Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => Инструменты, материалы, технологии => ВОПРОСЫ (?????) => Тема розпочата: novak від 13 Січня 2017, 22:30:14
-
Сестра спитала, а я не знайшовся що сказати, окрім як переточений ніж для хліба, з якого сточили оті зубчики/хвильки.
Може є інший, правильніший варіант?
Ніж знайдено в тумбочці, разом із іншими кухонними інструментами, він невідомого походження і віку. Досить довгий, лезо десь 30 см (по фото). На філейник не схожий.
(http://i.piccy.info/i9/51a96ba9e8a3e1829a547471325a054e/1484339336/39077/932819/ts_1110_kavyi_n_1110_zh_500.jpg) (http://piccy.info/view3/10731947/62989a22feb027b93b5ba965cec73506/)
-
Похож на нож для нарезки ветчины.
-
Схоже, колись це був кондитерський ніж.
-
Согласен, таким ножом нарезают торт на слои.
-
Колись за совдепії в гастрономі товста бабища-продавець таким ножом кромсала шматки масла, сиру (зрідка, коли "викидали" :)) а в основному маргарин, халву, щербет і т.п., завертала ті шматки в сіро-коричневий папір і швиряла на вагу {))} Вигляд у неї був і без ножа "нє фонтан", а з таким ужосом в руках її боялись всі і сумирно стояли в довжелезній черзі {sm}
Кому зараз хоча б років 40 - той пам"ятає :)
-
Кому зараз хоча б років 40 - той пам"ятає :)
пам"ятаю.
этот нож используют для нарезки ветчины, мяса и других гастрономических вкусностей. очень удобный, сам подобный юзаю.
-
Вигляд у неї був і без ножа "нє фонтан"
и фиолетовый начёс :)
-
нож используют для нарезки ветчины, мяса и других гастрономических вкусностей. очень удобный, сам подобный юзаю.
- А он по моему так и называется- гастрономический нож.
-
(http://www.pravda-tv.ru/wp-content/uploads/2014/05/9818_original1.jpg)
и становился он таким {))}, помню их прекрасно, пацанятами ценился, мог заменять саблю. )))
(http://cs4.pikabu.ru/post_img/2015/07/22/9/1437580108_1031493874.jpg)
-
Колись за совдепії в гастрономі товста бабища-продавець таким ножом кромсала шматки масла, сиру (зрідка, коли "викидали"
У нас кромсали масло, сыр "сталькой" натянутой на рогатку из прутка где-то Ф 6...
-
Шаурму режут похожими ножами.
-
2Oliver
завертала ті шматки в сіро-коричневий папір...
В 70х годах, жена моего друга работала в гастрономе, отдел - колбасы, масло и т.д. Вот той, желто-серой бумаги за смену уходило около рулона весом 70кг.
1кг Докторской стоил 2.20руб., масла 3.40руб.
-
И к чему это? Ностальжи за совком? :)
В нашем городке был маслозавод, который перерабатывал молоко от коров с горных пастбищ Вижницкого и Путильского районов. Сесь сыр, масло и тому подобные вкусняшки тут же рефрижераторами вывозили на Мацкву и Ленинград. А у нас люди давились в очереди за "молоком" с нулевой жирностью (читай перегон от сливок) и "сметаной", которая была кислее аккумуляторной кислоты. {mem}
Так что мне ностальгировать не за чем. Мне нах колбаса по двадвадцать, лучше я куплю ее сейчас за сотню, но куплю ее как "белый человек" в чистом красивом магазине с культурной и миловидерй продавщицей. 8-)
-
Похож таки на шаурмишный, но только если не совок.
-
Ностальжи за совком?
Ностальгия за классным наваром - 154 рубля в смену (как минимум) при месячной з/п в 110 руб )))
-
Один з прийомів "роботи" з жовто-сірим пакувальним папером полягав у тому, що на чашу вагів продавець клав стосик такого паперу, заздалегідь нарізаного на аркуші. Товар (ковбаса, сир) продавець викладав на верхній аркуш, фіксував вагу (разом з кількома аркушами :D), обгортав товар верхнім аркушем. Ловкость рук - і пара десятків грамів у плюс. Ніби й непомітно... Папір був досить щільний і важкий, а черги у бакалійних відділах гастрономів довгі. Подейкували, що продавці купували у "своїх" магазинах тільки штучний товар, а уся вагова продукція неслася "в сім'ю" за рахунок обважування.
-
И к чему это? Ностальжи за совком? :)
Да нет же! Просто продавщица продавала за смену 70кг бумаги... :)
-
Вот той, желто-серой бумаги за смену уходило около рулона весом 70кг.
Мне это напомнило анекдот , о том как в сссре в колбасу добавляли туалетную бумагу.
Если даже лист обёрточной бумаги весил 20 г, то ваша знакомая должна была отпускать 5-6 человек в минуту, при 12 часовом рабочем дне.
В магазинах того времени были очень хорошо налаженные технологии по выемки денег у покупателей. Кстати обёрточная бумага в магазинах была лимитирована и стоила с лева не дёшево.
А по ножу, обычный нож для хлебо-булочных изделий без серейтора.
-
ваша знакомая должна была отпускать 5-6 человек в минуту, при 12 часовом рабочем дне.
Речь была не об одной знакомой, а о целом отделеотдел - колбасы, масло и т.д
Так что вполне возможно - пересчитай хотя бы на 10 продавцов и 8-ми часовой рабочий день ;)
-
Туалетную бумагу, в колбасу не добавляли. Авторитетно заявляю. Да и стоила она по весу, на левом рынке дороже колбасы. В колбасу немеряно кидали дешевый крохмал. Бумага, в наваре прдавцов, весила мало. И без нее обвешивали безбожно.
-
Здається тема заїхала не туди, про що питав ТС...
-
Речь была не об одной знакомой, а о целом отделеотдел - колбасы, масло и т.д
Игорь, ты из контекса не выдёргивай, там за весь отдел не написано -В 70х годах, жена моего друга работала в гастрономе, отдел - колбасы, масло и т.д. Вот той, желто-серой бумаги за смену уходило около рулона весом 70кг. В большом гастрономе в таких отделах, работало максимум пару-тройку продавцов - даже в Киеве.
А где это в сссре в колбасно-масло-сырном отделе работало 10 продавцов, ну разве что в елесеевском в мск. Да и продавцы если ты помнишь в основном работали с восми до восьми. неделю работали неделю отдыхали.
Перекинь всё это в тему "сделанно в ссср". Там продолжим .