Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => М => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => Маестро => Тема розпочата: Маестро від 03 Вересня 2015, 19:49:55
-
Парочка кухонних ножів в Японському стилі. Руків'я: дерево слива без тонування(пропитка - вазелінова олія+віск), бронза. Клинок - рапітова пила фірми Arntz(купив тут на форумі).
(https://img-fotki.yandex.ru/get/9325/106517484.1/0_10abda_c2f08897_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/9325/106517484.1/0_10abda_c2f08897_XXXL) (https://img-fotki.yandex.ru/get/9485/106517484.1/0_10abdb_1fc9fda5_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/9485/106517484.1/0_10abdb_1fc9fda5_XXXL) (https://img-fotki.yandex.ru/get/4313/106517484.1/0_10abdc_8a9065d1_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/4313/106517484.1/0_10abdc_8a9065d1_XXXL) (https://img-fotki.yandex.ru/get/16129/106517484.1/0_10abdd_e800765f_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/16129/106517484.1/0_10abdd_e800765f_XXXL) (https://img-fotki.yandex.ru/get/4914/106517484.1/0_10abde_7fd65641_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/4914/106517484.1/0_10abde_7fd65641_XXXL) (https://img-fotki.yandex.ru/get/5817/106517484.1/0_10abdf_525b7d94_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/5817/106517484.1/0_10abdf_525b7d94_XXXL) (https://img-fotki.yandex.ru/get/3201/106517484.1/0_10abe1_3667f477_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/3201/106517484.1/0_10abe1_3667f477_XXXL) (https://img-fotki.yandex.ru/get/6812/106517484.1/0_10abe0_c849b7df_M) (https://img-fotki.yandex.ru/get/6812/106517484.1/0_10abe0_c849b7df_XXXL)
Дооформил: поправил размер превью. + по мелочам. {bu}
-
А фотографий бы ещё: на посмотреть ;)
-
де параметри? #8
-
Ага, и желательно бы фоток обухом вверх. А то шею скручивает {))}
А так ножики, кажись, смачные такие .. 8-)
-
Форма нормальная, но мучал -мучал ты рапид, а согнать так и не смог :), отшлифовывать тоже не получилось, с травлением тоже ;), а материал для кухонника {_11}, мне лично нравится.
-
Маестро, а чем обгрызали стальку ? Наждак или лентами ? Видна проведённая адская работа.
-
де параметри? #8
Вибачте, розміри добавлю пізніше, вже хотілося викласти на критику та вони не при мені, а розмірів не пам'ятаю.
-
Маестро, а чем обгрызали стальку ? Наждак или лентами ? Видна проведённая адская работа.
Наждак, да немного помучался
-
за повне цитування в слідуючий раз {not}
-
но мучал -мучал ты рапид, а согнать так и не смог :), отшлифовывать тоже не получилось, с травлением тоже ;),
По форме брал за образец - "Петти" и "Усуба". Специально не шлифовал - хотел чтобы клинки выглядели грубо. Травил первый раз - немного хотел не ТАК, но получилось очень даже ТАК(на мой вкус).
-
Ну да, можно сказать что так и задумывал , или заказали :)
-
пропитка - вазелінова олія+віск
Рекомендую забыть как об этом/таком сочетании, так и об упомянутых компонентах.
Выбранные [концептуальные] формы и их сочетание в комплект - возражений [почти] не вызывают.
Но сведение клинков настолько грубое, что только таки как на фото - ломтями по 5 мм. {sm}
-
пропитка - вазелінова олія+віск
Рекомендую забыть как об этом/таком сочетании, так и об упомянутых компонентах.
- Я пропитывал разделочную доску этими компонентами - вроде нечего. Чем посоветуете пропитывать?
что только таки как на фото - ломтями по 5 мм. {sm}
Немного недопонял
-
, или заказали :)
Делал для себя. иногда готовлю
-
Чем посоветуете пропитывать?
Ну, этот вопрос обсуждался и не раз.
1. Основной выбор - высыхающие масла. (Дешево, технологисно, достаточно.) Конечное состояние покрытия - "биополимер", который и не растворяется и на кипяток (уронил-достал-вытер) не отреагирует.
2. Синтетические смолы. Не частый выбор. Но присутствует.
3. "Растворимые" лаки. Шеллак и т.п. (Цианакрилат можно отнести к этой же группе.) Мало кто использует, о можно применять с большим успехом. Трудоёмко и технологически сложнее.
Воски - "рядом лежали" даже рекордсмен то температуре плавления и твердости среди природных - карнаубский... Ну, смотрим как он применяется для автомобилей: как косметика, а не как замена лако-красочным материалам. (В ножах - позиционирую его так же. {sm})
Есть ещё "синтетика" (по сути - родня полиэтилену). Применяется весьма редко.
И, да! Воски - самые скользкие из всех вариантов. А те, что плавятся < ~70°C - ещё и могут становиться липкими просто в руке. И "потеть" на солнце. {kh}
Немного недопонял
Минимальная толщина ломтиков, которые можно ровно нарезать - зависит от толщины сведения и строя клинка.
Более толстые чем обух - можно нарезать любым ножем. А если нужно удобство аккуратной тонкой нарезки - строй клинка должен быть соответствующим.
(Я допускаю наличие фактуры на частях, минимально контактирующих с разрезаемым. Но тогда по мере приближения к РК - переход к "зеркалу". [Ну, ровный сатин - немного отдельная песня. Но и он тогда должен быть достаточно мелким.])
-
Відразу видно, що дух японських ножів ви вловили =) Форму витримано вірно в обох випадках, зовнішній вигляд теж спробували максимально наслідувати, навіть руків'я зробили з натяком на утилітарність {gig}
Гідна робота.
-
{mut'}