Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => B => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => BigWolf => Тема розпочата: BigWolf від 08 Жовтня 2019, 22:22:03
-
Доброго времени суток всем заглянувшим в эту тему {_14}
Выставляю на обсуждение скромный кухонный набор.
Ножи - сталь 95Х18 термиченная на 59-60HRC, микарта от Хорнета, латунь, медь, стабкап клена
Топорик - сталь 40Х13 термиченная на 56 HRC, стабкап клена, нержавеющие стяжки
Итак - групповое фото:
(https://picua.org/images/2019/10/08/82b42484e83d3772a6a34efb5280a265.md.jpg)
Далее фотки расположу от меньшего к большему, ТТХ каждого предмета будет перед фотками
Нож для овощей. Длина общая - 210 мм, клинок (от больстера до кончика) - 95 мм, ширина клинка 24 мм, толщина 1,3 мм, сведен в 0,3 мм.
(https://picua.org/images/2019/10/08/7e6b5eecbddeb89fb4d8ebd1688d4e61.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/95a91b94bf2237715174c027044ec2e8.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/4b937d701d9600eb8d8b4a845d4c94d4.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/da6cc41359a3f735ec59827d06c59293.md.jpg)
Нож универсал (дамский угодник). Длина общая - 245 мм, клинок (от больстера до кончика) - 125 мм, ширина клинка 26 мм, толщина 1,6 мм, сведен в 0,25 мм.
(https://picua.org/images/2019/10/08/6147097a3ed8cdd740ac9a7b3da7770f.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/748cbe70b25574ce97b98a8ab05db7e9.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/7e861a318b6bb65a56d35fa22b17cd8f.md.jpg)
Филейник. Длина общая - 312 мм, клинок (от больстера до кончика) - 180 мм, ширина клинка 22 мм, толщина у больстера 1,9 мм, сведен в 0,15 мм.
(https://picua.org/images/2019/10/08/7f595a25ba61a6adfafe02b9775e7d8f.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/a816979277637f268bd2878737fa2b88.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/a18c4b8924f67d88412956ea8f9d0a66.md.jpg)
Шеф. Длина общая - 310 мм, клинок (от больстера до кончика) - 195 мм, ширина клинка 47 мм, толщина 2,5 мм, сведен в 0,25 мм.
(https://picua.org/images/2019/10/08/d337d8b288d90904eb4f6a8928bf2d6e.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/feabe0a6082735959fecb16129e2bb21.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/29de7952b0398fd83f9585bac25ca2ad.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/0b60ddfa33c9e7e9277d79caeafebc77.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/5c937ac363b61e9a827e20469de3e5ae.md.jpg)
Топорик для разделки рыбы, птицы, кролика и т.п. Длина общая - 273 мм, клинок (по рк) - 170 мм, ширина клинка 91 мм, толщина 3,9 мм, сведен в 0,4 мм.
(https://picua.org/images/2019/10/08/8b4b6869c5c47b7f8ec39ae6b455077a.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/a40662be42cc1d64d2060b96e3cacbfe.md.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/5fc7f7838b506d44ed80826a693f16fd.md.jpg)
Финиш везде - компакт зерно Р400.
Хотелось бы услышать мнение относительно набора, что можно улучшить в плане дизайна, функционала и т.д., а также прошу тыкнуть носом в косяки (некоторые из них вижу сам, но что то мог и не заметить).
Всем добра, с уважением - Александр {_14}
-
((
прошу тыкнуть носом в косяки
Ножики різатимуть, це факт. Але руків'я, на всіх, зроблені як попало. Добре видно, що на стадії обдирки чухали або грубою наждачкою, або липучкою на болгарці. Потім отой весь фактурний жах привели до блиску. Не можна так, гарний-же набір.
-
Забув сказати що руків'я були декілька разів оброблені горячою сумішшю бджолинного воску та льнянки. Після такої обробки на деревені зявився певний шар з воску та олії. Через декілька днів після останьої обробки, войлоком пройшовся по руків'ям. Можливо войлок дав такий ефект.
А щодо грубої наждачки - чи болгарки - не було такого на фінішних етапах. На гріндері обробив грубо 40 стрічкою. А потім напилками сформував форму руків'я. Ну а потім були наждачки 100, 240, 320, 600 та 1000. перед обробкою воском деревина була мов дзеркало. Перед фотографуванням войлоком пройшовся, зняв надлишки суміші воску та льнянки.
-
руків'я, на всіх, зроблені як попало.
Якщо це комплект - руків'я повинні бути однаковими. Хай не абсолютно, та за формою - 100%.
А те, що ми бачимо, не схоже на
кухонный набор.
-
Та я не про те. Однакові, чи ні - це забаганка майстра. Можуть і різні бути. Але руків'я схожі на... навіть не знаю яку аналогію провести. Коротше, вони не мають форми. Зовсім. Немає ліній, ні кривих ні рівних. Тому виглядають нелогічними. І як резултьтат - не додають естетичної складової.
Хотів намалювати, що маю на увазі, та ще й фото не відкриваються, щоб видерти картинку.
-
та ще й фото не відкриваються, щоб видерти картинку.
Зараз вставлю пару фото щоб відкривались
-
(https://picua.org/images/2019/10/08/7cd9cd0b983cf5a5efceb84e948726b4.jpg)
(https://picua.org/images/2019/10/08/499dd063970e3c5f91d964ca8bc3b019.jpg)
Фото в повний розмір
А стосовно слідів - Ви були праві, покрутив я щойно філейник в руках, на руків'ї дійсно є залишки воску які після войлоку надали такий ефект. Завтра детально обстежу всі руків'я та зніму залишки воску
-
Ось, що я мав на увазі
[вложение устарело и удалено администратором]
-
Тобто, по хорошому, треба брати терпуг, і перечухувати. Просто для того, щоб було приємніше брати в руки :)
[вложение устарело и удалено администратором]
-
Дякую за пораду. Завтра передивлюсь руків'я та можливо щось виправлю {_14}
-
Вроде всё как гут (по форме самой рукояти уже отписались), но по больстеру- как вариант снять фаску до самого лезвия и чуть скруглить грань перехода. Так и угол между больстером и деревом станет большим (и слои микарты на срезе проявятся), так и вытирать в этом месте нож будет проще. Это как вариант.
-
руків'я були декілька разів оброблені горячою сумішшю бджолинного воску та льнянки.
Та ну нах...
-
Питання для Воля.
Пане Володимир, а чим може зашкодити така обробка стабілізованій деревені?
Яким би не був стаб, але вологу він буде тягти. А така обробка зменшує кількість вологи
-
Воск( бджолиний) бруднитиме руки. Перевірено особисто.
-
чим може зашкодити така обробка
Воля вже відповів, згоден з ним, на полку дуже годиться {_11}, в роботу на кухню чи природу {no} також не сподобалось, правда з часом відмилось і просто данішем покрив.
По руків"ю, у кожного своя лапа, попрацюєте і підкоригуєте під себе.
-
На ощупь сейчас смесь воска и льнянки не ощущается. На двух рукоятках остались следы восковой смеси, недотертые войлоком, они создали эффект царапин.
Несколько рукояток (не стабиленых) для рабочих ножей обрабатывал такой смесью на горячую. Не заметил что бы рука пачкалась. Чистым воском - возможно будет пачкаться, не пробовал ((