Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК

Майстерня => G => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => gandelf => Тема розпочата: gandelf від 15 Жовтня 2016, 22:34:29

Назва: Кухня
Відправлено: gandelf від 15 Жовтня 2016, 22:34:29

Доброго времени суток уважаемому собранию!
Хочу представить вашему вниманию первый кухонный нож выполненный на заказ (заказы собственной жены и других родственников не считаем). Форма обговорена с заказчиком (в общих чертах), с выбором металла  (95х18Ш) я определился быстро, а вот над строем клинка голову поломал... Какой клинок нужен человеку, который говорит "у меня дома ножей много разных, но они не режут, точить НАВЕРНОЕ надо...", и по назначению ножа тоже отвечает расплывчато: "салатик там порезать, хлебушек, сало солененькое из морозильника..."
Итак: клин 175*39 (в самом широком месте)*3,7 мм. Сведен был первоначально в 0,05 мм - тест "волной" на ногте проводил - потом ногтем же порвал РК, после чего затупил до 0,2, на кончике 0,5.
Рукоять - 130 мм: нержа на больстере, стаб.дерево от Виталия279, монтаж всадной на эпоксидку.
(http://io.ua/35277775i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/3527/77/35277775.jpg) (http://io.ua/35277781i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/3527/77/35277781.jpg) (http://io.ua/35277787i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/3527/77/35277787.jpg) (http://io.ua/35277788i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/3527/77/35277788.jpg) (http://io.ua/35277789i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/3527/77/35277789.jpg)
На момент фотосессии еще не заточен.
Не все получилось так как хотелось бы в идеале, но, в целом, результатом доволен.

Назва: Re: Кухня
Відправлено: Паганель від 15 Жовтня 2016, 23:08:22

  А така приємна матова поверхня - це чимось протравлено, чи якась інша хитрість?

Назва: Re: Кухня
Відправлено: Лука від 15 Жовтня 2016, 23:20:11

 Больстер не кухонний.   {23}Спиляй його напівкругом від рукоті до клинка

Назва: Re: Кухня
Відправлено: gandelf від 15 Жовтня 2016, 23:25:25

То pagandrey - отпескоструено.
То Лука - почему "не кухонный"?

Назва: Re: Кухня
Відправлено: Лука від 15 Жовтня 2016, 23:29:42

 Обточи. Буде зручним при виносі пальців на клинок і лишишся перманентного смітника. :)

Назва: Re: Кухня
Відправлено: gandelf від 15 Жовтня 2016, 23:32:30

Мысль уловил, но не рискну - боюсь зацеплю клин.

Назва: Re: Кухня
Відправлено: KRG Roman від 15 Жовтня 2016, 23:53:20

Загалом класний. Та згоден з Лукою. Там в районі больстера занадто гостро (вид з верху) , а виконання як завжди на рівні. (__3)

Назва: Re: Кухня
Відправлено: Terios від 16 Жовтня 2016, 09:48:31

С пескоструем  прикольно получилось,а вот толщина ,как по мне, для кухни великовата.

Назва: Re: Кухня
Відправлено: funtik від 16 Жовтня 2016, 20:45:03

За толщину согласен. Имею нож в обухе 3,8 для продуктов заметно толстоват. Интересно отзыв, как он в работе по продуктам.

Назва: Re: Кухня
Відправлено: vobler від 16 Жовтня 2016, 21:01:02

Хорошо сделан, а насчет толщины  {23} кухня ведь разная бывает  :)

Назва: Re: Кухня
Відправлено: gandelf від 16 Жовтня 2016, 21:04:21

Я постараюсь через какое-то время выяснить про впечатления от работы, но не уверен, что человек сможет ощутить что либо, кроме того, что нож заточен...

Назва: Re: Кухня
Відправлено: Gesandt від 17 Жовтня 2016, 09:49:54

Цитата: gandelf від 15 Жовтня 2016, 22:34:29

Форма обговорена с заказчиком (в общих чертах)

Цитата: gandelf від 15 Жовтня 2016, 22:34:29

а вот над строем клинка голову поломал...

не вяжется, с женщиной обсуждал?  {23}
всё там норм с больстером, как по мне.

Цитата: Terios від 16 Жовтня 2016, 09:48:31

толщина ,как по мне, для кухни великовата

Владимир, а вот это читаем:

Цитата: gandelf від 15 Жовтня 2016, 22:34:29

сало солененькое из морозильника

об твёрдое сало из морозильника может и рк повести, имел опыт...

Назва: Re: Кухня
Відправлено: Terios від 17 Жовтня 2016, 10:46:38

Ну для сальца с морозилки таки да,а вот салатик, скорей наколоть, чем нарезать.