Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК

Майстерня => W => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => was56 => Тема розпочата: was56 від 23 Грудня 2015, 00:27:22

Назва: Японець
Відправлено: was56 від 23 Грудня 2015, 00:27:22: Привіт.
Знову робота на тему японської кухні.
Лезо - 180х37х4мм. зведено в 0.3мм. заточено під кутом 30град. сталь Х12МФ
Руківя - 127х18х22мм. морений дуб,титан,фібра покрита тіковим маслом.
(https://lh3.googleusercontent.com/-kXGTRZsnRk4/VnnHvwrKhNI/AAAAAAAAAwY/0m6Z0I0_NJU/s456-Ic42/IMG_20151217_221319.jpg) (https://lh3.googleusercontent.com/-kXGTRZsnRk4/VnnHvwrKhNI/AAAAAAAAAwY/0m6Z0I0_NJU/s1300-Ic42/IMG_20151217_221319.jpg)(https://lh3.googleusercontent.com/-HiaZC5KYzGM/VnnHv5zpFUI/AAAAAAAAAwY/mbLilLscBUg/s456-Ic42/IMG_20151217_221338.jpg) (https://lh3.googleusercontent.com/-HiaZC5KYzGM/VnnHv5zpFUI/AAAAAAAAAwY/mbLilLscBUg/s1300-Ic42/IMG_20151217_221338.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/-tqrqPqv6QQ0/VnnHv2jZZeI/AAAAAAAAAwY/XlKgl8K5zZg/s456-Ic42/IMG_20151217_221953.jpg) (https://lh3.googleusercontent.com/-tqrqPqv6QQ0/VnnHv2jZZeI/AAAAAAAAAwY/XlKgl8K5zZg/s1300-Ic42/IMG_20151217_221953.jpg)(https://lh3.googleusercontent.com/-djTdiDIa9cA/VnnHv9BLdiI/AAAAAAAAAwY/YYZlCmIinRg/s456-Ic42/IMG_20151217_221509.jpg) (https://lh3.googleusercontent.com/-djTdiDIa9cA/VnnHv9BLdiI/AAAAAAAAAwY/YYZlCmIinRg/s1300-Ic42/IMG_20151217_221509.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/-z6yr1qCvrV4/VnnHv1THBbI/AAAAAAAAAwY/_7Y4RoX45rM/s456-Ic42/IMG_20151217_221543.jpg) (https://lh3.googleusercontent.com/-z6yr1qCvrV4/VnnHv1THBbI/AAAAAAAAAwY/_7Y4RoX45rM/s1300-Ic42/IMG_20151217_221543.jpg)(https://lh3.googleusercontent.com/-VgQHLdyUCN0/VnnHv8QEDlI/AAAAAAAAAwY/GACgpVBjmZM/s456-Ic42/IMG_20151217_221810.jpg) (https://lh3.googleusercontent.com/-VgQHLdyUCN0/VnnHv8QEDlI/AAAAAAAAAwY/GACgpVBjmZM/s1300-Ic42/IMG_20151217_221810.jpg)
Назва: Re: Японець
Відправлено: Skif від 23 Грудня 2015, 02:37:26: Приятное зеркало. К праздничному столу то что надо!
Назва: Re: Японець
Відправлено: KorDI від 23 Грудня 2015, 06:47:46: Офигенный японец получился! {_11} Щас начнут за гранёную рукоять и мозоли рассказывать {))} Я не знаю сколько им на кухне нужно проработать чтобы мозоли натереть {))} Единственное что сталь х12мф полированная на кухне, после порезки лука или лимона пойдет пятнами. Нужно травить. ИМХО
Назва: Re: Японець
Відправлено: Shtef від 23 Грудня 2015, 07:14:29: Красивый у вас коллега получился нож ,очень хорошее исполнение . {fs}
Назва: Re: Японець
Відправлено: Student від 23 Грудня 2015, 07:35:52: Теж сподобався! Респект! Чітко в профіль би глянуть, геометрію не поністю видно, дещо приходиться додумувать самому
Назва: Re: Японець
Відправлено: Олег777 від 23 Грудня 2015, 08:47:30: Чудесный нож..
Понравился
{_11}
Назва: Re: Японець
Відправлено: sashka07 від 23 Грудня 2015, 09:32:56: Бомба. {_11} {_11} {_11}
Назва: Re: Японець
Відправлено: Frederico від 23 Грудня 2015, 09:40:03: СИльно {_11}.
Для себе робив чи на замовлення? Цікаво було б почути відгуки практичного застосування.
Назва: Re: Японець
Відправлено: Gipson від 23 Грудня 2015, 09:41:27: А прикольный. {_11}
Назва: Re: Японець
Відправлено: Mello від 23 Грудня 2015, 09:42:59: Красень {_11}
Назва: Re: Японець
Відправлено: ura_lvov від 23 Грудня 2015, 09:44:58: Большая работа проделана и красивая =)
Назва: Re: Японець
Відправлено: Cynic від 23 Грудня 2015, 10:25:24: Шикарно. {_11}

Но если нод в заведомо "прямые руки, гнущиеся в локтях" - то и сведение и угол заточки имело смысл немного уменьшить.

Цитата: KorDI від 23 Грудня 2015, 06:47:46
после порезки лука
резать сало. И опять: лук - сало, лук - сало. ;)

Хотя я бы попробовал такой вариант:
ортофосфорная кислота - 0,4 мл
азотнокислый барий - 4,5 г
вода - 100 мл
рабочая температура раствора - 100°С
время обработки - 30 мин
PS Азотнокислый барий ядовит.
Назва: Re: Японець
Відправлено: GEO72 від 23 Грудня 2015, 11:19:59: Очень достойное исполнение. Интересно как поведет себя сталь после лимонов,помидоров и т.п.
Назва: Re: Японець
Відправлено: Cynic від 23 Грудня 2015, 11:47:13: Как будут ухаживать - так и поведёт. ;)
Назва: Re: Японець
Відправлено: was56 від 23 Грудня 2015, 23:16:39: Ножа робив на подарунок. Поки його закінчив, порізався три рази. Лезо вийшло досить кусючим.
А з фоткою чисто в профіль мені не вдалось, бо поліровка давала одні бліки і виходила зовсім неякісна фотка.
Назва: Re: Японець
Відправлено: vobler від 23 Грудня 2015, 23:24:11: Нож отличный(работа) ,не понравилось сведение ножа и что с ним будет после работы на кухне ?
Назва: Re: Японець
Відправлено: was56 від 24 Грудня 2015, 01:10:53: А чим не подобалось зведення?
Назва: Re: Японець
Відправлено: maksimec від 24 Грудня 2015, 08:16:33: Интересный нож {_11}
Назва: Re: Японець
Відправлено: FRITZ від 24 Грудня 2015, 09:07:55: Це дуже гарна робота! (__3) {_11}
Назва: Re: Японець
Відправлено: Gesandt від 24 Грудня 2015, 09:10:26: сподобався ніж. якщо у подарунок, то де коробка або хоч чохол?
Назва: Re: Японець
Відправлено: Brandon від 24 Грудня 2015, 09:13:12: Понравился {_11}
Назва: Re: Японець
Відправлено: was56 від 24 Грудня 2015, 17:33:01: Коробка була з гофрокартону, куда було вставлено вспінений поліетилен з вирізаним посадочним місцем під ніж. Фтоки не робив, бо рахував це як упаковка щоб не порізатись. А на кухні ніж перекочує на магнітний тримач (надіюсь).
Назва: Re: Японець
Відправлено: Ashtaroth від 24 Грудня 2015, 17:55:08: Красиво очень! Очень радует глаз {_11}