Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => А => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => АВА => Тема розпочата: АВА від 09 Лютого 2009, 11:15:34
-
Р6М5 ппо простому быстрорез,рапид.
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/large/104426048.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104426048/)
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/large/104682898.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104682898/)
Очень тяжело точился,наверное уграл ЛШМ {_10}.Спуски вывел {_09}скажем так не очень хорошо (( Медь,карточка,капик,корень наверное груши (( карточка,капик,медь.Травление эл-химическое (новый стиль -капли битумного лака, потом спичкой немного размазать {_11})
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/large/104682923.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104682923/)
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/large/104682933.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104682933/)
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/large/104682991.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104682991/)
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/middle/104682983.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104682983/)
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/large/104682993.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104682993/)
Ну и традиционно помощница (вони сплять (_11)
(http://photofile.ru/photo/fdfa/95292222/large/104682998.jpg) (http://photofile.ru/users/fdfa/95292222/104682998/)
Фона хорошего нетути (8) )))
Все размеры попозжее ,т.е. завтра (__8)
-
Так на фоні помічниці треба було фотографувати :D.
-
Правильно! Измерительная кошка - самое оно (=.
Нож с травлением прикольно смотрится, рукоять видимо будет удобной для кухонных работ. В целом - хорошая работа.
-
Может, рукоять и удобная для руки, но работать можно будет, имхо, только если положить доску на край стола, а рукоять шоб была всегда за краем
-
Согласен на все 1000% .Это уже потом при пробной порезке овощей понял (_23)"И сын ошибок трудных"
Как-то так кажется ((
Ну очень хотелось такой формы клин сдела
"Мужик, что бык- втемяшится в башку какая блажь,-колом ее не вышебещь оттудова!" (_21)
"Кому на Руси жить хорошо ?" Некрасов.
-
Интересный кухонный тантоид. На досточке овощи конечно неудобно, а вот отрезать тоненький кусочик ростбифа, наверное самое то. {_11}
-
Если самый кончик лезвия прижать к разделочной доске, а рукоятку быстро двигать вниз,то полу3чается нормально.Видел как режут профи повара (_22) O0
-
Интересный режик получился {_24}
-
Кончик клинка не понял (( Рукоять не совсем для кухни.
Методом научного тыка пришёл к выводу, шо на кухонниках нужно делать спуски от обуха ( даже при такой толщине клина) и зацеп для мизинца на рукояти (подпальцевая выемка). {_13} Тогда нож удерживается в руке при резе на себя минимальным усилием. 8-) Так как на кухне работаю часто, то за базар отвечаю, всё испытано на собственной шкуре )))
-
Хорошая работа. {_11}
Но для кухни ножи из углерода и всего остального что ржавеет, это не хорошо.
-
Но для кухни ножи из углерода и всего остального что ржавеет, это не хорошо.
Расскажи это японцам-китайцам с их вековой кухонной историей )))
У меня прекрасно живут кухонники из быстрореза и шх, требуют к себе минимального ухода и никакого металлического привкуса на разрезаемых продуктах я не замечал. {_17} Хотя, может я недостаточно гурман. ((
-
Хорошая работа. {_11}
Но для кухни ножи из углерода и всего остального что ржавеет, это не хорошо.
При нормальному догляді не смертеньно. Хоча мої жінки (дружина, теща і т.д.) деколи таке з ножами роблять {_07}, повбивав би. Недавно вийняв кухонніки - в 4 ножів кінчики загнуті. Що на кухні можна так ковиряти? {_07} (_23).
-
Но для кухни ножи из углерода и всего остального что ржавеет, это не хорошо.
Расскажи это японцам-китайцам с их вековой кухонной историей )))
У меня прекрасно живут кухонники из быстрореза и шх, требуют к себе минимального ухода и никакого металлического привкуса на разрезаемых продуктах я не замечал. {_17} Хотя, может я недостаточно гурман. ((
Японцев мы вообще не трогаем, тем более что вековые традиции сюда не подходят - нержавейку не так давно варить стали :D
А если кого то не напрягает кухонник из рапида или подобного, так это дело сугубо личное.
В моём понимании - кухонные ножи не должны не на что реагировать, и бегать вокруг кухонников с тряпочкой и всё время протирать их и выкавыривать ржавчину, для меня это не нормально.
А что касается ШХ , так у меня есть ШХ из Одессы,(ножи уже показывал) так из такого железа , если бы оно у меня было ещё, кухонник из из этого железа сделал бы, это точно.
-
Интересный нож получился.
А я так понимаю, это же не травление?
-
Травление раст-ром повареной соли,,+на клин,- в раствор и про клинку. (__8)
-
Очень понравилась работа. Нестандартно, интересно.
((()))
Если еще и удобно - вообще супер.
-
Сказала удобно,удобно,очень удобно >:D
-
Сказала удобно,удобно,очень удобно >:D
удобно - единственное оправдание...