Гена, я прошу прощения, что в твоей теме не по теме.

тоноване, но не стабілізоване
Деревяха от производителя из Днепропетровска однозначно стабилизированная, да она отличается по качеству от Брисовкой к примеру или другой забугорной. Стабилизация дерева делается для того, чтобы предотвратить атмосферное воздействие и дерево не повело, не растрескалось во время эксплуатации ножа. Даже если деревяха возьмет немного влаги, то она потом просто высохнет без всяких последствий и рукоять останется той же формы. Т.е. тактильных ощущений и визуальных не достаточно для того, чтобы сказать со 100% уверенностью, что дерево не стабилизированное.
Это пояснение в первую очередь для тех, кто думает, что если дерево стабилизированное то оно должно быть на вид, как кусок пластмассы и хорошо полироваться.

У меня просто есть брусок из Днепра и S.V.S., и Брисовская была, и Российского производителя была. Брусок стаб.карелки из Днепра подвергался атмосферным и другим воздействиям

и чувствует себя пока замечательно.

Так, что выводы о том, что что дерево не стабилизированное должны быть подтверждены в результате испытаний.