Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => S => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => Shtef => Тема розпочата: Shtef від 16 Червня 2018, 16:46:00
-
Давненько я тут не был. Наверное, забыли меня. Напомню (_22).
(http://i.piccy.info/i9/501d816698629509d6c38062cf55eea3/1529156352/7043/1251796/serbskyi_2_240.jpg) (http://piccy.info/view3/12418109/1f8c44c39ee279393c4cb1ec821b598d/)(http://i.piccy.info/a3/2018-06-16-13-39/i9-12418109/240x180-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2018-06-16-13-39/i9-12418109/240x180-r)(http://i.piccy.info/i9/7e81d0bd92e20427e76134869afd343f/1529156544/5751/1251796/serbskyi_nozh_1_240.jpg) (http://piccy.info/view3/12418116/51bd23438f9ab085171f69ebd273974e/)(http://i.piccy.info/a3/2018-06-16-13-42/i9-12418116/240x180-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2018-06-16-13-42/i9-12418116/240x180-r)
-
Напомнил. И шо? :D
-
{_flood}
-
И шо? )))
-
Shtef - перевожу: "И шо?" - это "Хде ТТХ?"
-
ттх на месте длина 180х90 2,6 спуски 45 в 0
-
ттх на месте
{_11}
-
Гарно! Окрема подяка за розширення кругозору ( мого). Цікаво!
-
Ну напомнил, и шо? ((
-
А ни чо
-
Ну харизматична штучка. Яка вага вийшла, як це чудо рулиться?
-
Краткость- сестра таланта! Ждём следующих тем! {_11}
як це чудо рулиться?
-за "ручку" обыкновенно... {gig} А так- да, без нормального описания предмета (того самого "ТТХ на месте") разговор ниочём. Может через пару страниц вытянем из автора изделия тайну марки стали и её твёрдость? :D :D
-
Ну я мав на увазі субєктивні враження. А якщо підняти чуть кінчик, щоб рк була з невеликою окружністю - як в накірі - не буде веселіше працювати?
-
Ну я мав на увазі субєктивні враження.
-Про "ручку" то я так, шутка юмора и не более того. А вот замечание про радиус, особенно у кончика- это очень правильно, сам по своему опыту об этом подумал. Более того доски разделочные вырабатываются и как правило имеют вогнутость, что при прямой рк и остром кончике плохо совместимо с техникой реза "пушкатом от себя". Так что таки да- будет интересно почитать о практическом использование "сербского ножа", да и об истории таких ножей у сербов тоже (если это не затруднит автора). 8-) Мне кстати цайдао-подобные ножи при шинковке очень импонируют! 8-)
-
Уважаемые коллеги я не думал что будет проявлен такой интерес .Все просто . Сталь 9ХФ кованая закалка зонная 62ед. сведен в 0 заточен, общий размер 300мм лезвие 180х90 Рукоять американский орех ,режет как опасная бритва .Почему сербский сам не знаю так позиционировал первый заказчик , может кто знает почему цайдао?
-
Классная вещь в умелых руках
-
Це ніж сербського відеоблогера almazankitchen. Доволі успішний малобюджетний проект, як на мене не дуже цікавий з точки зору кулінарії і практичності. Цей ніж його родзинка. Не впевнений, що він має національне коріння
-
Уважаемые коллеги я не думал что будет проявлен такой интерес
может кто знает почему цайдао?
- Почему интирес- не частый формат ножа здесь. Почему "цайдаоподобный"? Цай-дао- китайский национальный кухонник, отличается обшей концепцией очень широкого лезвия и прямой высокосидящей рукояти, бывает как чисто для реза (тонкое лезвие), так и для рубки костей (тяжёлый топорик с толщиной до 8-ми мм, ато и более). При общей концепции имеет множество вариантов как по функционалу, так и по территориальному признаку.
(https://rusknife.com/uploads/monthly_11_2010/post-1142-001007000%201289666087.jpg)
-
ну не всі цай дао широкі..наприклад для "качки по пекінськи" він шириною десь 55-60мм,довжина більше 200мм...