой. Для работы с кожей его вполне достаточно, ну и на кухне пошинковать зелень, порезать морковочку, лучок хватает. Но для более универсального применения желательно делать немного шире по краям, и чуть меньше закругление. Для того, чтобы можно комфортней работать на плоской доске. Планирую сделать досочку с выемкой, вот тогда будет ясно, достаточно закругления или нет.
А так по ощущениям: нож в руке сидит удобно, рез, благодаря хвату, хорошо контролируется, привыкаешь к работе ножом быстро. Рез с односторонней заточкой весьма агрессивный. В общем, чтоб понять, нужно попробовать.
-
Картопельки таким, так би мовити ножем, не начистиш {no}
-
Так картоплю і сокирою не дуже то й начистиш.
-
Но как он вписывается в наше "жизнеобеспечение"? {23}
+100
-
Хорошая работа
-
Картопельки таким, так би мовити ножем, не начистиш {no}
Я картошку чищу картофелечисткой, как-то удобней и быстрей {sm}
-
Доукомплектовал разделочной доской. Ясень, даниш.
(http://s58.radikal.ru/i160/1401/2a/70e020f29b99t.jpg) (http://s58.radikal.ru/i160/1401/2a/70e020f29b99.jpg)(http://s50.radikal.ru/i130/1401/03/37ae127dc2a8t.jpg) (http://s50.radikal.ru/i130/1401/03/37ae127dc2a8.jpg)(http://s020.radikal.ru/i723/1401/98/ac684bfab080t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i723/1401/98/ac684bfab080.jpg)(http://i019.radikal.ru/1401/46/6e7c28d9a052t.jpg) (http://i019.radikal.ru/1401/46/6e7c28d9a052.jpg)
-
Отлично смотрится {_11}
-
Вот теперь вообще супер! {_11}
-
Помнится таким полумесяцем только с длиной вертикальной ручкам нарубывали кабаки и прочее для живности в сёлах ! Как снимать шкуру сим дивайсом {23}
-
Как снимать шкуру сим дивайсом {23}
http://www.youtube.com/watch?v=jmXxO_nnO7I
-
На тому, що на відео руків*я трішки не таке ;)
-
А по суставам!!! Создаём себе трудности а потом с криком УРА! их преодолеваем! {_04} {))}
-
А по суставам, проще, чем традиционным ножом. Сверху вниз, перекатыванием.
-
Не один обвальщик таким работать не будит-без обид! Нарезка овощей мне понравилась а супруге нет.
Чем хуже?
(http://dinozavr1961dnepr.users.photofile.ru/photo/dinozavr1961dnepr/200825007/middle/216339420.jpg)
-
Да, ничем не хуже. Каждый вид ножа имеет право на жизнь. Не зря их столько видов. У каждой народности есть свои, национальные виды ножей, исторически сложившиеся в ходе эволюции. Это эскимосские, якутские, финские, японские, среднеазиатские, да и бог еще знает какие. И делать из ножа универсальный, задача еще та. У меня на кухне постоянно в работе 5 ножей. Каждый для своей задачи. И овощным ножом я кости рубить не стану. И у обвальщиков свой нож, под свою задачу. Но и они снимать шкуру и делать обвалку туши одним ножом не будут. Я знаю о чем говорю, с мясокомбинатом знаком не по наслышке. Вот такое мое мнение...
-
Согласен на все 100!Но нож на видео и твой вообще разные.Я не утверждаю что твой плохой но он не для шкуросъема. Я говорил что мне он понравился по овощам! ! {y}
-
Так никто им и не собирается шкуру снимать, досточкой для чего докомплектовали, пошинковать чего нибудь.
-
Дозвольте непогодитись - шкіру знімати якраз зручно - перевірено на практиці. Щоб це відчути - треба звикнути до такого типу ножа (як і до будь-якого іншого). Обвалювати - краще традиційними, а от нарізати на дошці шматки різого розміру - теж доволі зручно.